试论动物源食品中兽药残留高通量快速分析检测技术

随着人们生活水平的提高,动物源食品已经成为了人们日常生活中不可缺少的食品之一.因此,养殖业迅猛发展起来,但是随之而来的动物源食品兽药残留问题也越来越引起人们的关注.食品安全已经是一个社会性的问题,动物源食品中兽药残留含量甚微,传统的检测方法已经不能满足现代社会的要求.本文就动物源食品兽药残留高通量快速分析检测技术进行探讨,以期望动物源食品兽药残留引起的安全问题能够得到有效改善.     

气相色谱仪测定蔬菜中三唑酮含量不确定度的评定

采用气相色谱仪测定蔬菜中的三唑酮含量,评定其不确定度。影响蔬菜中三坐酮含量不确定度的因素包括Cs的不确定度、测量重复性的相对标准不确定度、温度变动引起标准溶液浓度的不确定度、贮备液配制的标准不确定度、称量和定容的不确定度、标准贮备液配制标准溶液的不确定度。根据测量原理,建立数学模型,通过对各标准不确定度分量分析计算,求出合成不确定度uc(X)和扩展不确定度U(X)。结果表明,用气相色谱仪测定蔬菜中三唑酮含量结果的不确定度主要来自试样的重复性试验和由三唑酮标准溶液5个浓度点的响应值所得的拟合直线产生的。     

固相萃取-离子色谱法对农业用水中无机阴离子的快速测定

采用固相萃取和抑制电导检测法,对农业用水中7种无机阴离子(F-、NO2-、Cl-、Br-、NO3-、PO43-、SO42-)同时进行分离检测,建立了用RP柱净化,3.5 mmoL/L Na2CO3+1.0 mmoL/L NaHCO3混合液淋洗的离子色谱方法。该方法具有良好重现性、线性关系。测得7种阴离子的检出限分别为5.1、14.8、10.3、26.4、21.0、38.1、20.5μg/L。此方法用于3种农业用水样品的分析,结果满意。样品测定的回收率在95.4%~102.0%,RSD小于4.1%。     

固相萃取-离子色谱法对农业用水中无机阴离子的快速测定

采用固相萃取和抑制电导检测法,对农业用水中7种无机阴离子(F-、NO2-、Cl-、Br-、NO3-、PO43-、SO42-)同时进行分离检测,建立了用RP柱净化,3.5 mmoL/L Na2CO3+1.0 mmoL/L NaHCO3混合液淋洗的离子色谱方法。该方法具有良好重现性、线性关系。测得7种阴离子的检出限分别为5.1、14.8、10.3、26.4、21.0、38.1、20.5μg/L。此方法用于3种农业用水样品的分析,结果满意。样品测定的回收率在95.4%¹02.0%,RSD小于4.1%。     

气相色谱法测定草莓中14种有机磷农药残留

研究草莓中14种有机磷农药残留量的气相色谱测定方法,采用乙腈提取,DB-1701P柱分离,FPD检测器检测,外标法定量。14种有机磷农药在12 min内获得良好的分离,线性相关系数为0.999 90～0.999 98,检测限可达0.01～0.04 mg/kg,当添加水平为0.4 mg/kg时,回收率范围为87.8%～104.1%,相对标准偏差为5.5%～10.7%。该法快速灵敏,且易操作,满足残留分析的要求。     

水与食品中诺如病毒检测技术研究

采用Trizol法、硅胶柱法、磁珠法分别提取病毒核酸,通过实时荧光PCR检测比较效果,选择最优提取方法;采用MCE-PEG富集法(混合硝酸纤维素膜第1次富集和聚乙二醇沉淀第2次富集)对水中诺如病毒进行富集;对生蚝肠腺、鳃组织进行前处理后,用磁珠法提取病毒核酸,通过实时荧光PCR检测。结果表明,硅胶柱法提取核酸效果较好;MCE-PEG法富集水中诺如病毒有效;实时荧光PCR技术能检测出染毒贝类中的诺如病毒。     

QuEChERS前处理-三重四极杆液质联用仪检测草莓中多种农药残留

运用简便高效的QuEChERS前处理方法,使用三重四极杆液质联用仪测定草莓中19种杀虫剂、杀菌剂农药残留量。结果表明,19种农药仪器方法检出限为0.01~0.36ng/g,加标回收率在88.2%~116.0%之间,相对标准偏差小于10%,标准曲线线性良好,相关系数在0.9976~0.9999之间。此方法选择性强、有机溶剂用量少、操作简便、准确可靠、灵敏度和精密度好,适合用于草莓中常用农药残留的高效率检测。     

石墨炉原子吸收光谱法测定水产品中铅的不确定度分析

介绍用石墨炉原子吸收光谱法分析水产品中铅的含量不确定度来源及其计算方法,以供参考。     

基于QuEChERS前处理的液相色谱-紫外检测串联柱后衍生荧光法测定蔬菜水果中13种农药残留

在运用Qu ECh ERS法对蔬果样品进行前处理的基础上,使用高效液相色谱紫外检测-衍生-荧光法测定常见蔬果中吡虫啉、啶虫脒、多菌灵和10种氨基甲酸酯类农药残留量。结果表明,13种农药仪器方法检出限在0.003~0.050 mg/kg之间,加标回收率在70.5%~112.0%之间,相对标准偏差在0.46%~8.10%之间,标准曲线线性良好,相关系数在0.998 3~0.999 9之间。此方法操作简便,有机溶剂用量少,准确度和精密度好,适合配备了高效液相色谱仪的基层实验室对常见蔬菜水果进行农药多残留检测。