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以‘华优’猕猴桃为试材,研究4个采收期(盛花期后129、137、145和153 d)果实1-MCP(1-甲基环丙烯)处理的保鲜效果,室温条件下0.5μL.L-1的1-MCP处理24 h后,2℃下贮藏。结果表明,1-MCP能够显著降低‘华优’果实低温贮藏过程中呼吸速率、乙烯释放速率,延缓果实硬度、可滴定酸的下降以及可溶性固形物的上升。4个采收期的1-MCP处理果实出库后均能正常后熟,但品质和保鲜效果存在差异,其中Ⅱ、Ⅲ期处理果实在贮藏期结束时保持较高的硬度、可滴定酸和Vc含量,并且110 d时质量损失率和腐烂率较低;货架期末硬度、糖酸比相对较高,质量损失率和腐烂率较低,即‘华优’猕猴桃盛花期后137~145 d采收品质好,1-MCP处理效果最佳。 相似文献
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以"华优"和"金香"猕猴桃为试材,研究常温下0(CK)、0.25、0.50和0.75 μL·L-1 4个体积分数的1-MCP处理16 h后,对其2℃贮藏期间以及货架期保鲜效果的影响.结果表明,1-MCP显著降低两品种果实低温贮藏中呼吸速率、乙烯释放速率,延缓果实硬度、可滴定酸含量的下降以及前期可溶性固形物含量的上升.各体积分数处理的"华优"和金香均能正常后熟,但处理效果存在差异,体积分数为0.50μL·L-1的1-MCP处理对华优保鲜效果较好,金香适宜的1-MCP处理体积分数为0.75μL·L-1. 相似文献
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1-MCP处理对不同采收成熟度‘徐香’猕猴桃保鲜效果的影响 总被引:2,自引:0,他引:2
以‘徐香’猕猴桃为试材,研究了4个采收期(盛花期后1301、381、46和154 d)1-MCP(1-甲基环丙烯)浓度为0.5μL/L处理24 h后,在(2±1)℃下贮藏后的保鲜效果。结果表明:1-MCP能够显著降低‘徐香’果实低温贮藏过程中呼吸速率、乙烯释放速率,延缓果实硬度、可滴定酸的下降以及可溶性固形物的上升;4个采收期的1-MCP处理果实出库后均能正常后熟,但品质和保鲜效果存在差异,其中Ⅱ、Ⅲ期处理果实在贮藏期结束时保持较高的硬度、可滴定酸和VC含量,并且110 d时失重和腐烂率较低;货架期末硬度、糖酸比相对较高,失重率和腐烂率较低。由此推断‘徐香’猕猴桃盛花期后138~146 d采收品质好,此时的1-MCP处理效果最佳。 相似文献
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