| 1-MCP对不同成熟度‘华优’猕猴桃保鲜效果的影响 |
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| 引用本文： | 辛付存,段 琪,夏源苑,饶景萍,赵明慧.1-MCP对不同成熟度‘华优’猕猴桃保鲜效果的影响[J].西北农业学报,2010,19(12):138-142. |
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| 作者姓名： | 辛付存 段 琪 夏源苑 饶景萍 赵明慧 |
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| 作者单位： | 1. 西北农林科技大学,园艺学院,陕西杨凌,712100
2. 西北农林科技大学,葡萄酒学院,陕西杨凌,712100 |
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| 基金项目： | 陕西省猕猴桃产业科技创新体系 |
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| 摘 要： | 以‘华优’猕猴桃为试材,研究4个采收期(盛花期后129、137、145和153 d)果实1-MCP(1-甲基环丙烯)处理的保鲜效果,室温条件下0.5μL.L-1的1-MCP处理24 h后,2℃下贮藏。结果表明,1-MCP能够显著降低‘华优’果实低温贮藏过程中呼吸速率、乙烯释放速率,延缓果实硬度、可滴定酸的下降以及可溶性固形物的上升。4个采收期的1-MCP处理果实出库后均能正常后熟,但品质和保鲜效果存在差异,其中Ⅱ、Ⅲ期处理果实在贮藏期结束时保持较高的硬度、可滴定酸和Vc含量,并且110 d时质量损失率和腐烂率较低;货架期末硬度、糖酸比相对较高,质量损失率和腐烂率较低,即‘华优’猕猴桃盛花期后137~145 d采收品质好,1-MCP处理效果最佳。
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| 关 键 词： | 采收期 猕猴桃 1-MCP 贮藏品质 |
Effects of 1-MCP on Preservation of 'Huayou' Kiwifruit with Different Maturity |
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| XIN Fucun,DUAN Qi,XIA Yuanyuan,RAO Jingping and ZHAO Minghui.Effects of 1-MCP on Preservation of ''Huayou'' Kiwifruit with Different Maturity[J].Acta Agriculturae Boreali-occidentalis Sinica,2010,19(12):138-142. |
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| Authors: | XIN Fucun DUAN Qi XIA Yuanyuan RAO Jingping and ZHAO Minghui |
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| Institution: | XIN Fucun1,DUAN Qi2,XIA Yuanyuan1,RAO Jingping1 and ZHAO Minghui1(1.College of Horticulture,Northwest A&F University,Yangling Shaanxi 712100,China,2.College of Enology,China) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Harvest date Kiwifruit 1-MCP Storage quality |
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