影响牛奶成分的营养因素

随着社会的进步，人们生活水平的提高，牛奶已成为人类重要的营养食品之一，牛奶质量直接关系到牛奶产品的质量和销售，进而影响奶牛场、乳品厂的经济效益。     

猪未成熟卵母细胞玻璃化冷冻的研究

研究了乙二醇(EG)、二甲基亚砜(DMSO)、丙二醇(PROH)和甘油(GLY)这4种渗透性冷冻保护剂及其两两组合对玻璃化冷冻未成熟(GV期)猪卵母细胞的影响;比较了3种不同冻前预处理方法和2种不同的解冻方法.结果表明:EG组卵母细胞所取得的成熟率为12.90%,与DMSO组(8.62%)及EG和DMSO混合组(9.61%)差异不显著(P＞0.05),但明显好于其他各组(P＜0.05);6步预处理法和3步预处理法所取得的卵母细胞存活率和成熟率显著高于1步预处理法(P＜0.05),成熟率分别为12.33%和11.11%;3步和4步解冻法取得的成熟率要显著好于1步解冻法,成熟率分别达12.70%、10.47%.     

半胱胺及其在畜禽生产中的应用

生长激素(GH)在动物生长中起核心作用,它在哺乳动物体内的合成、释放受下丘脑生长激素释放因子(GHRF)和生长抑制素(SS)的双重控制。SS抑制GH的分泌。机体内SS的浓度与生长速度间存在显著负相关(Spencer,1986)。在禽类中一般认为是通过甲状腺素(TSH)来调控GH。SS则同样对之有抑制作用。动物神经系统和胃肠道内可产生SS,它通过抑制机体GH、胰岛素及甲状腺素分泌调节生长。人们曾用免疫中和法(包括生长抑素基因工程疫苗)或外源性注射GH、GHRF等来促进动物生长或降低体内SS水平,从而达到促进动物生长的目的。许多研究表明,半胱胺…     

一种构建全长cDNA文库的方法

建立了一种以LD-PCR为基础的cDNA文库的快速构建方法.以人胎盘组织为材料获得总RNA,利用引物F1、R2在逆转录酶M-MLV的作用下合成cDNA第1链,进而利用引物F3、R4在DNA聚合酶的作用下通过LD-PCR方法合成cDNA第2链;双链cDNA经SfiⅠ酶切,通过T4 DNA连接酶连接到经相同酶切的JG45质粒载体后构建成cDNA文库,并对文库的容量、重组率以及多样性进行了分析.结果表明,通过该方法构建的cDNA文库容量约为7.01×105 个/μgds-cDNA,重组率为96%;对随机提取的100个克隆质粒的插入序列进行分析,共获得80个不同的cDNA序列,且未见重复序列.该法构建的cDNA质粒文库具有快速、简单的特点,构建的文库质量符合要求,可用于大规模的基因分析.     

呼和浩特地区牛舍内温湿度变化规律和奶牛冷热应激判定

试验旨在研究呼和浩特地区奶牛舍内温湿度的年度变化规律,为冷热应激的防控提供依据。采用全自动温湿度记录仪记录舍内温湿度,从2013年1月1日到2013年12月31日,共记录了17 520个数据。再依据温度和相对湿度,计算温湿度指数(THI)和综合指数(CCI)。结果表明,从1月1日到12月31日,奶牛舍内温度、THI和CCI呈先升高后下降的趋势,7和1月份分别为最热和最冷的月份;相对湿度呈先下降后升高的趋势,8和1月份分别是舍内相对湿度最小和最大的月份。依据CCI回归公式判定,全年内,奶牛共有144d处于热应激期、165d处于冷应激期。研究结果为内蒙古地区奶牛、肉牛冷热应激的预防和控制提供了科学决策依据。     

中草药添加剂对仔幼兔死亡率的影响

仔幼兔成活率是衡量养兔生产水平的重要指标,直接关系到养兔经济效益。本试验采用黄芪、党参、苍术、山楂、黄连、大蒜几味中草药粉碎后按不同的添加量加入到仔幼兔的饲料中,看其对仔、幼兔死亡率的影响,其结果显示,差异显著(P<0.05),说明饲料中添加中草药添加剂可明显降低仔幼兔的死亡率。     

獭兔的屠宰性能与肉品质研究

以6只150 d龄的獭兔为对象,按照常规方法进行屠宰性能及肉品质相关各项指标的测定,对獭兔的活质量、全净膛率、半净膛率、屠宰率、腿肌率、色泽、pH值、失水率、嫩度、贮藏损失、水分、脂肪、蛋白质、灰分等指标进行分析,为獭兔肉的开发和利用提供理论依据。结果表明,150 d龄獭兔的平均活质量为2.71 kg,全净膛率为50.20%,半净膛率为54.34%,屠宰率为60.70%,腿肌率为20.81%,肉色L*,a*,b*值分别为50.27,6.22,4.08,pH值为6.32,失水率为26.72%,肌肉剪切力值为23.52 N,贮藏损失为6.61%,水分含量为79.52%,脂肪含量为1.8%,蛋白质含量为21.9%,灰分含量为1.6%。     

獭兔肉脂肪酸组成的GC-MS测定

以6只150 d龄的獭兔为对象,以气质联用(GC-MS)技术分析獭兔腿肌和背最长肌中脂肪酸组成,为獭兔肉的开发和利用提供理论依据。对獭兔肌肉脂肪酸组成的测定结果表明,在獭兔肌肉中检测出包括顺、反异构体及位置异构体在内的31种脂肪酸成分,其中支链脂肪酸(BCFA)2种、中链脂肪酸(MCFA)2种、长链脂肪酸(LCFA)7种、奇数碳脂肪酸(OCFA)2种、单不饱和脂肪酸(MUFA)9种、多聚不饱和脂肪酸(PUFA)10种,獭兔腿肌中的饱和脂肪酸(SFA)和不饱和脂肪酸(UFA)的含量分别为36.72%和59.45%,獭兔背最长肌中的饱和脂肪酸(SFA)和不饱和脂肪酸(UFA)的含量分别为36.79%和57.38%;獭兔腿肌和背最长肌的饱和脂肪酸(SFA)和不饱和脂肪酸(UFA)差异不显著。     

枯草芽孢杆菌对地面平养和笼养肉仔鸡生产性能及血液指标的影响

选择240只1日龄新生罗斯308(ROSS 308)肉鸡分成4个处理组,用于研究枯草芽孢杆菌饲料添加剂对地面平养和笼养肉仔鸡的生长性能、养分利用率及血液生化指标等的影响。处理组1和处理组2肉仔鸡日粮添加抗生素金霉素,处理组3和处理组4肉仔鸡日粮中添加枯草芽孢杆菌饲料添加剂;同时,处理组1和处理组3肉仔鸡地面平养,处理组2和处理组4肉仔鸡采用笼养,试验周期21 d。试验结果显示:平均日增重、料重比、粗蛋白和代谢能的表观利用率等指标,处理组4显著优于(P<0.05)处理组1,处理组2和处理组3之间差异不显著(P>0.05)。肉仔鸡血清白蛋白浓度指标,处理组4和处理组2之间无显著差异(P>0.05),且显著大于(P<0.05)处理组1。本试验证明,无论是传统的肉鸡地面平养方式还是现代的规模化肉鸡笼养方式,添加微生态制剂枯草芽孢杆菌,可有效替代饲用抗生素,改善肉仔鸡生长性能,其作用机理主要是提高饲料蛋白质的消化利用率。     

氯化铵对肉仔鸡热应激的影响

通过离子平衡途径,在肉仔鸡日粮中添加氯化铵,观察其对家禽热应激的影响。将270只1日龄艾维茵肉雏鸡随机分为5个处理,每处理设3个重复,试验持续到5周龄。试验模拟夏季高温环境,全期人工控温28～35℃。1～28日龄进行饲养试验;29～34日龄进行代谢试验。5组试验日粮为:Ⅰ为正对照组,21%CP;Ⅱ为Ⅰ组日粮+0 62%氯化铵;Ⅲ为负对照组,19%CP;Ⅳ为Ⅲ组日粮+0 62%氯化铵;Ⅴ为Ⅲ组日粮+1 00%氯化铵。试验结果表明:Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ和Ⅴ组肉仔鸡期末体重、日增重、采食量和饲料转化率与对照组无显著差异,Ⅴ组21日龄体重显著降低(P<0 05);Ⅱ和Ⅴ组显著提高CP、Ca和P的表观代谢率(P<0 05),Ⅴ组P除外;Ⅴ组粪便含水率明显增加(P<0 01);Ⅲ、Ⅳ组与对照组代谢指标差异不显著。