离子色谱法测定超高麦芽糖浆中的麦芽糖

该研究旨在建立一种采用高效阴离子色谱测定超高麦芽糖浆中的麦芽糖含量的方法.在CarboPacTMPA200 3mm×250 mm(带CarboPacTMPA200 3 mm×50 mm保护柱)离子色谱柱上,用200 mmol·L-1氢氧化钠和100 mmol·L-1乙酸钠梯度洗脱,在Au工作电极和Ag/AgCl参比电极的脉冲安培检测器上测定超高麦芽糖浆中麦芽糖的含量.结果表明,标准溶液测定的保留时间和峰面积相对标准偏差为0.52%和0.13%.该方法用于测定超高麦芽糖浆中的麦芽糖含量,取得了满意的结果,加标回收率为85.4%～115.2%.     

凝固型富锌酸奶研制及其主要品质分析

以富锌的青春双歧杆菌ys01、德氏乳杆菌保加利亚亚种1.1480和嗜酸乳杆菌ysh2混合菌体作为富锌酸奶发酵剂发酵制备富锌酸奶,通过单因素试验和Box-Behnken试验对富锌酸奶的发酵条件进行优化,并考察其主要品质.富锌酸奶最佳发酵条件为:奶粉13％、蔗糖6％、葡萄糖酸锌39.1 mg/kg、变性淀粉1.3％,接种量4.2％、发酵温度41℃、发酵时间6h.在该条件下,富锌酸奶感官总分为8.9,蛋白质、脂肪、非脂乳固体和乳酸菌数等主要技术指标符合GB19302的相关规定,其有机锌含量为6.2mgkg.     

复合益生菌对昆明小鼠生长性能和肠道酶活性的影响

[目的]探讨饲料中添加复合益生菌对断奶小鼠的安全性及其肠道酶活性的影响。[方法]以蜡样芽孢杆菌B1-1、蜡样芽孢杆菌JC128和乳酸杆菌SL1-5制备复合益生菌剂。以复合益生菌饲喂昆明小鼠,评价其安全性,并分析其对断奶昆明小鼠生长性能、肠道纤维素酶活和蛋白酶活力的影响。[结果]此3株菌株制备的复合益生菌安全的较好,能显著提高昆明小鼠日增重。试验组的小鼠在饲喂含有复合益生菌制剂的添加剂后,其肠道内的蛋白酶活和纤维素酶活都明显高于对照组。[结论]复合益生菌能够显著提高昆明小鼠的生长性能和肠道内酶活力。     

半微量凯氏定氮法快速测定复混肥料中总氮含量的研究

[目的]为快速、准确测定复混肥中总氮含量.[方法]选用半微量凯氏定氮法,对复混肥中总氮含量进行测定.[结果]与国标法相比,半微量凯氏定氮法检测结果的绝对误差为0.12％ ～0.20％,极差为0.19％～0.27％.[结论]该方法准确度、精密度符合国家标准要求,且工作效率为国标检测方法的3～4倍.