猴头菌不同生长发育期粗蛋白、粗多糖含量及水溶性粗多糖体外免疫活性

测定猴头菌(Hericium erinaceus)华中猴头菌株不同生长发育期子实体中的粗蛋白、粗多糖和水溶性粗多糖中β-葡聚糖含量,并研究不同生长发育期子实体粗多糖体外刺激巨噬细胞产生NO的活性变化规律.结果表明,供试菌株不同生长发育期子实体的粗蛋白、粗多糖和β-葡聚糖含量以及粗多糖体外刺激巨噬细胞产生NO的活性均存在显著或极显著差异,随着生长发育的进行,猴头菌子实体中粗蛋白含量总体上呈下降的趋势(小菌剌期比前一时期有所增加),而多糖含量则总体呈上升趋势(小菌刺期比后一时期高),β-葡聚糖含量呈先快速上升后平稳的趋势;分裂期粗多糖在浓度500 μg/mL时对RAW264.7释放NO的促进作用较强.     

武陵山脉七曜山区大型真菌资源调查

报道了武陵山脉七曜山区大型真菌资源126种,其中食、药用菌105种、毒菌7种,隶属于2亚门9目30科61属.调查发现,该地区大型真菌种类分布于阔叶林中有74种, 针阔混交林中有39种,针叶林中有35种,灌木林中有17种.已调查的大型真菌资源中有外生菌根菌69种,木生菌32种.-     

肥料组合对茎瘤芥产量和营养品质的影响

采用田间试验研究了6种肥料组合对不同采收期茎瘤芥茎叶产量、营养品质和叶片养分的影响。结果表明,不同肥料组合中2个采收期除钙镁磷氯钾处理明显降低茎瘤芥茎叶产量(22．8％-54．6％)外,其余各处理对茎瘤芥茎叶产量有明显提高作用,以专用肥Ⅰ(有机无机型)对茎瘤芥茎重提高作用最大。各处理除钙镁磷氯钾对茎营养品质主要表现为提高作用,其余处理可提高氨基酸和粗蛋白含量,降低Vc、可溶性糖、磷和钾含量。专用肥Ⅰ处理的茎瘤芥茎营养品质整体上优于专用肥Ⅱ(无机型)处理。普钙硫钾与磷铵硫钾处理的Vc含量差异不明显,可溶性糖和氨基酸含量以普钙硫钾为优,但粗蛋白、磷和钾含量以磷铵硫钾处理较好;普钙硫钾与普钙氯钾处理相比,Vc含量差异不明显,前者可溶性糖和氨基酸含量较优,但粗蛋白、磷和钾含量以普钙氯钾处理较好。除钙镁磷氯钾处理外,各肥料组合处理提高茎瘤芥叶片全氮含量,降低全钾含量,提高收获期全磷含量,叶片N／P,N／K,K／P变化幅度小。     

涪陵南沱茎瘤芥种植基地环境质量评价--土壤重金属

采用环境调查的方法研究了涪陵南沱镇茎瘤芥种植基地土壤重金属含量。结果表明,该区域土壤整体上重金属污染水平较低,基本没受到汞和铬污染,但已受到了铜、铅、镉污染,特别是镉污染已经相当严重。相关分析和回归预测分析均表明土壤养分对土壤重金属含量有较大影响。     

糙皮侧耳(Pleurotus ostreatus)降解转化稻草秸秆研究

以食用菌糙皮侧耳(P leurotus ostrea tus)菌株降解稻草秸秆,对子实体产量、品质,基质中木质纤维成分的变化和与基质主要成分降解相关胞外酶活性在不同培养阶段的变化规律进行了研究。结果表明,稻草秸秆栽培所获子实体,营养品质较高。经过2潮菇阶段的培养,木质纤维成分在基质中的含量比栽培前降低11.94%~14.7%,主要发生在生殖生长期;对胞外酶的研究发现:淀粉酶在培养前期活性较高;羧甲基纤维素酶、滤纸糖酶、木聚糖酶和蛋白酶活性的峰值与低谷的发生与子实体的发育状态成正相关;漆酶和愈创木酚酶活性变化与基质中木质素的降解相关,在第1潮菇子实体成熟前活性逐渐升高,随后呈下降趋势;漆酶的活性与菌株子实体的产量有正相关关系。     

硒对茶树菇胞外酶活性的影响

以茶树菇为试材,采用含梯度浓度亚硒酸钠(0、2.5、5、10、20、40mg·L-1)的液体培养基培养菌丝,研究了菌丝胞外木质素酶、羧甲基纤维素酶、淀粉酶、果胶酶、超氧化物歧化酶和过氧化物酶的活性变化。结果表明:硒对菌丝胞外酶活性有一定的影响。添加适宜浓度的硒对茶树菇菌丝这6种胞外酶活性均有促进作用,其中木质素酶和果胶酶活力的最适硒浓度为2.5mg·L-1,其它4种酶活力的最适硒浓度均为5.0mg·L-1。     

姬松茸袋栽培养料筛选试验

姬松茸（Ａｇａｒｉｃｕｓ ｂａｉｚｅｉ　Ｍｕｒｉｌｌ），又名小松菇、巴西蘑菇等，是一种食药兼用的珍稀食用菌，其子实体脆嫩滑爽，鲜美可口，营养丰富，还具有降血脂、抗血栓、抗癌、安神等作用。我国于１９９２年从日本引进该菌种，到目前为止主要还是采用常规的畦栽和床栽，而袋栽的研究报道甚少。为此，我们采用常用的培养料为原料进行姬松茸袋栽试验，旨在筛选姬松茸培养料的较佳配方，为西南地区尽快推广利用这一具有较大商品潜力和发展前景的食用菌新秀打下基础。现将试验结果报道如下。１ 材料和方法１．１ 供试菌种 姬松茸１３…     

李宝聚博士诊病手记(三十 八)——2 0 10 ~ 20 11 年海南冬季北运蔬菜灰霉病的发生调查

冬季北运蔬菜是海南省的优势特色产业, 是农
民收人的重要来源之一"随着海南北运蔬菜产业的
快速发展, 蔬菜病害发生日趋严重"我们于20 10 -
20 H 年对海南北运蔬菜开展了真菌病害的调查研
究, 发现在海南北运蔬菜主产区澄迈!海口!琼海!万
宁!乐东等地蔬菜灰霉病普遍发生, 尤其在西葫芦!
瓤瓜!南瓜!丝瓜!辣椒!茄子!番茄!更豆上为害最为
严重, 在生长期!开花期!结果期都能进行侵染, 病害
发生后, 病叶率均达30 % 以上, 严重影响蔬菜的正
常生长, 导致品质和产量降低, 给农民造成了很大的
经济损失"特别是海南北部地区, 由于气温比南部地
区平均低3 e 左右, 加上湿度较大,更有利于灰霉病
的发生"     

鸡腿蘑菌丝体的同工酶研究

用8种不同培养基配方，培养鸡腿蘑菌丝体，其同工酶分析结果表明，鸡腿蘑菌丝体酯酶(EST)同工酶谱差异明显，过氧化物酶(POD)同工酶谱差异明显。     

鸡腿蘑菌丝体液态培养条件研究

鸡腿蘑是一种具有较高开发价值的食、药用菌。采用生物发酵技术,对鸡腿蘑菌丝体液态培养条件进行了研究。结果表明:鸡腿蘑液态培养最适温度为22-24℃,培养液中菌丝体干重、多糖和蛋白质量最高,分别依次为2.57g/100ml、1.66g/L、1.22g/L;最适起始pH为6.0,培养液中菌丝体干重、多糖、蛋白质含量最高。依次为2.10 g/100ml、2.95 g/L、1.26 g/L;以玉米粉作碳源、浓度为3％,氮源选择蛋白胨、浓度0.3％的综合效果好;培养5天菌丝体生长量和多糖量达最高。