蘑菇对流预冷的试验研究

通过试验分析了在低温空气强制对流预冷过程中蘑菇传热、传质受气流速度、温度的影响。结果表明:对流预冷比真空预冷重量损失小、无冻伤。作者还用集总参数法建立了含有气化潜热的能量守恒传热微分方程,其数值解与试验吻合。改变参数可预测不同条件下蘑菇降温过程。     

蔬菜水果流态化速冻的数值分析

蔬菜水果速冻过程是一多物理参数变化(表面对流换热系数,导热系数,比热)并含有冻结潜热的复杂过程。该文建立了球形蔬菜水果流态化速冻过程的偏微分方程组,并用控制容积法推导出有限差分方程组,提出用当量温度计算冻结界面潜热,编制了计算机软件。用所提出的方法模拟速冻过程可以分析任意时刻的温度分布、冻结界面位置,以及任意点的温降曲线和通过最大冰晶生长温区所用时间。模型稍做修改可计算片状、圆柱型果蔬的速冻过程。     

美国科学家开发出新型转基因大豆

美国科学家前不久研究出一种能预防心脏病的转基因大豆。这是一种能对人体健康产生直接作用的转基因食品。如果接下来的试验获得成功,这种大豆有望于4年内投入市场。     

家蚕钙网蛋白的基因结构与初步表达谱研究

钙网蛋白(calreticulin,CRT)是内质网/肌浆网主要的Ca2+结合蛋白,在细胞功能的调节方面发挥重要作用。利用双向电泳技术及质谱技术研究家蚕脂肪体蛋白组的变化,通过分析检索蛋白质组数据,获得了钙结合蛋白的氨基酸序列。通过电子克隆、cDNA3′末端快速扩增(3′rapid amplification of cDNA ends,3′RACE)方法克隆了家蚕钙网蛋白基因cDNA全长序列,命名为BmCRT(GenBank登录号:FJ360528)。BmCRT基因cDNA全长1 705 bp,开放阅读框序列(ORF)长1 197 bp,编码398个氨基酸。氨基酸序列分析显示,BmCRT与其它物种的CRT都具有保守的N-结构域、脯氨酸富集结构域和C-端结构域。BmCRT基因组结构分析表明:该基因由7个外显子和6个内含子组成。分析BmCRTmRNA在不同发育时期的表达变化显示,该基因在家蚕幼虫眠期的mRNA表达量比食桑期高,而在4龄和5龄食桑期mRNA表达量没有随着生长变化而变化。     

人参生命源卷烟烟气中人参皂苷分析

以JJZ-Ⅱ型自动吸烟机模拟人吸烟的频率和次数,用剑桥滤片截留卷烟主流烟气中的总粒相物,采用RP-HPLX法检测人参生命源卷烟滤嘴和滤片中人参皂苷的含量。结果表明:滤嘴中人参皂苷Rg1和Re的含量分别是3.99,4.30μg/g,滤片中人参皂苷Rg1和Re的含量分别是2.28,2.15μg/g。添加人参提取物并不会导致卷烟烟气焦油和一氧化碳的含量增加,相反卷烟的吸食舒适度略有改善。该检测方法简便、灵敏、准确,可作为人参卷烟烟气的有效分析方法。     

种子尺寸对粒距均匀性影响分析及排种轮窝眼数的合理选择

本文定量分析了种子尺寸对粒距均匀性的影响,通过分析得到这样的结论,即排种轮的窝眼数存在一个使粒距方差最小的最佳值,这一最佳值可以通过计算机模拟求得。室内对比试验验证了上述分析方法,可供设计人员参考。