简论党的基本路线的哲学基础

党的基本路线是建设有中国特色社会主义理论的集中体现,建设有中国特色社会主义理论是当代中国的马克思主义,因而党的基本路线具有深厚的马克思主义哲学理论基础.矛盾观点、实践观点、生产力观点是其哲学基础的三根主要支柱.     

太旧公路经济带发展食品工业的探讨

根据太旧经济带的自然资源和经济资源以及农业生产的特点，作者提出了在太旧路区域内发展食品工业的可行性与具体策略     

酸浆绿茶体外抗氧化活性研究

对酸浆绿茶体外抗氧化活性进行研究,结果表明,酸浆绿茶具有一定的还原力;对DPPH.自由基、.OH自由基、O2-.自由基具有一定的清除能力,对脂质过氧化物有抑制作用,其IC50值分别为0.45g·L-1、0.99g·L-1、15.43g·L-1、0.83g·L-1;对DPPH.自由基的清除能力较强,对O2-.自由基的清除能力较弱。     

农业院校食品科学与工程专业加工工艺类课程建设的探讨

针对过去“食品科学与工程”本科专业教学计划中专业必修课程门类多、学时多 ,教学内容陈旧、重复 ,实验课程教学中存在着学生动手机会少等问题和不足 ,进行了研究。在研究中通过课程教学内容的合并、调整 ,使食品加工工艺类课程设置、教学内容、学时分配趋于合理 ,提高实验教学效果 ,增强学生动手能力。使学生既能掌握较扎实的食品加工理论知识又能了解和掌握食品加工工艺的全过程。     

广式果蓉月饼的研制

主要研究果蓉广式月饼的原料、配方及生产工艺。重点对影响月饼皮料成型的因素进行了较为详细的分析和讨论,并找出月饼皮料最佳配方,为月饼生产提供一些理论依据及实际操作经验。     

锦灯笼酸浆宿萼皂苷提取工艺的研究

以锦灯笼酸浆宿萼为原料,采用回流提取工艺研究了乙醇浓度、浸提时间、浸提温度和料液比对皂苷得率的影响。在单因素试验的基础上进行了正交试验,得到最优提取工艺组合为:80%的乙醇,60℃,120min,1∶9的料液比。此条件下总皂苷的得率为4.283mg.g-1。由方差分析可得,时间对皂苷提取率的影响差异不显著,故可缩短时间至105min。     

酸浆宿萼总皂苷对小鼠胃癌细胞(MFC)生长的影响

为了解酸浆宿萼总皂苷(TPS)的抗肿瘤效果,研究了TPS对小鼠胃癌细胞(Murine foregastric carcinoma,MFC)的生长、增殖抑制和细胞凋亡的影响。结果表明,TPS能使小鼠胃癌细胞MFC的细胞数量减少、细胞形状发生改变、凋亡小体增加;TPS在浓度为80μmol·L-1,作用72h后,对MFC的增殖抑制率能达到50%以上,同时MFC的凋亡效果也最明显;TPS对MFC的增殖抑制率和细胞凋亡率都随浓度增大而增大,呈剂量依赖性。     

美蔷薇果汁的提取及饮料配方的研制

以美蔷薇果肉为原料,采用萃取工艺制成美蔷薇果汁,并经正交试验筛选出最佳配方,制成美蔷薇饮料,其色泽金黄,经两年曝晒而不退色,口味酸甜微苦,各营养素含量丰富,是理想的餐桌饮料。     

红姑娘宿萼中可溶性膳食纤维的提取工艺

为有效提取红姑娘宿萼中的膳食纤维,采用氢氧化钠浸泡方法,对红姑娘中的水溶性膳食纤维最佳提取条件进行了研究。结果表明:红姑娘水溶性膳食纤维的提取工艺中,料液比对可溶性膳食纤维的影响最大;最佳提取工艺的料液比为1∶18,碱解时间为75min,碱解温度为65℃,NaOH质量分数为5.5%,膳食纤维的提取率达5.6%。     

贮前处理对蒜苔贮藏性的影响

本文通过对蒜苔贮前处理环境条件的分析，结果表明：调运回的蒜苔，品种不同，应分别码放，且应及对放在４～５℃适宜环境下，并及时进行挑选分级，然后在０±０．５℃环境下进行预冷。这样有利于蒜苔的贮藏。