黑芸豆肽饮料的研制

通过风味蛋白酶对黑芸豆蛋白进行酶解制备黑芸豆肽,并以此为主要原料研制黑芸豆肽饮料。通过响应面分析优化了黑芸豆蛋白酶酶解的工艺条件,基于正交试验优化了黑芸豆肽饮料的配方。结果表明,当酶添加量4%,酶解温度55℃,酶解时间180 min时,黑芸豆蛋白的酶解度最高,黑芸豆肽的抗氧化性最强;当黑芸豆肽添加量60%,白砂糖添加量15%,柠檬酸添加量0.03%时,黑芸豆肽饮料的口感最佳。     

不同氯素供应水平对烤烟烘烤质量的影响

为了明确不同氯素供应水平对烤烟烘烤质量的影响,采用温室水培的方法,比较了不同氯素供应水平下烤后烟叶的外观质量、主要化学成分、经济质量及感官评吸质量。结果表明:低水平(2 mmol/L)氯素供应有利于烤烟烘烤质量的提高,其外观质量加权平均得分比对照高0.32分,上等烟、中上等烟比例分别比对照烟叶高3.74、4.71个百分点,均价比对照烟叶高7.0%;同时还提高了烟叶中总糖、还原糖及钾的含量,提升了烤后烟叶的香气质及香气量,减轻了烟气刺激性,增强了余味;而高水平(10mmol/L)氯素供应的烤烟烘烤质量整体上差于对照。     

合理选用鸡抗球虫药剂

危害鸡的球虫主要有柔嫩艾美耳球虫、毒害艾美耳球虫和堆型艾美耳球虫等3种，且多为混合感染，目前控制的方法主要仍然是使用各种化学药物。本文从抗球虫药剂的种类、抗球虫药剂的合理选用和如何克服耐药性三个方面进行综述，为生产提供指导。     

泵站技术改造中须注意的几个具体问题

江苏省现有机电排灌设备保有量460万千瓦,排灌面积5900万亩。平均每千瓦灌排面积12.8亩,86%的耕地实现了排灌机电化。机电排灌在农业生产上发挥了巨大作用。现有机电排灌设备运行15年以上的有     

反刍动物对不同方法加工处理青粗饲料的利用效果

总结了农作物秸秆、青贮饲料和苜蓿的国内外加工处理方法及反刍动物对其的利用效果。     

提高仔猪成活率的饲养管理措施

为了满足市场对猪肉及其产品的需求,生产者应不断提高猪出栏率。解决提高商品猪出栏率,首先应提高仔猪成活率。如何提高仔猪成活率,笔者认为在坚持种猪良种化,肉猪杂种化的同时,主要应抓好妊娠母猪和仔猪的饲养管理及卫生防疫等几个环节。 1 妊娠母猪的饲养管理 1.1 妊娠母猪的营养与饲养 根据妊娠母猪的生理特点,从促进胎儿发育角度     

反相高效液相色谱测定家兔肌肉中氯霉素残留量的研究

建立了反相高效液相色谱分析法测定家兔肌内中氯霉素残留量的实验方法，能快速、简便、灵敏地测定兔内中的氯霉素残留。本方法最低检出浓度为10μg．kg^-1，氯霉素浓度在0．01～10μg．ml^-1范围内具有良好的线性关系，平均回收率为92．6%，RSD为1．85%～2．78%。本方法适于动物肌内组织中氯霉素残留的监测。     

响应面优化提取咖啡生豆中绿原酸

采用响应面法和超声波法优化咖啡生豆中绿原酸的提取工艺。以表面活性剂聚乙二醇400(PEG400)为提取剂,从固液比、提取温度和提取剂浓度三个方面,通过单因素和响应面实验考察了不同因素的影响程度,确定最佳工艺条件为:液固比37∶1(mL/g)、提取剂浓度38%、提取温度58℃,在此条件下,绿原酸得率达到12.15mg/g与响应曲面拟合所得方程的预测值12.139mg/g符合良好,此模型合理可靠,这三个影响因素的主次顺序:液固比提取温度提取时间。     

不同种质玉米自交系种子萌发的干旱胁迫研究

种子萌发期被认为是作物生长的关键时期,也是衡量作物耐旱性强弱的重要时期。为了明确不同玉米自交系的耐旱性,本研究采用聚乙二醇(PEG)模拟干旱条件,对254份不同种质玉米自交系进行种子萌发期处理。通过检测发芽指数、发芽率、根数、根鲜重、根干重、茎鲜重、茎干重、根长、苗高等种子发芽性状,以其相对值为指标,鉴定不同自交系种子萌发期的耐旱性。结果表明,在5%PEG6000浓度胁迫时,种子萌发程度低,当PEG浓度为10%时,种子萌发受抑制程度较高；各性状相对指标都与品种综合抗旱能力呈显著或极显著正相关；不同自交系的耐旱性存在较大差异,通过隶属函数法结合抗旱分级标准筛选出99份中等耐旱材料。因此,该方法可以作为一种简单的玉米自交系萌发期耐旱性鉴定方法。     

土壤中硒含量测定的消化方法探讨

土壤中硒含量的测定有很多消化方法可鉴,在多个实验研究的基础上分享两个消化方法的区别和对结果的影响性,分别为微波消解法和消煮法(电热板消解),上机统一为原子荧光光谱法测定。结果表明,微波消解法对土壤中全硒测定结果更为准确和稳定,且更节约人力物力以及时间。