浙北地区籼稻准低温储藏应用工艺研究

浙北地区夏季高温时间长,稻谷储藏受环境影响大,为延缓稻谷储藏品质变化,中储粮湖州直属库开展了内环流均温、墙体"热皮"控温与储粮风管机空调补冷三结合的综合控温应用试验,研究工艺参数和运行效果,结果表明:三项技术综合应用,可以将经隔热改造的高大平房仓的仓温和最高粮温均控制在25℃以下,在高温季节通过内环流控温结合空调控温技术,可以有效抑制"热皮"层稻谷粮温过快上升;开启内环流控温后,能够有效控制高温粮的产生,延缓粮食品质的变化,预期可达到保质增效的目的;与传统的专用空调相比,可进一步降低能耗,降本增效明显。     

高大平房仓储粮品质变化规律研究

高大平房仓由于跨度大、堆粮高，同品种及不同品种的储粮，在相同的储存条件下，不同部位的粮食，其储存品质存在差异。晚籼稻谷要优于粳稻谷，各部位的储粮品质由好到差依次为：中、东、北、西、南。测定结果对粮食轮换的年限及改善储粮技术提供了客观依据。     

立筒仓氮气储粮技术应用试验

立筒仓储粮具有机械化程度高、容量大、占地少的优势,但也存在粮堆高取样难、熏蒸防治操作不便的不足。本文探讨了立筒仓氮气气调的应用:包括气密性改造、气调工艺以及储粮稳定性。试验结果表明应用效果较好,减小了保管员的劳动强度,达到了绿色储粮的目标。     

高大平房仓粮堆气密性影响因素探讨

我库对1998年之后新建高大平房拱板仓不同储粮、储存年限、风道型式的实仓进行粮堆单面封负压法气密性测定.通过检测分析从中得出新建高大平房仓存在着不同程度的漏气,从而影响储粮仓库熏蒸杀虫时毒气浓度的维持和储粮隔热保冷效果.通过库区大部分仓房负压法气密性测定为今后粮仓气密性改造指明了方向.     

多风道仓房储存偏高水分粮降水控温安全度夏试验

通过在高大平房仓原有6条通风道基础上增加4条地上竹笼风道,提高粮堆通风降温降水均匀性,夏季采用机械制冷合理控制粮堆温度,实现了偏高水分粮食安全储藏,为今后高水分粮安全储藏探索出一个有效方法。     

臭氧结合氮气气调储藏对稻谷品质的影响

为探讨臭氧(O₃)预处理结合氮气(N₂)气调对稻谷储藏品质的影响,以4种不同方式(O₃/N₂、O₃/Air、对照/N₂、对照/Air)对稻谷进行处理,并在14℃和相对湿度75%的储藏条件下,对储藏期间稻谷微生物指标、理化特性和感官评分等进行研究。结果表明,臭氧预处理显著降低了稻谷中细菌、霉菌和酵母菌菌落数(P<0.05)。在12个月的储藏过程中,各组稻谷的发芽率、过氧化氢酶活力、游离巯基含量等指标均随着储藏时间的延长呈下降趋势,其中,N₂气调组稻谷的各指标变化显著低于常规储藏组(P<0.05),表明N₂气调能有效保持稻谷的生理活性,延缓稻谷中脂质和蛋白质氧化。臭氧预处理在一定程度上降低了稻谷中游离巯基的含量,增加了脂肪酸值,但对稻谷的发芽率、过氧化氢酶活力均无显著影响(P>0.05)。基于以上7个指标的主成分分析及综合评价函数的结果表明,其中前2个主成分的累积方差贡献率为94.455%,能够较好地反映原始数据的信息,进一步分析显示,臭氧预处理结合N₂气调储藏稻谷的综合评分值下降速率最慢,能够有效减缓稻谷品质的变化,延长稻谷储藏期。本研究结果为稻谷的高品质储藏提供了理论依据。     

高大平房仓高水分晚粳谷安全度夏技术探讨

针对南方高温高湿地区不耐储晚粳谷（水分13．8％～15．8％）在高大平房仓采取科学储粮管理模式，通过多种控温储粮手段，综合应用“四舍一”储粮技术，保持储粮新鲜品质，实现晚粳谷安全度夏，并为高水分晚粳谷在高大平房仓长期储藏提供科学依据。     

高大平房仓上层储粮温控试验

研究在南方高温高湿气候环境下,不耐储晚粳谷"热皮"区域储粮粮温偏高且储粮品质下降很快的难题;利用现有仓房及控温设备条件实现准低温储粮,控制粮堆上层平均粮温低于25℃和全仓平均粮温低于18℃,实现全年准低温储粮目标;进一步提高储粮稳定性,减少储粮害虫发生;有效地控制储粮"热皮"层品质的劣变速度,延长整仓粮食储藏周期,为粮食轮换创造更好经济效益.通过空调控温储粮应用对比,试验仓储粮品质明显优于常规管理仓,该技术具有自动操作方便,投资成本小等优点,具有良好的应用推广前景.     

高大平房仓富氮低氧气调储粮生产试验

报告了中央储备粮湖州直属库储粮生产性试验中关于高大平房仓膜下富氮低氧气调储粮试验的主要情况。试验结果表明:实现气调储粮的前提和关键是仓房气密性,当仓房气密性接近气调储粮气密性要求时,再通过适当增加补气次数,使高大平房仓粮堆内氮气浓度平均值达到93%以上,并维持50d以上,可以有效抑制储粮害虫发展,确保粮食安全储藏,实现绿色储粮。     

高大平房仓“半安全晚粳稻谷”低温通风降水度夏技术探索

主要针对南方高温高湿地区不耐储晚粳稻谷(水分14．6％～15．5％)的情况，使高大平房仓实现低温度夏安全储藏，并综合应用“四合一”储粮技术，保持储粮新鲜品质。