马铃薯对氯苯胺灵的吸收规律研究

通过施用不同剂量的抑芽剂,并采取不同的捂盖时间,研究马铃薯对氯苯胺灵的吸收规律,确定最佳的捂盖时间。结果表明,随着抑芽剂施用量的增大,马铃薯中氯苯胺灵的含量也在增大;当抑芽剂的施用量相同时,随着捂盖时间的增加,马铃薯对氯苯胺灵的吸收量也在增加,捂盖5d后,马铃薯对氯苯胺灵的吸收量达到最大值。因此,对于施用抑芽剂的马铃薯,最佳捂盖时间可定为5d。     

储藏马铃薯的好帮手——马铃薯抑芽剂

我国马铃薯常年种植面积为452万hm2,产量约7000万t,居世界首位。随着人们饮食结构的不断调整和变化,马铃薯加工产业得到快速发展,对马铃薯的质量要求也越来越严。     

我国马铃薯加工产业结构分析与发展思考

马铃薯作为世界第三大粮食作物,几乎在所有纬度地区均能种植,目前全世界种植马铃薯的国家已达161个。自1986年以来,我国马铃薯种植面积迅速增长,2008年已达7000万亩,产量超过7000万t,占世界马铃薯总产量的20%以上,种植面积和总产量均居世界首位。     

复合防腐—抑芽剂对净装马铃薯保鲜效果的研究

以马铃薯品种＂新大坪＂为试验材料,采用净装马铃薯保鲜处理工艺,研究了复合防腐-抑芽剂对净装马铃薯贮藏过程中发芽和腐烂抑制效果。研究结果表明：复合防腐-抑芽剂可有效降低马铃薯贮藏过程中的发芽和腐烂,在常温和低温贮藏条件下,其保鲜剂抑芽率均达到100%,其中以复合0.1g/kg仲丁胺防腐剂的抑芽效果最佳,马铃薯在低温下贮藏8个月的腐烂率降为8.33%,较CK降低85%。     

氮磷钾肥配比对马铃薯费乌瑞它品质及耐贮性的影响初探

以马铃薯品种费乌瑞它为指示品种,采用OPT配方施肥方法,研究了氮、磷和钾肥配比对马铃薯产后品质及其耐贮性的影响。结果表明,当施N 180 kg/hm~2、P2O5135 kg/hm~2、K2O 0~135 kg/hm~2时,马铃薯块茎中氮、磷、钾、钙、铁、锌含量达到最高;氮肥施用量对块茎中干物质、粗淀粉、还原糖、维生素C含量的影响较大,而磷肥、钾肥施用量的影响较小。当施N 180 kg/hm~2、P2O5135 kg/hm~2、K2O 135 kg/hm~2,马铃薯贮藏260 d时,贮藏损失率最低,为4.37%,其营养品质保持最好,该施肥配比与当地常规的施肥配比相一致。     

马铃薯抑芽剂研发

马铃薯是世界上最重要的粮、菜兼用性高产作物之一,素有"地下苹果"和"第二面包"之美称,它不仅营养丰富,而且深受全世界绝大多数人的喜爱.     

旱区不同马铃薯品种的品质评价与分析

为评价天薯12号、定薯4号、庄薯3号、希森6号和青薯10号5个马铃薯品种的综合品质,以同一条件下生产的品种为试材,采用分级指数法对参试品种的单株块茎数、单株质量、单薯质量、商品薯率等经济性状和干物质、淀粉、蛋白质、维生素C、还原糖进行综合分级评价。结果表明,同一条件生长的不同马铃薯品种其田间表现和采后营养品质均存在较大差异,参试的5个品种中,青薯10号的综合评价指数最高,说明其综合品质最好;其余品种按综合评价指数由高到低依次为定薯4号、天薯12号、庄薯3号、希森6号。研究结果可为马铃薯的贮藏加工提供参考依据。     

复配保鲜剂对半熟化马铃薯丝低温贮藏生理生化变化的初步研究

以马铃薯为试材,采用独特的加工工艺,研究复配保鲜剂对半熟化马铃薯丝低温贮藏生理生化变化的影响。结果表明：在8℃±0．5℃贮藏条件下,复配保鲜剂能明显抑制半熟化马铃薯丝的呼吸强度,降低PPO和POD酶活性,减少失水率,延缓Vc和还原糖含量的下降,从而保持了马铃薯丝的品质,延长了保鲜期。     

定西县农田土壤有效硫含量及其剖面分布规律

对定西县具有代表性的李家堡乡农田48个样点共384个土壤样品有效硫含量测定的结果表明,表层(0～10cm)有效硫含量最低,平均为10.4mg/kg,第4层(50～80cm)有效硫含量最高,平均为28.9mg/kg,而且表层有效硫含量显著地低于0～200cm层土体中有效硫含量的平均值21.6mg/kg。可见,有效硫在土体中有淋溶现象。     

低O2高CO2贮藏环境对马铃薯块茎淀粉-糖代谢的影响

为明确低O₂高CO₂贮藏环境对马铃薯块茎淀粉-糖代谢的影响,本试验以大西洋马铃薯为试验材料,研究体积分数为5%O₂+2%CO₂(CA1)、5%O₂+4%CO₂(CA2)、5%O₂+6%CO₂(CA3)、5%O₂+8%CO₂(CA4)及5%O₂+10%CO₂(CA5)的气体环境对马铃薯在4℃贮藏期间块茎中糖类、淀粉及淀粉-糖代谢相关酶[腺苷二磷酸葡萄糖焦磷酸化酶(AGPase)、尿苷二磷酸葡萄糖焦磷酸化酶(UGPase)、淀粉磷酸化酶(SP)及转化酶(INV)]活性的影响,并对块茎中还原糖含量的变化与淀粉-糖代谢相关因子进行相关性分析。结果表明,适宜的低O₂高CO₂贮藏环境可有效抑制淀粉含量、AGPase活性、UGPase活性的下降,并且能够抑制还原糖、蔗糖、果糖、葡萄糖含量及SP、INV活性的上升,CA1环境贮藏的马铃薯块茎在整个贮藏期间淀粉含量显著高于CK(P<0.05),还原糖、蔗糖、果糖及葡萄糖含量显著低于CK(P<0.05),AGPase、UGPase活性显著高于CK(P<0.05),而SP、INV活性均显著低于CK(P<0.05);相关性分析结果表明,还原糖含量与淀粉含量、AGPase活性、UGPase活性呈极显著负相关(P<0.01),与葡萄糖含量、果糖含量、SP活性及INV活性呈极显著正相关(P<0.01)。综上,马铃薯在CA1(5%O₂+2%CO₂)环境下贮藏可有效延缓块茎低温贮藏期间“糖化”现象的出现,AGPase、UGPase、SP、INV在贮藏过程中起到了一定的调控作用。本研究结果为加工型马铃薯的安全贮藏及明确“低温糖化”机理提供了理论依据。