电子鼻技术在肉与肉制品检测中的研究进展和应用展望

电子鼻因具备操作简单、能够快速、无损检测的特点，满足人们对肉与肉制品安全指标高效和高精确度检测提出了更高的要求。本文阐述了电子鼻技术的检测原理和其在硬件和软件系统方面的发展；从肉与肉制品的新鲜度检测、掺假检测、风味评价、病原微生物污染检测四个方向，对近年来电子鼻技术在肉与肉制品检测的应用研究进展进行了分析，突出了电子鼻技术应用的可行性和先进性；指出电子鼻技术在肉与肉制品检测中面临的检测效果参差不齐，电子鼻仪器体积大、价格高昂，模型通用性和普及性不够等不足。最后，本文从硬件系统和软件系统两方面，对未来电子鼻技术的发展及其应用前景进行了展望，包括硬件系统方面提高电子鼻传感器阵列电极膜材料的性能，增强电子鼻耐用性和识别气味的灵敏度；软件系统方面不断探索引入新的模式识别算法，使电子鼻技术实现对气味更快、更准确的识别分析。     

洪湖市水稻病虫害专业化统防统治实践与思考

总结了洪湖市近5年来在推动水稻病虫害专业化统防统治中的主要措施、取得的成绩、经验及探索出的发展模式；剖析当前水稻病虫害专业化统防统治工作中存在的问题，提出了相关发展建议。     

中稻上有机肥替减化肥试验初探

通过在中稻上有机肥替减化肥的试验,数据显示:有机肥全部替代化肥能明显提高土壤有机质含量及阳离子交换量,但土壤结构相比习惯施肥不稳定,产量下降16.9%;有机肥替减50%化肥处理土壤有机质含量及阳离子交换量也有明显提高,土壤大团聚体丰富,土壤结构较全部替代处理稳定,产量下降2.4%,结果表明:在替减过程中,同一地块必须多年适量施用有机肥替减化肥,逐步改善土壤质地,以保证在不影响产量的前提下完成替减。     

间型鸡(从)(Termitomyces intermedius):一个分布于南亚热带至温带南缘的物种

分别对2016年采自河南省信阳市和2017年采自广东省广州市的部分鸡(从)(Termitomyces spp.)标本进行形态学鉴定和基于ITS序列的分子系统学分析.发现了一个中国新记录种——间型鸡(从)(T.intermedius),它可分布于南亚热带至温带南缘,比2016年在日本冲绳石垣岛发现的分布区域更靠北端.同时发现河南省温带南缘有小鸡(从)(T.microcarpus)分布,是已报道的中国鸡(从)分布区域的最北端.     

发酵乳中沙门氏菌依赖解旋酶恒温基因扩增快速检测方法的建立

建立依赖解旋酶恒温基因扩增（helicase-dependent isothermal DNA amplification,HDA）快速检测发酵乳中沙门氏菌方法。以沙门氏菌invA基因序列为目的基因,设计特异性引物,优化反应体系中UvrD解旋酶及T4 gp32添加量,建立最优反应体系。通过HDA方法直接检测发酵乳中沙门氏菌,扩增其产物后进行电泳检测,验证方法特异性。结果表明：采用HDA快速检测法检测发酵乳中沙门氏菌特异性良好,优化后反应体系体积50 μL时,UvrD解旋酶添加量为0.10 μg,T4 gp32添加量为5.0 μg,得到与设计序列长度（304 bp）一致的扩增产物,检出限为2.6×102 CFU/g;该方法用于快速检测发酵乳中沙门氏菌能够满足检测需求,具有较高的灵敏度、易操作,可作为一种基础且快速的方法检测发酵乳中沙门氏菌。     

不同处理对野生猫爪草种子发芽特性的影响

采用浸种、干燥、低温、高锰酸钾、赤霉素、超声波等处理猫爪草种子，测定种子发芽时间、发芽率、发芽势并进行差异检验，以研究不同的处理方法对猫爪草种子发芽的影响及差异性，为野生猫爪草的大田栽培提供依据，提高猫爪草的繁殖系数。结果表明：各处理对猫爪草种子的发芽均有一定的影响，总发芽率：GA3 100〉GA3 50〉冷藏〉GA3 20〉GA3 10〉高锰酸钾〉烘干〉温汤浸种〉CK〉冷冻〉冷水浸种〉超声波〉晒干。猫爪草种子具有胚休眠特性。赤霉素处理、冷藏处理、高锰酸钾处理和烘干处理能显著提高发芽率、发芽势。大田种子繁殖猫爪草可采用先烘干后，冷藏处理与高锰酸钾溶液浸种相结合的方法。     

日本青果市场与香菇进口情况

本文着重介绍了日本青果市场的运行机制,蔬菜的进口情况和香菇市场,以及日本消费者消费观念的历史变化和对进口商品的要求等.     

直播水稻栽培关键技术

近年来,我市直播水稻发展较快,2005年全市38.6万亩水稻中直播稻就有5万多亩,2006年达到近9万亩,占全市水稻面积的23%左右。直播稻具有省工、省本、操作简便的特点,深受广大农户欢迎,但其栽培技术要求相当高,稍有不慎就会出现出苗不好、草荒、倒伏等现象,制约着产量的提高。总结     

日本香菇生产与加工

日本是世界上香菇生产技术最先进的国家.日本香菇生产分为段木栽培法和代料栽培法二种,其中代料栽培法已经实行了机械化和周年生产.产品分为鲜香菇和干香菇.鲜、干香菇的加工、包装都有严格的要求.     

河南大别山-桐柏山区天然色素植物资源及利用

分析了河南大别山-桐柏山区天然色素的植物优势,提出开发利用该区天然色素植物资源的意见,为合理开发利用提供依据.