工业化肉鸭屠宰加工销售过程细菌污染防控措施

随着生活水平的提高,食品安全问题越来越受到重视。在食品安全风险因素中细菌污染是非常重要的一项,对食品加工过程中细菌污染的管控具有极其重要的意义。微生物污染主要包括真菌污染、细菌污染、病毒残留等。在肉鸭屠宰加工过程中,细菌污染是最主要的微生物污染形式。这些细菌不仅会影响到产品的外观品质、产品货架期,甚至会导致严重的食品安全事故。传统的鸭肉消费以小作坊、菜市场屠宰为主,卫生条件较差,产品容易受到微生物污染;而工业化的集中屠宰、储运、售卖是肉鸭屠宰加工行业的大势所趋,对工业化肉鸭屠宰加工过程中微生物污染的防控研究,符合人民对食品安全的需求。本文介绍了工业化肉鸭屠宰加工销售过程中细菌污染防控措施,以期为肉鸭安全屠宰加工产业的发展提供参考。     

稻田土壤-作物系统模型参数敏感性分析与模型验证

为提高稻田土壤-作物模型校准过程的效率和精度,以长江中游地区两年的稻田试验数据为基础,采用Morris和Sobol’两种方法对WHCNS_Rice模型参数进行了全局敏感性分析,并在此基础上进行模型校准和验证。结果表明,两种方法得到的模型主要敏感性参数基本一致,与Sobol’方法相比,Morris方法具有计算量小和筛选快速的优势。土壤水力学参数和作物参数对模型输出项均有较大的影响,尤其是土壤水力学参数中的饱和含水率、田间持水率以及犁底层饱和导水率;作物参数中生育期总有效积温、最大比叶面积和作物系数对作物生长过程影响较大;氮素转化参数中仅氨挥发一阶动力学系数和反硝化经验系数分别对氨挥发和氮反硝化有一定的影响,其余参数均不敏感。在此基础上,固定非敏感参数,重点校准上述敏感参数。模型校验结果表明,模型模拟的地上部干物质质量、作物吸氮量、蒸散量和田面水高度均与实测值吻合较好,模拟值与实测值线性回归方程的斜率和相关系数均接近于1,P小于0. 01,说明校验后的模型可用于模拟该地区的水稻生长过程及稻田水分动态和氮素去向。采用Morris方法对筛选出的模型敏感性参数进行模型校准和验证,可以大大提高模型校验的效率和精度。本研究可为稻田土壤-作物系统WHCNS_Rice模型参数的校准和模型的推广应用提供技术支持。     

秸秆和Eh对稻田土壤溶解性有机质组成及金属释放的影响

为探究秸秆添加对氧化还原条件变化下稻田土壤重金属释放的影响,本文选取典型重金属污染稻田土壤,通过微宇宙试验结合三维荧光光谱等手段,分析了土壤溶液化学性质、溶解性有机质（DOM）、金属释放之间的动态关系。结果表明：添加秸秆增加了厌氧期Fe、Mn、As、Cd等金属的释放,同时影响了DOM组成。土壤DOM中类蛋白（C3）含量在培养期总体降低（P<0.05）;类腐殖质含量呈现厌氧期上升、好氧期下降的趋势。结构方程模型（SEM）分析显示,Eh的变化与Mn和As的溶出显著负相关（路径系数分别为-0.662和-0.528,P<0.01）,同时,Eh还通过影响土壤类腐植酸C2（路径系数-0.816,P<0.01）控制As的释放（路径系数0.244,P<0.05）。因此,稻田土壤干湿交替造成的Eh变化和秸秆还田措施不仅可直接影响重金属的溶出,也可通过DOM含量和组成进一步控制其释放。     

大豆生育阶段动态模型的研究

研究了不同大豆类型品种的发育与温，光等主要环境因子的数量关系。在借鉴吸收析因指数形式的小麦发育期动态模拟模型（WDSM），“水稻钟”模型和DSSAT3等模型思想方法基础上，构建了大豆生育动态模拟模型（SDSM），经验证不同类型品种平均误差在1-3天之内，与传统的积温法相比，其模拟精度有了较大提高。     

热应激环境中肉鸡生产性能的改善(待续)

目前的商品肉鸡是人与自然合力创造的生长最快而且效率最高的禽类.然而,肉鸡有了这一巨大能力,也就对各种类型的应激变得更为敏感.既然生长牵涉多种生理系统,而且应激的后果都具有典型的累加性,那么,现代肉鸡常常表现出对应激十分敏感就不足为奇了.在各种可能的应激中,最显著的当属热应激,这正是本文要探讨的题目.商品肉鸡对热应激特别敏感,因为其代谢热产量随生长速度提高而增加,而其散热能力却没有相应提高.在高温环境中散热尤为重要,因为在两种散热方式(蒸发散热和非蒸发散热)中非蒸发散热的能力下降了.换句话说,肉鸡为了避免过热,必须越来越依赖提高呼吸频率从而提高蒸发散热量.不过,蒸发散热只能部分地补偿散热量的减少,而且呼吸频率的提高会进一步增加产热量.     

棉花高产高效栽培技术

为了积极引进和推广无为东乡棉花种植新技术、新经验,本文总结了棉花高产高效栽培技术,包括种植准备、培育壮苗、及时移栽、大田管理等方面内容,以期为棉花种植户提供参考。     

种植密度对甘农5号苜蓿种子产量的影响

对引进的苜蓿品种甘农5号进行了种植密度试验,观察了密度对其产量构成因素及产量的影响,结果表明,密度对株高、一级分枝、结荚花序数和荚果数的影响较大,对籽粒数和千粒重影响较小。在试验设计的密度范围内,甘农5号苜蓿种子产量随种植密度的增加先上升后下降,当密度为82 530株/hm~2时产量达到最高。产量与构成因素间的相关分析表明,结荚花序数、荚果数、籽粒数及千粒重均与种子产量呈正相关,其相关系数分别为0.20,0.39,0.14,0.53。甘农5号苜蓿获得较高种子产量的种植密度为82 530株/hm~2,即行距60 cm、株距30 cm。     

禽流感的流行与防制

1998年11月中旬以来,内乡县大桥、灌涨、王店、城镇、湍东等乡镇的一些养鸡专业户中流行一种新传染病,即禽流感.这种病以青年鸡和产蛋鸡为主,主要临床表现以呼吸道和消化道症状为主,产蛋鸡的产蛋率急剧下降,同时,有一定数量的软皮蛋,若治疗不及时,在1周之内产蛋率可从90%降到20%以下,严重者几乎停产,损失相当惨重.但青年鸡症状较轻.     

雏鸭传染性浆膜炎的诊治

鸭传染性浆膜炎又称鸭疫巴氏杆菌病 ,是近年来最常见的雏鸭疾病之一。它是由鸭疫巴氏杆菌引起的以侵害雏鸭为特征的一种急性、接触性、败血性传染病 ,对肉鸭饲养、蛋鸭育雏危害严重。1　发病特点1 .1　感染年龄严格　通常以 2～ 8周龄雏鸭易感 ,1周龄内、8周龄以上不易感染。临床可见同一鸭场 ,雏鸭发病而 58日龄以上的鸭则未见发病。1 .2　感染途径广泛　以呼吸道、皮肤伤口感染为主 ,此外 ,被病菌污染的饲料、饮水等也可感染发病。临床情况表明 ,饲养管理不当 ,不良环境条件 ,常可促其发生与流行。1 .3　发病急骤　临床可见鸭群中个别雏鸭…     

鸡痛风症的发生原因及防治

近年来 ,随着农村专业养鸡的兴起 ,笔者每年接诊专业场、户送诊的大量病鸡 ,据所遇病例临诊统计 ,痛风症的发生较为常见 ,约占 1 6%～ 2 0 %。此症患鸡生长受阻 ,生产成绩下降 ,直接制约着农户养鸡的经济效益 ,严重威胁着养鸡业的发展。1　病因分析　鸡痛风症也称尿酸盐沉积症 ,是一种由蛋白质代谢障碍所引起的尿酸血症 ,其特征是血液中蓄积大量尿酸 ,内脏、骨关节及其他间质组织出现尿酸盐沉积。临床上表现精神沉郁、厌食、衰弱、运动迟缓及淘米水样腹泻 ,有的腿翅关节肿胀 ,站立困难。主要是饲喂高蛋白饲料而同时伴有肾机能不全所致 ,饲料…