高直链玉米淀粉的特性及研究现状分析

简要介绍了直链淀粉的性质特征和国内外对高直链玉米淀粉的研究现状及展望.     

对种子活力测定若干方法的评议

1984年11月至12月和1985年11月至12月,中国植物学会在中国科学院北京植物园主办了六期“种子活力测定讲习班”,来自全国各地数百人参加了学习。这个学习班对种子活力测定进行了讲授和实验操作。主要讲授和带实验的均由中国科学院北京植物园种子研究组种子生理小组的徐本美和顾增辉两位同志承担。这个学习班每期13天。共有了个内容:①     

种子净度、分级筛选型与规格的研究(初报)

前言我国目前种子工作走上科学化的道路,还需作很大的努力,其中包括种子检验工作正规化和标准化,也包括种子在播种前进行清选和分级。     

大豆钟子贮藏期间活力变化规律及PEG处理效应

在正规的仓贮条件下,经不同年限贮藏的大豆种子的发芽率、发芽指数、活力指数、萌动过程中酸性磷酸酯酶活性和ATP水平下降,与种子活力呈正相关;电导率和丙二醛含量有所升高,与种子活力呈负相关。证明膜及线粒体等发生了生理上的改变,最终表现为田间出苗率及整齐度降低。隔年贮藏的大豆种子田间出苗率与新种子的差异达到极显著。隔年贮藏的大豆种子用浓度为20％的PEG水溶液在15℃条件下处理48小时,活力明显提高,表现为发芽率、发芽指数、活力指数、酸性磷酸醋酶活性、ATF水平提高,电导率下降:田间出苗率显著增加,后者与隔一年后收获的种子无明显差异。     

磷酸酯淀粉生产工艺及在食品中应用的研究

本课题着眼于变性淀粉在食品中的应用,研究了磷酸酯淀粉生产工艺。结果表明,随取代度增高,磷酸酯淀粉糊液透明度、冻融稳定性,抗酸性及成膜性均增强,在食品膜、保鲜、冰淇淋、香肠等方面的应用潜力十分广阔。     

种用花生贮藏研究初报

花生是原产亚热带喜高温的作物,生育期较长,在我省常常因为收后受冷冻影响使花生种子丧失发芽能力,以致影响花生的生产。解放后二十多年来曾有几次发生大量坏种现象,使翌年生产不得不从外省临时调入商品用花生作种,结果种子混杂,发芽率不     

玉米淀粉加工利用新技术

随着粮食连年丰收,粮食库存积压增加,价格下跌,使玉米生产受到严重影响。解决这一问题的根本出路就是进行玉米深加工与综合利用的开发,创造高附加值的产品,提高玉米生产的经济效益。 　　淀粉是玉米籽粒的重要成分,约占其干重的 70％,容易分离提取,价格较低,易用物理、化学和生物方法转化为有用的低分子化合物或高分子聚合物。因此,以玉米淀粉为基础原料生产的新产品及新技术格外引人注目。本文主要介绍了用玉米淀粉生产可降解的表面活性剂、超吸水性树脂、农药和除草剂的胶囊技术,以期为玉米转化利用提供新思路,促进玉米深加工…     

凝固型乳酸豆奶饮料发酵菌筛选及发酵条件的选择

本文对凝固型乳酸豆奶饮料的主要工艺：乳酸菌的筛选和发酵条件的选择进行了探讨，并对产品中的某些成分进行了分析。     

我国北方种子工作若干问题的探讨

我国农业的发展,一靠政策,二靠科学。靠政策调动积极性很重要,但有个限度,到一定时期也就“饱和”了。但科学技术的发展是无穷无尽的。一个种子,一个肥料,还有多种经营,潜力是很大的。种子搞好了,在同等条件下,有显著的增产效果。种子在农业生产中的重要地位,这是尽人皆知的。但是,种子在生产中发挥增产作用,人们常常只理解为培育出高产的品种,而忽略了繁殖、防杂保纯、清理分级、干燥、贮藏等一系列工作的重要地位。没