概述“徽茶”

该文围绕安徽茶产业及＂徽茶＂的由来,综述了安徽省有关领导、政府部门、企业和民间为打造＂徽茶＂品牌而开展的活动与尝试;阐述了安徽优越的地理与人文条件造就了徽茶特色。针对安徽茶产业发展过徎中存在的问题,提出了若干茶叶发展的对策建议。     

试论安徽农业科学技术的发展阶段

安徽是中华民族农业科学技术的发祥地之一。研究安徽农业科学技术的发展阶段，不仅能对安徽农业科学技术的发展有一个比较深刻的了解，而且可以进一步证实农业科学技术的发展对人类社会发展的促进作用。有关这方面的研究尚未见报道。笔者试以安徽人和省外人士在安徽对农业科学技术作出的贡献，阐明安徽农业科学技术发展阶段的划分以及各发展阶段的主要成果向同志们求教。自原始社会以来，安徽农业科学技术的发展大致可分为７个阶段。一、萌芽阶段：此阶段为大约距今１万年前至公元前２１世纪的原始社会时期。距今二三十万年前旧石器时代，安…     

论大别山区茶叶生产发展之关键

我省境内的大别山区绵亘在岳西、潜山、太湖、金寨、霍山、舒城、六安等七县以及桐城、宿松和庐江县的极小部分,构成了我省仅次于黄山茶区的第二大茶区—大别山茶区。大别山区产茶历史悠久,生态条件优越,鲜叶自然品质较好,是发展茶叶生产理想的地方。但是,长期以来,茶叶生产的发展不尽人意。茶园的管理水平低,茶树树势差,单     

论安徽茶业可持续发展

安徽茶业走可持续发展道路是必然趋势。根据我省茶业的特点 ,实施低耗高效综合生产技术、推进良种化进程、建立“生态型茶园”、开发有机茶以及通过制茶技术的创新和茶新产品的开发等 ,实现可持续茶业的战略目标     

以良种为突破口推进茶业产业化

我国是茶叶生产与出口大国,为迎接世纪之交茶业所面临的挑战与机遇,促进茶业经济持续稳定地发展,必须进一步明确"以市场为导向,以效益为中心,优化结构,主攻单产,提高质量,增加效益"的指导思想,坚持以良种为突破口,加快无性系良种的选繁与推广应用,扩大良种名茶与名牌产品的产销,促进茶叶总体质量水平与综合效益的提高,实现茶业由粗放经营向集约经营的转变,推进茶业产业化进程,本文试就良种在茶叶生产中的重要作用,九五我省茶树良种选育的重点及加快良种推广应用的关键措施作一简述。1良种是建设一优两高茶业推进茶业产业化…     

茶园换种改植技术的研究

推广应用茶树无性系良种,提高我省的良种覆盖率,应摆到茶叶生产的重要位置上来。茶园进行换种改植的技术是至关重要的。本文旨在通过对换种改植茶园实施不同改土技术和不同改植技术的试验研究进行总结,为茶叶生产提供依据。     

茶树栽培亟待顺应市场经济的发展

茶树栽培亟待顺应市场经济的发展汪前，费明煦（安徽省南湖农场凤凰山茶场）（安徽省农科院祁门茶研所）随着经济体制改革不断地深入和面对社会主义市场经济体系逐渐建立的新形势，茶树栽培如何顺势适应，是当前茶叶生产中至关重要的环节。笔者认为，首先必须从观念上由“...     

颗粒桑叶红茶的研制

随着科学技术的发展和人民生活水平的提高,人们的健康意识不断增强,更注重日常餐饮的养生保健.据<简明中医辞典>记载,桑叶含有芸香甙、槲皮素、槲皮甙、桑甙、伞形花内酯、东莨菪碱、葫芦巴碱、胆碱、挥发油等,其味苦、甘、寒,入肺、肝经,疏风清热,清肝明目.笔者认为,以桑叶为原料,运用红茶制作工艺,试制新型保健桑红茶,并在注重口感和饮用方法等方面进行摸索探讨,进一步开发桑叶多功能的用途,既有益于人民健康又能增加农民收入,不失为一种有效途径.     

规范生产技术,致力安徽有机茶开发

有机茶是一种无污染、高品位的保健饮品。安徽省的有机茶开发正处在启动阶段 ,具有巨大的潜在市场。有机茶的生产是一项系统工程 ,在种植、加工、贮运和销售的全过程中 ,必须规范技术要求 ,积极致力建立和完善有机茶业的生产体系     

桑叶红茶加工技术研究

<正>随着科学技术的发展和人民生活水平的提高,人们的健康意识不断增强、更注重日常餐饮的养生保健。喝茶有益于健康,喝茶已逐渐成为日常生活中不可或缺的一部分。据《简明中医辞典》记载,桑叶含有芸香甙、槲皮素、槲皮甙、桑甙、伞形花内酯、东莨菪碱、葫芦巴碱、胆碱、挥发油等,其味苦、甘、寒、入肺、肝经,疏风清热,清肝明目。最近的科学研究表明,茶叶又有一项新的功效,喝茶有助于抵御病毒。笔者以桑叶为原料,运用红茶制作工艺,试制新型保健桑红茶,并在注重口感和饮用方法等方面进行摸索探讨,进一步开发桑叶多功能的用途,既有益于人民健康又能增加农民收入,不失为一种有效途径。 1 材料和方法 1．1 材料 为制作品质优良的保健桑红茶,关键在于选择好的桑叶原料。桑叶：主要采摘5月份或