迷迭香抗氧化剂在食用油脂中的应用

采用国家标准测定方法,将不同抗氧化剂添加量、不同混合温度与不同种类抗氧化剂对花生油过氧化值的影响进行了比较.结果表明,在花生油中添加0.03%迷迭香抗氧化剂时,抗氧化效果较好,在150℃时还具有抗氧化性能;其抗氧化性强弱顺序为:迷迭香＞PG(没食子酸丙酯)＞BHA(丁基羟基苯甲醚).     

氮肥不同用量对青花菜产量及质量的影响

在磷、钾、镁、硼肥用量相同及不施任何有机肥的基础上 ,设氮肥不同用量对青花菜产量和质量的影响试验 ,结果表明 ,以每公顷施 30 0kg纯氮的处理花球产量最高 ,氮素施用水平与青花菜中粗蛋白质、硝酸盐含量呈极显著的正相关 ,而与Vc的含量则呈极显著的负相关。     

不同海拔高度牛蒡根营养成分分析

对不同海拔高度牛蒡根中的氨基酸、蛋白质、脂肪、淀粉、可溶性糖、粗纤维和无机元素含量进行分析,并探讨各种成分含量与气候因子的关系。结果表明,牛蒡根中含有丰富的氨基酸（9.89 %~12.19 %）、无机元素（10种）、蛋白质（1.9 %~3.1 %）、可溶性糖（11.6 %~13.9 %）等营养成分;随着海拔的增高,牛蒡根中蛋白质、氨基酸、淀粉含量增加,而可溶性糖及脂肪含量则降低。     

不同因素对大叶红草色素含量变化的影响

为探索不同因素对大叶红草色素含量变化的影响,研究了光照时间(全日光照、上半日光照、下半日光照)、施肥量、摘花等因子对大叶红草色素含量变化的影响。结果表明:同一生长周期内,全日光照条件下大叶红草(栽植后180 d时)根、茎、叶、花中的色素含量最高,分别为2.41%、4.13%、8.87%、1.12%;中施肥条件(7 g/株)下植株根、茎、叶、花中的色素含量最高,分别为2.28%、3.05%、6.32%、0.72%;摘花处理与不摘花处理相比色素含量较高,其根、茎、叶中的色素含量分别为0.98%,3.30%,6.28%。     

氮钾配施对青花菜产量及品质的影响

在磷、镁及硼肥用量相同及不施任何有机肥的基础上,设氮、钾用量及其不同配比施用对青花菜产量和质量的影响试验,结果表明,氮肥施用水平与青花菜粗蛋白质、硝酸盐含量呈正相关,而与Vc含量则呈负相关。每公顷施K2O75kg时,花球粗蛋白质含量最高;钾肥施用水平与青花菜硝酸盐、Vc的含量呈负相关。N20K5配施处理花球产量最高而硝酸盐含量较低,达到高产优质。     

裂褶菌的规模化栽培技术

介绍了裂褶菌的生态习性、生物学特性及人工栽培技术。裂褶菌(Schizophyllum ocmmuner)属中、高温型菌类,菌丝生长最适温度为22~25℃,子实体形成温度为14~20℃,孢子萌发最适温度为21~26℃;培养基最适含水量为60%~75%;菌丝体发育阶段,需氧量大,子实体形成阶段也需通风换气;菌丝生长阶段,对光照要求不严格,当菌丝形成原基并发育成子实体时,需要光照300~500lx;裂褶菌人工栽培原料较为广泛,用棉籽壳、杂木屑及各种农作物秸秆为主料,辅之包谷面、麸皮、米糠等为培养基。裂褶菌子实体叶片平展时及时采收。子实体采收后培养料还可用以其他菌类的栽培。     

不同激素对金鱼草茎尖组织培养效果初探

通过用MS培养基为基础培养基,附加不同激素种类及浓度组合,探讨了不同激素及水平对金鱼草(Antirrhinum Majus)茎尖组织培养的效果.研究结果表明,将金鱼草的茎尖(一般带有两片小叶约1 cm～1.5 cm长的顶端)接于MS 0.6 mg/L 6-BA 0.1 mg/LNAA的培养基上进行芽的诱导,约15 d便可诱导出大量的丛生芽,一般20 d～25 d可为一个增殖周期,待增殖达到一定(生产需要)的数量时,再将其茎尖转接到1/2MS 0.5 mg/L NAA 0.1 mg/L IBA的生根培养基上进行生根培养,约10 d便可开始生根,经过20 d～25 d的培养,小苗长至10 cm～12 cm左右并形成2 cm左右的粗壮主根系,须根多而不密,幼苗生长健壮,经过炼苗后便可移植到土壤上生长.     

红高粱壳色素的提取工艺及结构的初步分析

分别考察了溶剂种类、浓度、酸度及提取时间、温度等因素对提取红高粱壳色素的影响,利用正交实验（L934）确定了红高粱壳色素最佳提取条件,并对红高粱和紫黑高梁色素溶液的紫外可见光谱进行分析。正交实验确定的红高粱壳色素最佳提取工艺是加热温度为80℃、浓度为75%pH=2的乙醇溶液、固液比为1﹕100、加热时间为2h。红、紫黑两种高粱壳色素溶液在可见光区的最大吸收峰分别是494nm和499nm,通过对紫外光谱数据的分析,初步确定红高粱色素含有二氢黄酮或二氢黄酮醇类物质。     

土壤污染现状及防治对策初探

分析了我国土壤污染源、现状及特点．指出了土壤污染的各种危害．提出了土壤污染的防治对策及发展方向。     

云南松树皮提取物抗氧化活性的研究

利用分光光度法和ESR法检测了云南松树皮提取物的抗氧化性能,并将其应用于降低香烟烟气自由基的研究。结果表明,松树皮提取物对羟自由基、超氧阴离子自由基的清除率达76.1%和84.1%,对脂质过氧化抑制率为89.5%;当在香烟中添加50μL0.2%的松树皮提取物时,可以降低烟气中气相自由基64.1%、粒相自由基43.9%。松树皮提取物具有较强的抗氧化活性。