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农学
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1990年
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1
1.
用比延伸性测定小麦面筋筋力强度的研究
王佩芝
张慧
王燕凌
田新玲
活泼
文如镜
王光瑞
林晓曼
《作物杂志》
1990,(3)
目前,测定面筋品质的方法很多,但这些方法大都需要特殊的仪器设备,其构造和操作复杂,价格昂贵,基层单位采用困难。又由于要求样品量较大,不适于杂交后代的早期鉴定。因此,研究简便、准确、微量的测定面筋品质的方法显得十分必要。 沉淀值法因其操作简便、准确、微量而引起育
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