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| 用比延伸性测定小麦面筋筋力强度的研究 | |
| 引用本文： | 王佩芝,张慧,王燕凌,田新玲,活泼,文如镜,王光瑞,林晓曼.用比延伸性测定小麦面筋筋力强度的研究[J].作物杂志,1990(3). |
| 作者姓名： | 王佩芝 张慧 王燕凌 田新玲 活泼 文如镜 王光瑞 林晓曼 |
| 作者单位： | 新疆农科院粮食作物研究所 (王佩芝，张慧，王燕凌，田新玲，活泼，文如镜)，中国农业科学院作物所 (王光瑞)，中国农业科学院作物所(林晓曼) |
| 摘 要： | 目前,测定面筋品质的方法很多,但这些方法大都需要特殊的仪器设备,其构造和操作复杂,价格昂贵,基层单位采用困难。又由于要求样品量较大,不适于杂交后代的早期鉴定。因此,研究简便、准确、微量的测定面筋品质的方法显得十分必要。 沉淀值法因其操作简便、准确、微量而引起育 |
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