“食品感官检验”课程教学中存在的问题及对策

“食品感官检验”课程是食品营养与检验教育专业一门核心课,结合应用型本科院校人才培养目标,对课程教学中存在的问题进行梳理,并提出针对性解决对策,以更好地服务应用型人才的培养,并能在应用型本科建设中起到课堂教学示范作用。     

二化螟高毒力苏云金杆菌菌株的筛选

以高毒力苏云金芽孢杆菌(Bacillus thuringiensis,Bt)为供试菌株,以二化螟为试虫,初步研究了30个Bt菌株对1~2龄二化螟幼虫的毒力效果,进而以筛选出的5株较高青力Bt菌株进行2~3龄二化螟幼虫青力试验,以筛选出适合黑龙江省二化螟防治的Bt菌株。结果表明:Bt14菌株在饲喂菌液168h后,二化螟的校正死亡率可达90%以上,毒力回归方程为y=0.6121x+0.8789,R2=0.9989,LC50=5.4×106芽孢/mL,致死剂量与其它菌株差异显著,表明该菌株对防治二化螟具有很好的应用前景。     

甘蓝夜蛾核多角体病毒活体增殖因子及最佳增殖条件的研究

甘蓝夜蛾核多角体病毒Mamestra brassicae nucleopolyhedrovirus(简称Mabr NPV)是甘蓝夜蛾最重要的昆虫病原微生物。本文采用正交法研究影响Mabr NPV在甘蓝夜蛾体内增殖的主要因子及因子的主次顺序,确定互作因子并筛选病毒增殖最佳条件。研究结果表明,影响Mabr NPV产量的因子及互作因子主次顺序为C(饲毒虫日龄)C×D(饲毒虫日龄与收毒时间互作)B×C(饲毒剂量与饲毒虫日龄互作)B×D(饲毒剂量与收毒时间互作)B(饲毒剂量)D(收毒时间)A(温度)。明确因子C对病毒产量有极显著影响,因子C和D存在互作且对产量有显著影响。确定Mabr NPV增殖生产的最佳条件为25℃下、以500 PIB/虫的剂量饲喂12日龄幼虫,9 d后提取病毒,平均单虫病毒产量为1.921×109 PIB,幼虫孵化到收集幼虫提取病毒的生产周期为21 d,病毒增殖3.842×106倍。