浅圆仓玉米破碎率调查报告

本文通过对浅圆仓储存玉米的破碎率进行调查，分析了输送流程中各种输送设备对玉米破碎率的影响程度；通过对入储浅圆仓后的玉米破碎率高低的分布作较详尽的调查，指出玉米破碎导致脂肪酸值快速升高，影响了玉米储存安全。文章提出了影响玉米破碎率的因素和减少破碎率的建议。     

高温高湿地区进口大豆安全储藏情况调研报告

<正>自2008年2月接卸第一船进口储备大豆至2014年2月,新沙港库接卸进口储备大豆35批次,数量为134万t。其中,15批次产地为美国,总计59万t,13批次来自阿根廷,达46万t,6批次产地为巴西,数量为26万t,1批次产地为乌拉圭,数量为3万t;均采用立筒仓、浅圆仓储存。新沙港库地处珠江三角洲腹地,常年高温高湿,年均温度22℃,年均湿度77.8%,保管高油高蛋白进口大豆难度大,其保管经验对指导高温高温地区进口大豆的安全储藏有较强的借鉴意义。     

小麦储存品质控制指标的探讨

近年来，中央储备粮新沙港直属库按照《粮油储存品质判定规则》规定，控测中央储备粮各项指标。根据几年的大量检测数据对库存中央储备粮现存品质情况分析，我们认为《粮油储存品质判定规则》中规定的小麦储存品质控制指标有值得商榷的地方，本文拟就这些指标进行探讨。     

粮食安全监测免疫分析技术研究

研究建立了吡虫啉与噻虫嗪的间接竞争酶联免疫吸附分析(ELISA)方法,并用于粮食样品中农药残留检测,采用杂交瘤技术制备了吡虫啉和噻虫嗪的单克隆抗体,用方阵法筛选包被抗原与抗体的浓度,在优化条件下建立了两种杀虫剂的间接竞争抑制曲线,吡虫啉间接竞争ELISA方法的抑制中浓度IC50 =6.5 ng/mL,最低检测限IC10=0.68 ng/mL,噻虫嗪间接竞争ELISA方法的抑制中浓度IC0 =0.57 ng/mL,最低检测限IC10 =0.08 ng/mL,粮食样品中吡虫啉和噻虫嗪的添加回收率在87％～112％之间.对本试验所采集的12个粮食样品进行检测,均未检测到农药残留.在实际生产、生活中,粮食中的有机磷农药污染已经对人们的身体健康构成了严重的威胁,有必要采取有效检测有机磷农药的手段,加强对粮食中农药残留检测的力度,能控制、预防人员中毒,对保障人们的安全有重要意义.     

花生油掺菜籽油和棕榈油试验

在花生油中掺入菜籽油和棕榈油进行试验,通过测定折光指数、伯利哀氏混浊度、碘价、冷冻试验等项指标,试验表明,同一含量（比例）的花生油掺假,不论加入何种油品,伯利哀氏混浊度保持不变。这一结论,对我们现实粮油检验（花生油掺假检验）有指导意义。