粮食污染物残留免疫分析技术研究与示范

随着人们对粮食安全问题的重视,政府部门不断加强对粮食安全的监测工作。针对粮食生产、加工、储运过程中的化学污染物安全性问题,研究粮食污染物快速监测技术,研究污染物免疫分析方法通过利用抗原、抗体的特异性反应来检测农药含量,设计并筛选吡虫啉、多溴联苯醚、功夫菊酯、氰戊菊酯4种半抗原,制备相关高特异性的抗体,分析吡虫啉、多溴联苯醚、功夫菊酯与气相色谱法(GC)相比,稻谷、大米、玉米样品通过相关性分析均高度相关,操作简便、快速。     

粮食安全监测免疫分析技术研究

研究建立了吡虫啉与噻虫嗪的间接竞争酶联免疫吸附分析(ELISA)方法,并用于粮食样品中农药残留检测,采用杂交瘤技术制备了吡虫啉和噻虫嗪的单克隆抗体,用方阵法筛选包被抗原与抗体的浓度,在优化条件下建立了两种杀虫剂的间接竞争抑制曲线,吡虫啉间接竞争ELISA方法的抑制中浓度IC50 =6.5 ng/mL,最低检测限IC10=0.68 ng/mL,噻虫嗪间接竞争ELISA方法的抑制中浓度IC0 =0.57 ng/mL,最低检测限IC10 =0.08 ng/mL,粮食样品中吡虫啉和噻虫嗪的添加回收率在87％～112％之间.对本试验所采集的12个粮食样品进行检测,均未检测到农药残留.在实际生产、生活中,粮食中的有机磷农药污染已经对人们的身体健康构成了严重的威胁,有必要采取有效检测有机磷农药的手段,加强对粮食中农药残留检测的力度,能控制、预防人员中毒,对保障人们的安全有重要意义.