茶叶主要成份与贮藏条件的关系

茶叶是吸湿性,吸异味性很强的商品。根据当前茶叶生产和流通的实际情况,进行名特茶贮藏保鲜试验,对抑制茶叶品质劣变,降低损失,提高商品价值,具有十分重要的意义。 本研究从1986～1990年,对茶叶主要成份与贮藏条件进行了较为系统的研究,现将结果报道如下, 1 研究内容和试验方法 1.1 试验材料 无锡市大浮林果场手工炒制的“无锡毫茶”。 1.2 含水量对茶叶贮藏品质的影响     

天下第二泉

当今座落在江苏无锡市锡惠公园内驰名中外之“天下第二泉”已有一千二百余年的历史。有关史料记载,二泉原名惠山泉,开凿于唐代大历十四年(公元779年)。据张又新《煎茶水记》中刘伯刍之说:“水分七等……惠山泉为第二”。我国唐代茶神陆羽,定水品二十等,惠山泉水为第二。从此     

“大毫”良种早期优质丰产试验

当前在茶叶生产中,茶树良种对提高茶园单产和品质效果越来越显著。世界主要产茶国,如印度、斯里兰卡、日本等国,和我国浙江、湖南、福建、安徽等主要产茶省,都注重于茶树良种的试验和繁育推广工作,取得了显著成效。江苏自50年代开始,从省外引进无性茶树良种的进行试验、研究,因起步较晚,研究不深,进展迟缓,至今,全省保存面积较少。本市于1982—1986年开展了“大毫”良种早期优质丰产试验,已取得了良好的结果,现报告如下: 试验地基本情况 试验地选择在无锡市马山林果场骆驼墩15、16、17区三块茶地,地势为冠嶂峰山麓缓坡,坡度10°以下,座北倾南,土壤为黄棕壤,土层深约70厘米左右,底层有部分石     

重视我省茶树品种资源调查和利用

我省茶树栽培历史悠久,在自然和人为栽培条件下,一部份茶树地方品种表现了高度的适应性和产量品质的优异性,其中一部份形成了复杂的群体,出现了多种多样的变异类型.加上解放后,各地又从外省引进了不少茶树品种,从而综合形成了本省丰富的茶树品种资源.     

对蚁蚕补正检查抽样方法的研究

<正>一、前言蚁蚕补正检查是母蛾检查的重要补充,如果检查方法科学得当,对确保蚕种的安全应比母蛾检查具有更高的可靠性,因而近几年来,各市、县的蚕桑生产部门,相继开展了蚁蚕的补正检查,但在操作过程中总会遇到各种各样的问题,而影响了蚁蚕补正检查的正确性.     

江苏建立“省茶树品种资源材料圃”

江苏省农林厅确定在无锡茶叶研究所建立“省茶树品种资源材料圃”。江苏产茶历史悠久,历史上盛产名茶。省内有十分丰富的茶树地方品种资源,解放后又从浙、闽、皖、湘等省引进不少茶树良种。但长期以来,尚未系统调查、整理和     

典型相关分析在茶叶贮藏保鲜中的应用

将典型相关分析应用于茶叶贮藏品质与环境因子关系的研究,结果表明,在茶叶贮藏保鲜中首先要控制茶叶的含水量,它是影响茶叶贮藏品质劣变的主要因素,其次是氧气、温度和光照等。在茶叶品质中以水浸出物、茶多酚、咖啡碱、叶绿素为主要营养成分,应作为判断茶叶品质必测生化指标,从而揭示了茶叶贮藏品质与环境因子的内在联系。     

江苏省茶叶学会召开会员大会暨茶叶产销专题讨论会

江苏省茶叶学会于2月21日至24日在常熟市召开会员大会暨茶叶产销专题讨论会.参加会议的有来自生产、贸易、科研、教育等各方面的茶叶科技人员105人.会议传达贯彻了中国茶叶学会第三次全国代表大会精神;听取并通过了第二届理事会关于三年来学会工作的报告;讨论和修改了江苏省茶叶学会会章;民主产生了第三届理事会;有10位同志围绕茶叶产销作了专题发言.会议通过了向省委、省人民政府的建议书.     

江苏召开茶叶区划学术讨论会

江苏省茶叶学会于三月中旬召开茶叶区划学术讨论会。来自全省科研、院校、农林、商业等单位80余名省学会会员参加了学术讨论。会议还邀请了安徽农学院、中国农科院茶叶研究所从事茶叶区划研究的教授、专家到会指导进行的。 1981年成立了省茶叶区划领导小组,拟订了工作方案和面上、典型区划调查参考提     

无锡茶业走上“三高一创”的发展道路

无锡市茶叶生产经过80年代中后期调整、提高后,近几年在发展“三高一创”茶业中,加大现代科技含量,大力推广优质高产高效新技术,使茶叶生产整体水平有了很大提高,全市茶叶主要技术经济指标遥居全省乃至全国前列,登上了新台阶.1.茶区不断扩大 全市茶区遍布宜兴南部的山地丘陵和太湖、长江沿岸的丘陵缓坡地带.至1993年已有40个乡镇和14个国营林场生产茶叶,茶园总面积达60322亩,约占全市山地面积的8%,占江苏省茶园面积的25.3%,是全省商品茶的主要基地,也是无锡市多种经营生产中的一个重要项目.