典型相关分析在茶叶贮藏保鲜中的应用

将典型相关分析应用于茶叶贮藏品质与环境因子关系的研究,结果表明,在茶叶贮藏保鲜中首先要控制茶叶的含水量,它是影响茶叶贮藏品质劣变的主要因素,其次是氧气、温度和光照等。在茶叶品质中以水浸出物、茶多酚、咖啡碱、叶绿素为主要营养成分,应作为判断茶叶品质必测生化指标,从而揭示了茶叶贮藏品质与环境因子的内在联系。     

茶园间种泡桐生态及经济效益的研究

前言茶树原产于我国云贵高原亚热带—热带湿润季风地区。在强光、高温、低湿条件下,茶树生长不良,茶叶品质下降。近二十多年来,世界主要产茶国家先后致力于改变茶园生态环境而提高茶叶品质的研究。我国早在唐代、宋代就有了茶粮间作、茶桐间作的记载。1959年云南普文农场在热带茶园成功地建立了橡胶与茶树间作的胶茶人工群落。1970—1985年唐荣南、王融初分别成功地建立了湿地松与茶树、葡萄与茶树的人工群落。本试验试图选用强阳性、深根落叶阔叶树——泡桐与茶树间作,建立多层次的复合生态系统,改善茶叶品质,促使茶叶稳产高产,同时提供部分优质木材,取得较高的经济效益。     

EF植物生长促进剂在茶树上的应用

前言茶树是多年生叶用经济作物,商品茶叶品质的优劣,很大程度上取决于鲜叶的质量。而鲜叶质量又主要受品种条件、生态条件和栽培技术措施的影响。近年来,植物生长调节剂在茶树上的应用研究。都比较多地阐述了它们的增产效果,但对鲜叶质量的影响却无比较系统和完整的资料。为了寻求一条既能提高茶叶产量,又能改善茶叶鲜叶品质,既实用又经济的技术措施。我们进行了EF在茶树上的应用试验。     

茶尺蠖不同处理防治效果试验

茶尺蠖是茶树叶部的重要害虫。幼虫咬食叶片,夏秋茶期危害严重,造成茶叶质量和产量下降,严重影响商南县茶叶产业的发展。试验研究表明,采用不同处理对茶尺蠖防治均取得了较好的防治效果。     

柿叶维生素C貯藏保存方法的研究

对离体柿叶和柿叶茶产品进行维生素C的贮藏保存试验,结果表明,在一定时间内,用聚乙烯塑料包装,置于低温或常温条件下贮藏,可以显著减少离体柿叶维生素C的损失;对柿叶茶采用塑料包装贮藏,能有效地防止维生素C的破坏,显著地提高产品中维生素C的保存率。这些结果,为离体柿叶的贮藏保鲜和提高柿叶茶产品质量提供了依据。     

茶树修剪时期和程度对早市名优茶品质的影响

本试验采取随机区组，就不同修剪时期和不同修剪深度对早市茶的品质影响作出了探讨。研究结果表明：不同修剪时期对茶多酚和氨基酸影响不显著，对可溶性糖影响较显著，而对水浸出物和叶绿素影响极显著；其中，以10月份轻修剪茶叶品质成分含量最高，早春2月份次之。在不同修剪程度方面，除了对氨基酸影响不显著外，对其它几种内质均极显著；茶叶主要内含成分的含量为未修剪＞轻修剪＞深修剪。从品质成分分析看，采摘茶园春茶前不修剪或10月份修剪有利于名优茶品质的提高。     

胶茶间作对茶叶生长和品质的影响

<正> 为了探索在胶园内利用橡胶树作为茶树的荫蔽树,构成一种高效(经济和生态效益)的群体结构的可行性,于一九七八年和一九七九年相继在黎明农场七分场一、五队,大渡岗茶场关坪橡胶队和我所六队布置了胶茶间作试验。经试验初步表明:胶茶间作对茶叶产量和品质均有明显的影响。 一、试验概括(我所第六生产队的试验地)     

杉茶复合经营效应的研究

在对杉茶复合种植模式进行调查的基础上,分析了不同杉木密度对茶树体生长、茶叶产量、品质的影响,并对其经济效益进行测算,提出了合理的杉茶复合种植模式;杉茶复合种植,杉木采用单行南北向种植,株距２ｍ左右,行距１２－１６ｍ;如散生种植,杉木密度控制在３１３－４１７株／ｈｍ＾２时,茶叶产量不受影响。每年每公顷木材生长可增加产值９５０元。     

超微茶粉生产技术

超微茶粉是将鲜茶叶经过蒸汽杀青和干燥处理后,进行超微粉碎,最终成为200目（气流粉碎式加工）甚至1000目以上的茶叶超微细粉。超微茶粉最大限度地保持了茶叶原有的色香味品质和各种营养成分。该技术粉碎细度高,能使茶叶被粉碎到800目以上的细度;其次是粉碎温度低,机械不加冷却系统在连续运转情况下,生产中的粉末温度也绝对不会超过45℃;     

茶叶灰分和水分与品质关系

阐述了茶叶灰分及其检验意义和世界茶叶标准中的灰分指标,分析了我国茶叶灰分检验现状和影响茶叶灰分的主要因素,提出了有效控制茶叶灰分的4项措施;同时从营养化学的角度分析了水分对茶叶中微生物的生长繁殖、茶化反应、营养成分及风味物等方面的直接影响,低水分活度对茶叶品质起到的稳定作用。     

茶药混交试验初报

用茶叶和杜仲混交造林，分别与茶叶纯林和杜仲纯林进行对比试验，结果茶药混交林，杜仲切干造林效益最佳。     

加工工艺对名优茶品质影响的研究

以狗脑贡茶、东江银毫茶、汝白银毫茶湖银毫茶为对象，探讨加工工艺对名优茶品质的影响。研究结果表明：适宜的摊青工艺有利于提高名优茶品质，尤其是对高山茶返修青时间适当延长其品质越好；高档名优茶的制作采用机械杀青能很好地达到杀青特别针对高海拔地区和水库库区茶叶的杀青，还牟提高品质；高山茶以不揉捻为好，有利于保证绿茶类名茶色泽翠绿多毫。     

影响黄金梨贮藏品质的关键技术研究初报

山东省果树研究所贮藏加工研究室近年来由河北、安徽、山东东阿等地，采摘黄金梨进行贮藏性能研究和推广试验，套袋对黄金梨的品质影响显著，降低了黄金梨的耐贮性，对风味影响显著，使综合风味降低；被膜可提高贮藏性能；预冷贮藏能降低黄金梨褐心病的发生率。     

茶杉混交林效果和造林关键技术研究

茶树[Came-ilia sinensis(L．)O．Ktze]是一种重要的经济树种，既是饮料，又是医药的重要原料。为了满足社会对茶叶日益增长的需求，进一步提高茶叶的产量和品质，以茶杉混交林作为退耕还林的一种经营模式，具有比茶纯林更好的生态和经济效益。夷陵区的邓村乡从1990年开始营造茶杉混交林，建立了万亩有机茶生产基地，成立茶用混交林项目组，在茶杉混交林与纯林中建立固定标准地，     

以发展茶产业促生态建设——贵州省铜仁地区大力发展生态茶产业

<正>贵州省铜仁地区茶叶生产历史悠久,茶叶品质优良,区内的石阡茶、印江梵净山绿茶、沿河姚溪茶等曾被列为朝廷"贡品"。20世纪50年代初,石阡县成为贵州省被国务院表彰的两个县之一。80年代～90年代,全区茶叶得到了较大规模发展,发展茶叶生产基地近3万亩,并相继组建了石阡、松     

古丈毛尖茶限制性微量元素含量的分析

古丈毛尖茶是湖南省著名的历史名茶 [1] ,是湖南出口名茶的骨干品种 ,占湖南名茶出口总量的 90 %以上。随着社会经济发展和人民生活水平的提高 ,对茶叶卫生品质的关注程度越来越高。作者对古丈毛尖茶中铅(Pb)、汞 (Hg)、铜 (Cu)、镉 (Cd)、铬 (Cr)、砷 (As)和氟 (F)等有碍人体健康的限制性微量元素进行了测定分析 ,旨在探明古丈毛尖茶的限制性微量元素含量状况 ,为提高古丈毛尖茶卫生品质、促进出口提供参考。1　材料与方法1.1　材料从有代表性的古丈毛尖茶产地——湖南省古丈县龙天坪茶场、狮子口茶场和高峰茶场抽取茶样。所有茶样的嫩…     

茶小绿叶蝉对藜芦碱的抗药性试验

指出了进行小绿叶蝉对藜芦碱的抗药性试验是为了进一步推广藜芦碱在茶叶上的应用。为了研究茶小绿叶蝉对藜芦碱的抗药性,在安溪茶园选址进行了试验,选择5个时间点研究了0.5%藜芦碱可溶剂液对茶小绿叶蝉的防效以及茶小绿叶蝉对0.5%藜芦碱可溶剂液的抗性系数以综合判断藜芦碱是否能在茶园茶小绿叶蝉防治中大面积推广。结果表明:0.5%藜芦碱可溶剂液对茶小绿叶蝉的防效很好,药后3d防效在84.72%以上,药后7d防效在77.47%以上,茶小绿叶蝉对0.5%藜芦碱可溶剂液的抗性系数均在1左右,说明茶小绿叶蝉很难对藜芦碱产生抗药性,藜芦碱目前可在茶园茶小绿叶蝉的防治中大力推广。     

不同贮藏方法对3种药用植物种子发芽率的影响

为了保存药材种子的生活力 ,进行了不同贮藏方法的研究。试验采用 3种处理、 3次重复。结果表明 ,黄芪、桔梗和黄芩 3种药材种子以低温贮藏效果最好 ,贮藏 9个月后发芽率分别为 70 %、 82 %和 54% ,仍具有较高的播种品质。     

几个茶树品种的绿茶适制性研究

对河南省信阳茶叶试验站的901、信阳10号、信阳种、中茶108、中茶302、白毫早、福鼎大白、茂绿、石佛香等9个茶树品种制成烘青的氨基酸、茶多酚、咖啡碱、叶绿素等主要化学成分进行了测定及感官审评。结果表明,中茶108、信阳10号、福鼎大白、白毫早制绿茶品质比较好。     

桃综合贮藏保鲜技术研究

研究了大久保、京玉和燕红桃在不同贮藏温度和不同贮藏方式下的贮藏效果。结果表明,在０－２℃下,将桃果实装入０．０３ｍｍ厚的聚乙烯塑料薄膜保鲜袋中,并加入乙烯吸收剂进行塑料袋小包装贮藏,其效果最好。在这一贮藏条件,保鲜袋中的Ｏ２为１４．５－１５．９％,Ｃ炎３．７－４．１％。这一条件可明显延长贮藏期并保持桃的品质,减少腐烂和褐变程度,增加商品果率,同时果实的硬度、淀粉、糖、有机酸和ＶＣ的保存率也比冷藏对