苹果果皮细胞膜结构变化与虎皮病的关系

国光苹果在贮藏过程中,果皮内α—法尼烯不断积累,60天左右达最大值,后随共轭三烯的迅速增加而下降。与此同时,果皮中丙二醛积累,组织相对电导率增加。抗氧化剂二苯胺能显著降低果皮中丙二醛积累,阻止相对电导率的上升,减少发病率。对膜结构变化与虎皮病的关系进行了讨论。     

敌百虫对“金冠”苹果疏果机制的研究

1200ppm敌百虫于盛花后两周对28年生‘金冠’苹果全树喷布,或单涂幼果,都有显著的疏果效应。单喷叶也有一定的疏果作用,但其疏除程度显著小于单涂果的。涂到9年生‘金冠’苹果短果枝莲座叶上或果台副梢中下部成龄叶上的~(14)C-敌百虫,5天后都能明显地运向幼果。涂到幼果上的~(14)C-敌百虫可进入种子,但未见运到其它器官。成龄叶上的~(14)C-敌百虫还可运向果台副梢顶端。乙烯作用抑制剂银离子对敌百虫的疏果效应没有显著影响。萘乙酸与敌百虫混用与相应浓度的敌百虫单用相比,其疏果效应有增加的趋势,但差异不显著。600ppm敌百虫可以部分抵销萘乙酸延迟幼果脱落的作用。文中讨论了敌百虫对‘金冠’苹果疏果的作用部位、乙烯在敌百虫疏果中的作用以及萘乙酸对敌百虫疏果效应的影响,为进一步研究敌百虫的疏果机制提供了线索。     

‘新红星’苹果果实蔗糖合酶的活性及亚细胞定位

 在‘新红星’苹果果实发育过程中, 伴随果糖、葡萄糖和蔗糖的积累, 蔗糖合酶的分解活性逐渐下降, 而合成活性逐渐升高。苹果果实的蔗糖合酶由分子量为90 kD 的亚基组成, 其免疫信号强度随发育进程而增加。蔗糖合酶主要定位于果肉细胞的细胞质中, 发育中后期该酶的分布密度有一定增加。综合结果认为, 蔗糖合酶调控发育早期蔗糖的降解和发育后期蔗糖的积累。     

木霉菌对苹果主要真菌病害的抑制及其在土壤中的定殖作用

以胶东半岛老的果园中土壤为试材,采用逐步稀释法,涂平板于孟加拉红培养基中,根据形态和分子方法鉴定分离木霉菌。分离出的木霉菌与苹果主要病害对峙培养在不同pH的培养基上,观察不同pH条件下,对真菌病害的抑制效果。土壤有机质和pH是目前胶东果园的主要问题,采用正交法设计,研究了不同的土壤条件对木霉菌生长的影响。结果表明:在不同pH条件下,木霉菌抑制苹果病原真菌的效果不同,木霉菌在不同的pH条件下对腐烂病(Valsa mali)和炭疽病(Colletotrichum gloeosporioides)均可以抑制,但对轮纹病(Physalospora piricola Nose)只有在pH 6.0时没有效果外,其它pH时都对轮纹病有抑制作用。在土壤pH 6.5和土壤有机质含量为75 g·kg^-1时,最有利于木霉菌定殖。同时还发现木霉菌对土壤的pH具有调节作用,无论在碱性条件下,还是酸性条件下,均可以使土壤pH趋于中性,另外木霉菌可以增加土壤有机质含量,特别是在高土壤有机质含量的情况下,增加更加显著。总之,分离出的木霉菌对苹果腐烂病、炭疽病和轮纹病抑制效果好。土壤pH和有机质含量对木霉菌的生长有影响,高土壤有机质含量和中性土壤有利于木霉菌定殖。另外,木霉菌能有效地改良土壤有机质含量和土壤pH。     

涂抹钙处理对套袋苹果果皮钙浓度与抗氧化特性的影响

以红富士苹果(Malus domestica Borkh cv.Fuji)为试材,研究了花后30 d在幼果果面涂抹0.5?(NO3)2对套袋苹果果皮钙吸收和抗氧化特性的影响.结果表明:套袋使苹果果皮的钙浓度和抗氧化酶活性都产生了影响,降低了果皮的钙浓度,同时在套袋期间,果皮的MDA含量以及SOD、POD活性均低于对照,而去袋后,MDA含量以及SOD、POD活性均有提高,高于对照.而果实进行涂抹钙处理后,提高了苹果果皮的钙浓度,同时也增高了果皮SOD、POD的活性,降低了MDA的含量,增强了果皮细胞清除超氧自由基的能力,抑制了膜脂过氧化过程,有利于减轻套袋苹果在去袋后环境胁迫所造成的伤害.     

植物体中的糖信号及其转导机制

糖不仅作为呼吸底物为植物的生长和发育提供能量和代谢中间产物;而且具有信号的功能,从而调控植物的生长和发育。笔者概述了植物体内糖信号产生的途径、存在的糖信号系统以及糖信号的转导和调控机制。     

采后不同钙浓度处理对贮藏期间苹果硬度及果胶含量的影响

以"富士"苹果为试材,采用0%、2%、3%、4%4种不同浓度的CaCl2浸泡果实,研究了苹果采后不同浓度钙处理对贮藏期间苹果果实硬度和不同种类果胶含量的影响,以期探明莱西地区"富士"苹果采后钙处理的最适应浓度。结果表明:随着贮藏时间的延长,苹果果实的硬度下降,水溶性果胶(WSP)含量增加,共价结合果胶(CSP)含量减少,离子型果胶(ISP)含量变化不大;苹果果实硬度与WSP含量呈极显著负相关,与CSP含量呈极显著正相关,与离子型果胶(ISP)无显著相关性;与对照相比,不同浓度的钙处理都能改善贮藏期间苹果果实的硬度,能减缓WSP含量的增加和CSP含量的减少;4种浓度的钙处理中以2%CaCl2处理的效果最好;采后钙处理能有效保持苹果在贮藏期间的硬度,有效减缓WSP含量的增加和CSP含量的减少,从而延缓了果实的软化,延长了苹果的货架寿命。     

不同砧木对烟富6苹果生长结果的影响

以短枝型烟富6苹果嫁接于不同矮化砧木上,研究不同砧木对嫁接组合的树体结构、叶片中矿质元素和果实品质的影响。结果表明,4年生树烟富6/M9T337自根砧嫁接组合比烟富6/M26中间砧/平邑甜茶基砧嫁接组合的树体冠幅大,中心干上侧分枝数量多,均差异显著;叶片中叶绿素总量,钾、锰、硼元素含量,单果重,一级果率,平均666.7m~2产量等指标高,均差异显著;叶片长度,百叶重,铜、锌元素含量,果实的果糖含量等指标低,差异显著;树高,干径,叶片宽度,叶片中氮、磷、钙、镁、铁元素含量,果肉硬度、可溶性固形物含量,可滴定酸含量,葡萄糖含量,总糖含量等多个指标均无显著性差异。综合评价M9T337自根砧嫁接烟富6的双矮组合生产性状优于中间砧M26/平邑甜茶嫁接烟富6的双矮组合,可在生产中推广应用。     

桃叶片POD、SOD、CAT活性与树体矮化和生长的关系

为探讨矮化桃树的酶学机制，笔者以普通型桃-春艳、短枝型桃-超红短枝和极矮化型桃-寿星桃叶片为试材，对其生长期中过氧化物酶（POD）、超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶（CAT）的活性与树体矮化和生长的关系进行了研究，以期为桃树矮化密植、丰产优质和优良短枝型品种的选育提供理论依据。结果表明，三种生长类型桃叶片内POD、SOD、CAT活性均达到了极显著水平，但季节性变化规律相似；酶活性的大小与桃树的矮化程度密切相关，即极矮化型桃的酶活性〉短枝型桃的〉普通型桃的，且POD的活性与树体生长势在三类型桃间均呈显著负相关；超红短枝叶片内SOD活性和寿星桃叶片内CAT活性与其对应的节间长度间的差异均达到了显著负相关水平。所以POD活性可以作为矮化品种的一个预选指标。     

世界苹果产业及主产国家的生产成本

介绍了中国、美国、意大利、法国、德国、波兰、智利、巴西8个苹果生产和贸易大国的苹果生产现状,包括各国的气候条件、栽培技术及主栽品种等,着重利用统一的计算方法,对各国的生产成本进行了分析和评估。