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诺丽果汁的抗氧化性研究 总被引:2,自引:0,他引:2
采用分光光度计法,以维他命C(Vc)为对照,考察诺丽果汁的多酚含量及其对1, 1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基、2,2-联氮双(3-乙基-苯并噻唑-6-磺酸)二铵盐(ABTS)自由基、羟自由基和过氧化氢(H2O2)等的抗氧化活性。结果表明:诺丽果汁中多酚含量较高(1.934 mg/mL),对DPPH自由基、ABTS自由基、羟自由基和过氧化氢等均具有很好的清除活性,且在清除羟自由基能力试验中,其活性显著高于阳性对照(Vc),表明诺丽果汁对人体具有良好的营养保健功效。 相似文献
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以云南、贵州、广西和海南四个产区的‘Fuerte’(富尔特)油梨为研究材料,对油梨果实品质性状的差异性做了研究,从而综合比较四个产区油梨品质的差异。分别测定了果实外观性状、理化和活性成分。研究结果表明,不同产区“Fuerte”油梨品质性状存在一定差异,其中贵州的油梨单果质量最高,贵州和广西的油梨含水量相对较高,云南和广西的油梨维生素C含量、含油量及总酚含量相对较高,贵州和海南的油梨可溶性糖及可溶性蛋白含量相对较高,广西的油梨总黄酮含量最高,云南的油梨不饱和脂肪酸相对含量最高。通过主成分分析的评价函数得出四个产区油梨品质的排名顺序为Guangxi-F>Guizhou-F>Hainan-F>Yunnan-F,综合评价出广西南宁的‘Fuerte’油梨品质表现优异,排名最高。 相似文献
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为了筛选出适合海南芒果生产的复合肥最佳用量,采用田间试验的方法,进行芒果氮磷钾复合肥不同用量追肥试验。结果表明:花芽分化前和果实膨大期均施用复合肥420kg/hm2的处理产量最高为12.46t/hm2,较不施肥处理增产17.3%;植株N、K含量显著提高,果实营养品质得以改善,可溶性固形物提高10.2%,固酸比提高17.8%,纯收益最高。芒果园推荐施肥方案:NPK复合肥追肥用量为840kg/hm2,50%花芽分化前施用,50%果实膨大期追施。 相似文献
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