缩短牛蛙冬眠期的实验研究

牛蛙(Rana catesbeiana Shaw)是一种大型食用蛙,我国自1958年首次从日本引进以来,牛蛙养殖业有了很大发展.牛蛙在冬眠期,生长停滞甚至体重下降.本实验旨在通过让牛蛙在塑料棚内越冬,缩短冬眠期,提高成活率,以取得更大的经济效益.     

人工流产刮宫物中绒毛膜促性腺激素的提取和纯化

以健康妇女人工流产的刮宫物为原料,经50%乙醇溶液抽提、醋酸钠50%乙醇缓冲溶液分级沉淀、硫酸铵分段盐析,最后用DEAE—纤维素柱层析纯化.终产品放免活性为3500IU/mg,产品总回收率为40～50mg‰.终产品经PAG圆盘电泳分析,只出现1条电泳区带,并与纯度相近的尿HCG产品的电泳特性一致.     

应用原子吸收光谱法对长春市市场鱼体汞污染的调查

本实验采用随机抽样法,从长春市农贸市场采取鲤鱼80尾、鲢鱼80尾,草鱼59尾,然后取其背部肌肉,部分草鱼、鲤鱼还采取肝脏、鳃和鳞片,用原子吸收光谱法对其汞含量进行了测定。其中,鲤鱼肌肉汞含量均值为58.30 PPb(13～153 PPb),鲢鱼为67.32 PPb(22.5～164PPb),草鱼为41.49 PPb(10～94.5PPb),均未超过国家规定的食品卫生标准(0.3 PPm)。分析了草鱼,鲤鱼肌肉、肝脏、鳃、鳞片汞的含量,结果,鳞片汞>肌汞>肝汞>鳃汞,经统计学相关分析,鲤鱼的肝脏、鳃和鳞片汞含量均与肌汞含量有极显著相关关系,而草鱼的上述诸器官与肌汞的相关不显著。鳞片汞约为肌肉汞的3～5倍。从而提示,在环保、鱼类水产食品的汞监测中可采取鳞片作为检样。对同一水域不同年龄鱼体汞含量的分析结果表明,鱼体汞的富集随着年龄的增长而增加。在对同一水域同龄的不同鱼种间汞含量的比较后发现。鲢鱼肌汞与鲤鱼肌汞均高于草鱼肌汞,而鲢鱼与鲤鱼汞之间差异不显著。     

T-2毒素的生物鉴定、提取及对动物的毒性

用家兔皮肤毒性试验测得三线镰刀菌污染玉米中T—2毒素的含量约为1.8g/kg试验灵敏度为0.08μg.此霉玉米经提取纯化后得白色针状结晶,根据毒素结晶的熔点、C、H元素含量、红外光谱、质谱碎片峰及1H核磁共振谱确证为T-2毒素,纯度为95.84%.毒素对锦鲤鱼苗72、96、120的LD_(50)分别为0.0847±0.0034ppm,0.0760±0.0053ppm,0.0705±0.0036ppm.每天连续口服毒素0.5～1mg/kg体重,可引起犬的出血性综合征,表现为呕吐、便血,尸检见肠道出血坏死,且充满大量的血液;组织学检查表明,肠粘膜广泛的出血坏死,牌小体萎缩和数量减少,骨髓造血细胞消失.将毒素给小鼠连续灌胃(2mg/kg体重),可引起骨髓核细胞数下降,但停毒后,逐渐恢复到正常水平.     

鹌鹑熟食品加工工艺的改进及其效果(摘要)

鹌鹑肉营养丰富,口味鲜美.但目前多用传统禽类食品加工方法烹调,其出品率低,营养损失严重.本实验以法国巨型肉鹌鹑为研究对象,针对鹌鹑个体小、肌肉薄的特点,对传统的禽类食品加工工艺和配方进行了改进,筛选出了新的工艺流程,即白条鹌鹑腌制→皮肤嫩化→烫煮→油炸,并对最佳工艺条件进行了探索,比较了新旧工艺对鹌鹑制品出品率及营养成分的影响.     

空间条件对黄曲霉、米曲霉的诱变作用

为提高黄曲霉、米曲霉的蛋白酶活性及血粉发酵效果,将这两株菌的孢子于1988年8月卫星 搭载运行8d,然后对其诱变株的形态学、生理特性及发酵血粉的营养价值进行了观察和测定。结果,诱变 后的菌株生长速度快,孢子成熟早,米曲霉有10个菌落较对照组有明显变化。诱变后,黄曲霉碱性蛋白酶 活性平均提高230%,米曲霉平均提高200%;米曲霉中性蛋白酶活性平均提高223%。     

旋毛虫S_3抗原的提取及其抗独特型抗体制备

通过匀浆、差速离心等方法提取旋毛虫肌幼虫S3抗原,并对其进行了琼脂双向双扩散、免疫电泳、聚丙烯酰胺梯度凝胶电泳、薄层等电聚焦电泳、肌幼虫孵化试验等免疫学和生化特性分析。以S3抗原免疫兔,再将其抗体免疫同种异体兔,经亲和层析共获得3株抗独特型抗体(R1、R2、R3)。固相放射免疫竞争抑制试验表明,随着抗独特型抗体浓度的升高,其对125I标记的S3抗原-兔Ab1系统及人Ab1系统抑制率均升高,其中R1株对以上两系统的最高抑制率分别达92%和68%。进而证实,3株抗独特型抗体可变区结构与旋毛虫肌幼虫S抗原的决定簇或其邻近结构是相似的,为种间交叉反应型抗独特型抗体。