北欧禁用抗生素的实践对我国养猪业的启示

抗生素因其在促进畜禽生长、提高饲料利用率、维持动物健康等方面具有显著效果,长期以来被广泛应用于畜禽养殖生产中。然而,长期在饲料中大量添加抗生素可引发耐药性及药物残留等问题,影响肉产品的质量,甚至可能危害消费者健康。近     

非粮型饲料原料在养猪生产中的应用

<正>经过近40年的快速发展,我国生猪养殖量和猪肉消费量分别占全世界大约一半的比重。2017年我国生猪业产值接近1.3万亿元,占国内畜禽业总产值比重约56.6%,生猪产业体量巨大。但是,我国猪养殖业的长期可持续发展除了要重视猪品种选择、养殖生产效率、肉质改良与安全之外,还要着重养猪生产的饲养管理和饲料营养。因为饲料成     

日粮中添加锌对家禽热应激的作用

<正>在家禽生产的所有环节中,环境温度最为人们所关注。严重的热应激对采食量、体重、孵化率、死亡率、胴体品质以及其他影响养禽业效益的重要特性产生不利的影响。由于羽化和缺乏汗腺,家禽的     

绿色养殖中的首要步骤是控制氮的排泄

许多研究强调饲养场动物的相关活动会造成众多环境问题,如水体富营养化、氨的排放（NH3）及臭气的产生。氮（N）的排泄是影响家禽生长的一项重要因素。     

清洁日粮的开发与应用研究

我国养猪业历经30多年快速发展得到了长足进步,但与欧美国家相比仍存在一定差距,其根本原因在于生产水平存在很大差异。     

控制沙门氏菌的最佳方法

世界各地，沙门氏菌和弯曲杆菌一直是经由食物传播疾病的最主要原因，多数情况下出现于禽类产品中。沙门氏菌的含量随季节、地域、群体和环境的改变而发生很大变化。研究人员发现家禽进入加工厂时沙门氏菌阳性率为3％～4％，而加工完成后则为20％～35％。因此，克服交叉感染是控制沙门氏菌的难题之一。由于工厂的自动化程度不同和生产过程中操作繁琐，所以交叉感染不易控制。更为重要的是，如果在养殖场就控制好病原菌，那么病原菌就不会进入加工厂，控制交叉感染也就不成问题。但是，大多数食品安全控制措施是在加工厂执行的。     

维生素D生物功能的新进展

维生素D除具有调控钙、磷代谢和骨稳态等作用之外,在其他组织中也发挥多种活性作用,如调控免疫系统和调节细胞增殖与分化等方面的新作用。维生素D受体（VDR）除了在其传统组织如骨、肠道和肾脏中发现以外,还在众多组织中被发现。此外,这些组织中亦含有酶CYP2781,其可使维生素D循环形式25-OH—D3转化生成1,25（OH）2D3。1,25（OH）2D3在非肾组织中的代谢与肾脏不同,且VDR介导的转录活性调控作用也是细胞特异性的,因而维生素D的新作用具有细胞特异性,这为维生素D及其类似物提供了许多新的,临床应用依据,但其非传统作用也受到维生素D传统作用的限制,如高血钙和高尿钙。     

玉米-豆粕-杂粕型日粮肉鸭氨基酸消化率的测定

<正>随着国内外对动物营养需要研究的深入,以可消化氨基酸作为评定饲料蛋白质营养价值、按可消化氨基酸进行日粮配制达到共识。肉鸭作为世界四大家禽之一,具有生长快、耐粗放,对疾病的抵抗能