植物精油在动物生产中的应用及作用机制

随着抗生素在动物生产中使用的普及,滥用抗生素所产生的弊端比如药物的残留问题以及耐药细菌的产生等引起了社会的广泛关注,因此更多的人开始探索抗生素的替代品,而植物精油作为一种纯天然植物提取物,具有降解速度快,不易在体内积蓄的优点,有望成为安全健康的抗生素替代品。本文对近年来对植物精油在动物生产中应用的研究及其作用机制进行综述。     

淀粉的血糖指数对生长猪氮存留率的影响

为研究淀粉与蛋白质消化率对生长猪氮存留率的影响进行了以下三个实验。试验一,选用6只去势公猪（体重=18.0±0.5kg）测定玉米、啤酒大麦、瘤胃慢降解大麦（slow-rumen-degradable barley,SRD-大麦）的血糖指数（GI）。啤酒大麦的GI高于（P〈0.05）SRD-大麦（分别为71.1和49.4）,但两个大麦培育品种的GI都小于（P〈0.05）玉米的GI（104.8）。试验二,用5只回肠造瘘管的去势公猪（体重=20.7±2.3）测定3种原料的标准回肠氨基酸消化率和消化能。原料的总消化道表观能量消化率的比较中,玉米（86.1%）和啤酒大麦（85.7%）大于（P〈0.05）SRD大麦（82.3%）。玉米、啤酒大麦和SRD大麦的标准回肠赖氨酸消化率无显著差异,分别为94.0%、92.6%和92.4%。试验三,利用实验2得到的结果配制6份以下营养成分相等的饲粮,即消化能（3.40 Mcal/kg）、标准回肠赖氨酸消化率（8.6g/kg）、淀粉（424.9 g/kg）、可消化粗蛋白（180.0g/kg）。选用36头去势公猪（体重=32.2±2.5 kg）进行3×2双因子的试验,即3种水平的G（I从高到低分别为玉米、啤酒大麦、SRD大麦）以及2种蛋白质消化率（快速的为大豆蛋白水解产物,较慢的为大豆分离蛋白）。试验猪饲养在代谢笼中,每天饲喂2次,持续2周,提供的能量为维持能量需要的3倍,并分开收集粪便和尿液。试验结束时,从均分为4段的小肠中收集内容物。对于大豆分离蛋白,其第一段小肠中未消化粗蛋白质与饲粮粗蛋白的比值大于（P〈0.05）大豆蛋白水解产物（两个比值分别为170.3%和116.5%）。对于第一段和第二段小肠中未吸收淀粉的比率,SRD-大麦饲粮大于（P〈0.05）啤酒大麦和玉米饲粮。     

有机酸和精油复合微囊包被物对肉鸡生长性能、免疫器官指数、屠宰性能、肉品质和血清生化指标的影响

本试验旨在研究有机酸和精油复合微囊包被物(MOAEO)对肉鸡生长性能、免疫器官指数、屠宰性能、肉品质和血清生化指标的影响。选取1日龄黄羽肉公鸡300只,随机分成5个组,每个组5个重复,每个重复12只。Ⅰ组为对照组,饲喂基础饲粮;Ⅱ组为抗生素组,在基础饲粮基础中添加30 mg/kg杆菌肽锌和6 mg/kg硫酸黏杆菌素;Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ组为试验组,分别在基础饲粮中添加150、200、250 mg/kg的MOAEO。试验期70 d。结果表明:1)1~21日龄,与对照组相比,Ⅱ组平均日增重显著提高(P0.05),Ⅳ组料重比显著降低(P0.05),Ⅳ、Ⅴ组脾脏指数显著提高(P0.05),Ⅴ组血清尿酸含量显著降低(P0.05)。2)1~70日龄,与对照组相比,Ⅳ组料重比显著降低(P0.05),Ⅳ组脾脏指数显著提高(P0.05),Ⅱ、Ⅳ组血清总蛋白含量显著提高,Ⅱ、Ⅳ组血清尿酸含量显著降低(P0.05),Ⅳ组胸肌率和腿肌率显著提高(P0.05),Ⅳ组胸肌失水率显著降低(P0.05)。3)与抗生素组相比,饲粮添加MOAEO对肉鸡生长性能、免疫器官指数、屠宰性能和血清生化指标的影响不显著(P0.05)。由此可见,肉鸡饲粮中添加MOAEO能改善肉鸡生长性能、免疫器官指数、屠宰性能、肉品质和血清生化指标,MOAEO适宜添加量为200 mg/kg。     

断奶仔猪保育管理的精细化调控

<正>1断奶日龄、断奶体重对生产性能的影响有大量文献证明,断奶日龄和断奶体重对仔猪终生生产性能有重大影响。1.1仔猪断奶日龄对商品猪上市重的影响Main等(2004)通过两个试验研究了仔猪断奶日龄对商品猪上市重的影响(见表1)。数据表明,断奶日龄从12天到21天每推迟一天,每只猪的收     

家畜泌乳生物学的研究进展

几十年来科研人员通过体内和体外试验的方法对泌乳动物的营养物质转运、调控机理以及激素的调控过程进行了大量的研究。但对动物营养、动物健康和乳成分含量之间的关系仅局限于单一日粮组分的调控,以及对其生化与代谢效果的研究。如今随着基因组学、蛋白组学及相关技术的发展,可以对以上问题进行更全面的研究。这些新技术正在为探究营养、泌乳和乳产品质量之间的相互作用提供新的、分子水平上的研究手段。文章回顾了营养对乳腺功能及其健康的作用,并对近20年家畜泌乳物学的研究热点问题加以介绍。     

家禽饲料中DDGS的使用量问题

饲料成本仍然占据着家禽生产成本的最大比例。为了控制饲料成本,家禽营养学家一直在寻找可替代的饲料资源。传统上,当出现一种饲料原料（如玉米）供应量减少或价格上升时,营养学家会寻求能量和营养的替代原料。     

饲粮精氨酸水平对肉仔鸡免疫功能及其抗FAdV-4影响的研究

本试验旨在研究饲粮精氨酸水平对肉仔鸡免疫功能及其抗禽腺病毒I群4型（fowl adenovirus serotype 4,FAdV-4）的影响。选取1日龄罗斯（Ross）308肉仔鸡300只,随机分为5组（每组5个重复,每个重复12只）,设置5个饲粮精氨酸水平组,分别为0.96%、1.20%、1.44%、1.68%和1.92%,试验鸡饲养至21日龄,各重复随机选取4只测定血清免疫指标和免疫相对器官指数。随后各重复再次随机选取6只,并分为感染组和对照组,感染组肌肉注射FAdV-4 NP毒株0.2 mL（TCID₅₀=10^-6.23/0.01 mL）,对照组肌肉注射等量灭菌生理盐水,感染2 d后,统计死亡率、发病率,ELISA测定肝组织iNOS水平、qPCR测定肝iNOS mRNA表达量及病毒载量。结果表明：1）饲粮精氨酸水平为1.44%、1.68%和1.92%时,均能显著提高脾脏指数（P<0.05）且精氨酸水平为1.68%能显著提高胸腺指数（P<0.05）,而精氨酸水平为0.96%会显著降低脾脏、胸腺和法氏囊指数（P<0.05）。2）1.68%精氨酸水平组能显著提高血清球蛋白（GLO）、IgG水平和球蛋白/白蛋白（G/A）比值（P<0.05）;精氨酸水平为0.96%显著降低血清球蛋白和IgG水平（P<0.05）。3）精氨酸水平为0.96%可显著降低肉仔鸡血清中IL-1β、TNF-α、iNOS和NO水平（P<0.05）,而1.68%和1.92%精氨酸水平组均能显著提高肉仔鸡血清中IL-1β、TNF-α、IFN-γ和iNOS水平（P<0.05）。4）肉鸡感染FAdV-4后,0.96%精氨酸水平组的死亡率会显著高于1.20%、1.44%、1.68%和1.92%组（P<0.05）。5）ELISA测定结果显示,1.44%、1.68%和1.92%精氨酸水平组能显著提高感染后的肝组织iNOS水平。6）1.44%、1.68%和1.92%精氨酸水平组均能显著提高肝iNOS mRNA表达水平（P<0.05）;肉鸡感染FAdV-4,iNOS mRNA水平均会显著降低（P<0.05）,1.44%、1.68%和1.92%精氨酸水平组能提高感染FAdV-4后肝iNOS mRNA水平（P<0.05）并显著降低肝的病毒载量（P<0.05）。由此可见,肉仔鸡饲粮中精氨酸的不足会降低其机体的免疫功能及抗FAdV-4病毒能力。提高肉仔鸡饲粮中精氨酸水平不仅能提高免疫器官指数、血清免疫因子水平及肝iNOS mRNA表达水平,降低肝的病毒载量,从而提高机体免疫功能和抗病毒能力。     

饲料甜味剂在畜牧业中的研究进展和发展趋势

饲用甜味剂能够改善饲料适口性并提高动物采食量,尤其对断奶仔猪具有较好的效果。本文综述了甜味剂的分类、家畜和人对甜味剂的不同反应、甜味剂在家畜上的应用效果、甜味剂的功效以及用作饲用甜味剂需满足的条件。饲料甜味剂和动物采食特征及行为的研究仍很有限,不同阶段动物、不同基础原料配方中添加甜味剂的效果等基础方面的内容还有待进一步研究。