“互联网+教育”背景下《牛生产学》的教学设计与优化

《牛生产学》是我国高等农林院校动物科学专业的核心课程之一,在"互联网+教育"背景下,高校教师如何适应互联网信息化时代的发展潮流,积极主动做出调整与改进,培育出符合新时代需求的复合型人才,是当下值得思考的问题。本文基于"互联网+教育"的特征,结合牛生产学教学过程中存在的问题,对动物科学专业《牛生产学》的教学模式进行优化,认真审思在"互联网+教育"背景下教师应该教什么、怎么教等问题,提出"互联网+教育"背景下教学模式创新,培养更适合现代畜牧业发展的应用型人才。     

不同规模牧场和不同季节因素对荷斯坦牛乳品质相关指标的影响

本研究根据江苏4个规模化牛场2017年1月—2019年12月的DHI记录,分析不同养殖规模牧场(小型:存栏500头;中型:存栏1000头和存栏3000头;大型:存栏5000头)和不同季节(春季3-5月、夏季6-8月、秋9-11月、冬季12-次年2月)对牛乳相关指标的影响.结果表明:牧场不同规模和不同季节因素对荷斯坦牛乳...     

叉头转录因子FoxO1的生物遗传信息学分析

叉头转录因子FoxO1是一种重要的调控因子,其广泛参与机体的各项生命活动,对其生物信息学的分析,可以更清楚和直观的了解FoxO1基因的结构和功能,为后期发育、分化、代谢和进化等作用机制的深入研究提供重要的理论基础。本试验运用生物信息学手段对牛FoxO1基因的结构和功能进行预测分析,结果表明FoxO1蛋白为不稳定的亲水性酸性蛋白质,主要定位在细胞核,含有七个半胱氨酸残基,其中六个半胱氨酸形成三个二硫键,3个氨基酸 具有59个潜在磷酸化位点,作为非分泌型蛋白,无信号肽和跨膜区域,其二级结构中,无规则卷曲所占比例高达75.42%,且在第165-259位氨基酸之间,其叉头域有95个保守的氨基酸残基。     

优质抗逆奶牛品种娟姗牛的本土化创新应用研究

近年来，随着经济的发展和人民生活水平的日益提高，人们对乳产品的需求从“量”逐步提高到了“质”。生产高乳脂率、高乳蛋白量的优质乳产品逐渐成为现代奶业发展的大趋势。为促进奶业进一步发展，缓解国内优质奶牛的供需问题，我国不断引进优良奶牛品种，进行品种改良，有效填补了国内高品质乳产品的缺口，并取得了较高的经济效益。娟姗牛乳品质高，抗逆性强，热应激适应力好，是适合我国南方地区饲养的优质抗逆奶牛品种。本文以江苏地区娟姗牛养殖为例，详细介绍了娟姗牛的生理特点、生产性能以及抗热应激能力，探讨娟姗牛在江苏地区的利用方向和发展前景。     

补充牛磺酸对高脂饮食C57BL/6J小鼠糖脂代谢的影响

【目的】通过建立高脂动物模型,探究牛磺酸对肥胖小鼠糖脂代谢的影响。【方法】将20只5周龄SPF级C57BL/6J雄性小鼠随机分为4组：空白组、模型组、3%牛磺酸组和5%牛磺酸组,每组5只,试验期为15周。空白组小鼠饲喂对照饲粮,模型组饲喂高脂饲粮,其余两组在模型组饲粮的基础上分别添加3%、5%的牛磺酸。试验结束前2周分别进行口服葡萄糖耐受实验（OGTT）和胰岛素耐受实验（ITT）。试验结束后乙醚麻醉眼球取血,采用颈椎脱臼法处死小鼠,采集肝脏、肾脏、脾脏、附睾脂肪组织并称重,计算脏器/脂肪系数。测定血清中各项生化指标及瘦素（LEP）、脂联素（ADPN）含量,以及肝脏中甘油三酯（TG）、总胆固醇（TC）的含量,采用油红O染色和苏木精-伊红（HE）染色分别观察肝脏脂滴分布和脂肪组织形态变化。【结果】①与空白组相比,模型组小鼠体重极显著增加（P<0.01）,血糖（GLU）及血脂指标出现异常,葡萄糖耐受和胰岛素耐受的曲线下面积极显著升高（P<0.01）,符合肥胖模型的特征。②与模型组相比,添加牛磺酸后小鼠总增重、肝脏系数和脂肪系数均极显著降低（P<0.01）;血清中丙氨酸转氨酶（ALT）、天冬氨酸转氨酶（AST）活性及低密度脂蛋白（LDL）含量极显著升高（P<0.01）,GLU含量显著下降（P<0.05）;肝脏中TG和TC含量极显著下降（P<0.01）,ADPN含量极显著升高（P<0.01）;葡萄糖耐受和胰岛素耐受的曲线下面积均极显著降低（P<0.01）;肝脏中的脂滴数量减少,脂肪细胞的细胞截面积极显著减小（P<0.01）,细胞数量极显著增多（P<0.01）,脂肪细胞分布较均匀。【结论】牛磺酸可通过调节高脂饮食诱导的肥胖小鼠糖脂代谢水平,改善其肝脏及脂肪的组织病理形态,可能对肝脏具有保护作用。     

基于现代农业(牛)产业技术体系的《牛生产学》教学模式探讨

针对当下社会对畜牧学专业毕业生的需求特点,高校开展相关课程的"产学研"合作已成为未来发展新趋势。现代农业产业技术体系旨在围绕产业发展需求,加强"产学研"密切结合,构建适应现代农业发展的科技支撑体系。《牛生产学》作为畜牧学专业的重要课程之一,具有理论性及实践性相结合的特点,其专业性强,内容繁多且涉及面广。本文结合现代农业(牛)产业技术体系,针对《牛生产学》不同章节内容,从课堂教学和实践教学两方面进行了改革和探索,旨在进一步强化课程特色,建立完善的实习课程体系,从而实现对学生综合能力的培养。     

影响江苏某牛场荷斯坦牛日产奶量和乳成分因素分析

[目的]探究江苏某牛场荷斯坦牛日产奶量和乳成分的影响因素。[方法]试验采集了该规模化牛场2018—2020年139 703条测定数据,并利用多因素方差模型对其进行系统的分析。[结果]不同胎次、测定季节、产犊季节、泌乳月对荷斯坦牛日产奶量、乳脂率、乳蛋白率、体细胞评分、乳尿素氮均有极显著影响(P<0.01)。产奶量与乳脂率、乳蛋白率、体细胞评分均存在极显著负相关。[结论]综上结果,在生产中,应结合胎次、季节、产犊时间、泌乳等多种因素,灵活调整牛群结构、生产规划和饲养管理,以实现提高产奶量和乳品质的目的。     

丁酸梭菌对庄河大骨鸡生长性能、屠宰性能和免疫功能的影响

为探究丁酸梭菌对庄河大骨鸡的生长性能、屠宰性能和免疫功能的影响,试验选取健康的1日龄庄河大骨鸡,公母各半共450只,随机分成3组,每组6个重复,每个重复25只。对照组饲喂基础日粮,试验Ⅰ组饲喂基础日粮+1.5×10⁷CFU/kg (500 mg/kg)的丁酸梭菌,试验Ⅱ组饲喂基础日粮+3×10⁷CFU/kg(1000 mg/kg)的丁酸梭菌,试验期为21 d。结果表明：与对照组相比,各试验组的平均日采食量和料重比均有所降低(P> 0.05),试验Ⅱ组的平均日增重和21日龄体重分别极显著增加11.5%和18.5%(P <0.01);与对照组相比,试验组的胸肌率分别显著提高7.7%和9.5%(P <0.05);与对照组相比,试验Ⅱ组庄河大骨鸡的胸腺指数和IgG含量极显著提高17.2%和78.1%(P <0.01),脾脏指数和法氏囊指数分别显著提高11.4%和50.0%(P <0.05)。综上,日粮中添加丁酸梭菌可以改善庄河大骨鸡的生长性能、屠宰性能和免疫功能。     

发酵处理杏鲍菇菌糠饲喂肉牛效果的初探

[目的]为研究发酵杏鲍菇菌糠营养价值和对肉牛的饲喂效果。[方法]本研究选取20头6-7月龄雄性日本和牛三代牛并按试验要求随机分为3组,分别饲喂3种不同饲粮,以牛场TMR日粮为对照组(n=6),组Ⅰ(n=7)、组Ⅱ(n=7)分别在TMR日粮中添加发酵杏鲍菇菌糠、新鲜杏鲍菌糠替代30%精料,预饲期7d,正试期70d,检测各组营养水平、肉牛生长性能、血液生理生化指标进行考察。[结果]发酵杏鲍菇菌糠粗蛋白含量和综合净能为11.21%、4.85 MJ/kg,新鲜杏鲍菇菌糠粗蛋白含量和综合净能为10.75%、3.48 MJ/kg。组Ⅰ日增重水平高于组Ⅱ,低于对照组,三组差异不显著(P＞0.05)。组Ⅰ总蛋白(TP)、球蛋白(GLO)水平显著高于对照组(P ≤ 0.05),白蛋白(ALB)显著高于组Ⅱ(P ≤ 0.05),其他指标差异不显著(P＞0.05)。[结论]发酵处理提升了杏鲍菇菌糠的营养价值和风味,并且饲喂效果良好,可作为优质替代饲料用于肉牛饲养。