鹿茸茶的研制

鹿茸茶是以鲜鹿茸、红参为主料,辅以食药兼用的枸杞等滋补药材,科学组方,经分级提取、分离、浓缩、纯化、调配、制粒而成的保健茶。最佳工艺为:鹿茸提取温度为53±2℃,颗粒冷冻干燥,乳糖∶甘露醇=4∶1的混合辅料为颗粒赋形剂,主料和辅料比为1∶1。     

山葡萄种子的化学成分分析

山葡萄种子的化学成分分析董万超（中国农科院特产研究所吉林１３２１０９）山葡萄（ＶｉｎｓａｍｕｒｅｎｓｉｓＲｕｐｒ．）是葡萄科葡萄属植物，其种子在山葡萄酒和饮料生产中，被视为废物弃掉。如何开展综合利用，变废为宝，是山葡萄饮品生产中极待解决的问题之一，是...     

茸参灵胶囊延缓衰老的研究

采用小白鼠游泳、常压耐缺氧和耐寒实验及老龄大白鼠老化代谢产物的测定，探讨了茸参灵胶囊延缓衰老的功效。     

梅花鹿七种产物中生物胺的分析测定

分析测定了梅花鹿茸，心，鞭，尾，筋，茸血，全血等样品中的５－ＨＴ，５ＨＩ－ＡＡ，ＤＡ，Ｈｍ，Ｐｕｔ，Ｓｐｍ，Ｓｐｄ的含量，但梅花鹿茸中的Ｒ１ｔ，Ｓｐｍ，Ｓｐｄ并非首镒测定。为上述材料合理应用和开发新的应用前景提供了科学依据与其内在的物质基础。     

梅花鹿三种深加工制品的营养保健成分研究

分析了测定了鹿茸血酒,鹿心片和鹿鞭精中的蛋白质,脂肪,总糖,维生素及无机微量元素的含量,结果表明,它们是优良的营养保健佳品.     

梅花鹿茸蛋白质酶法水解研究

目的研究梅花鹿茸蛋白质酶法水解条件。方法用胰酶、胰蛋白酶、木瓜蛋白酶在相同条件下水解梅花鹿茸蛋白质,比较氨基氮生成率,选择适宜酶类。用所选定的酶在不同温度(T)、不同底物浓度(S)、不同酶与底物浓度比(E/S)和不同水解时间(t),水解梅花鹿茸蛋白质,以氨基氮生成率为指标确定最佳水解条件。结果胰蛋白酶为适宜酶,最佳水解条件为:温度45℃、pH8.0、底物浓度7.5%、酶与底物浓度比6000u/g、时间6h。结论胰蛋白酶是水解梅花鹿茸蛋白质较适宜的酶,在上述最佳条件下,水解梅花鹿茸蛋白质,氨基氮生成率达43.52%,氮溶解指数达93%,水解液中蛋白质绝大多数为低肽分子,更有利于机体消化吸收。     

肉桂的利用及药理作用

肉桂是樟科植物肉桂树( Cinnamomum cassia Presl. )的干燥树皮,细小枝皮叫桂皮,是常用中药材和调味品,也是大宗出口产品. 1 药用肉桂药用始载于<神农本草经>,列为上品."味辛温,主百病,养精神,和颜色,利关节,补中益气.为诸药先聘通使,久服通神,轻身不老.面生光华,眉好常如童子.”肉桂在<本草纲目>列于木部第三十四卷:"……坚筋骨,通血脉,宜导百药,久服,神仙,不老……”常用于"阳痿,宫冷,腰膝冷痛,肾虚作喘,阳虚眩晕,目赤咽痛,心腹冷痛,虚寒吐泻,寒疝,经闭,痛经.”     

鹿鞭酒的加工技术

鹿鞭酒是以鹿鞭、狗肾、驴肾和纯粮白酒为主要原料,加入淫羊霍、海马、枸杞子等中药材配制而成的。鹿鞭、狗肾、驴肾经提取等处理,将大分子蛋白质转变成能够被人体吸收的小分子多肽;中药材采取超声提取、低温沉降的方法,使成品酒酒体澄清透明、有光泽、棕红色,口味纯正柔和。鹿