南方茶树品种茗科1号在北缘茶区的引种表现及绿茶适制性研究

茶树起源我国南方，品种丰富。十堰作为北缘茶区，尽管地处丹江口水库核心保护区，生态条件优越，但茶树品种相对单一，主打产业单品绿茶特色不明显，已不能满足消费者日益上升的品质需求。茗科1号（金观音）是以铁观音为母本，黄金桂为父本，采用杂交育种法育成的无性系新良种，具有明显的品种香，在南方多雨地区是优良的红茶和乌龙茶适制品种，通过在半干旱北缘茶区引种茗科1号茶树，开展其绿茶适制性比较。结果表明，南方茶树品种茗科1号在十堰引种表现良好，成活率高、适应性强，发芽较本地群体种早，百芽重远高于本地群体小叶种，但抗寒性较弱。制茶品质方面，茗科1号内含物丰富，1芽2叶制成烘青绿茶花香明显，滋味鲜醇，品质显著优于本地群体种。该品种在北缘地区适应性强，适制绿茶，尤其是其品种特有香气可极大提高烘青绿茶品质，丰富北缘茶区绿茶产品。同时该研究还为拓展南方优质茶树品种开发利用提供了新的思路。     

武当红茶工艺初探及发展建议

武当红茶是十堰红茶的自有品牌,其加工沿袭了传统工夫红茶的加工工艺,主要有萎凋、揉捻、发酵和干燥等初制加工工序。十堰地区红茶产业在选育良种、优化加工工艺、统一品牌标准、重视农药残留和清洁化生产等方面仍可改进。     

河套灌区加工型番茄春霜冻指标研究

为了更好地开展加工型番茄春霜冻气象服务,本研究选用加工番茄‘里格尔87-5’幼苗为试验材料,利用MSX-2F人工模拟霜箱系统模拟自然降温过程,通过测定幼苗的叶温,记录植株冻伤、冻死情况,结合荧光参数值,初步确定河套灌区番茄霜冻指标。结果表明:(1)番茄幼苗全部冻死的最低温度为≤-5℃;(2)番茄幼苗过冷却点的范围为-3.1~-5.0℃之间,结冰点的范围为-2.4~-4.9℃之间;(3)相对较小苗龄的番茄,抗寒能力更强;(4)番茄幼苗轻霜冻地表温度指标为-2℃,重霜冻地表温度指标为-4℃。     

巴彦淖尔市新旧气候平均值比较及对气候评价的影响

利用巴彦淖尔市7个旗(县、区)的8个气象站1971—2010年气温、降水、平均风速和日照资料,对比了1981—2010年(新)和1971—2000年(旧)30年平均值的变化。最后简述了30年气候平均值的变化对气候评价的影响。     

节能型气动上加热理条机的设计研究

介绍了由标准高速气缸驱动的上加热理条机的主要机械结构、工作原理以及主要技术参数。该机型利用气缸作为传动机构,压缩空气作为动力来源,采用远红外技术运用上加热方式进行加热。这样不仅降低了能耗,理条质量和茶叶品质也较传统理条机也有大幅度提高。试验结果表明,该机理条成条率为93%,生产率为13.3 kg/h,单位能耗为0.32 kW·h/kg,各项技术指标均达到了茶叶理条工序的加工技术要求。     

赛蜜酥1号枣及其芽变的表型和光合差异比较

【目的】测定相同栽培管理条件下赛蜜酥1号枣及其芽变赛蜜酥2号的表型特征及光合日变化的差异,为芽变选育提供参考依据。【方法】比较观测两者表型特征,采用LI-6800便携式光合仪测定两者的光合指标,分析叶片特征和光合参数的相关性。【结果】赛蜜酥1号和赛蜜酥2号的花期基本同步,花器结构之间具有显著差异,叶片特征只有叶片宽具有显著差异,叶片宽之间相差8.90 mm左右,其它表型特征无明显差异,赛蜜酥1号的叶片为细长型,赛蜜酥2号叶片则为扁长型,两者枣吊长与枣吊粗之间具有显著差异,而单吊花量之间无显著差异。光合指标均有显著差异,且两者光合指标的日变化曲线基本一致,两者净光合速率(Pn)、蒸腾速率(Tr)和气孔导度(Gs)均为“双峰”曲线,“光合午休”现象明显,水分利用效率(WUE)的曲线均为大“V”型,且赛蜜酥1号的WUE高于赛蜜酥2号,两品种Pn、Tr、Gs、Ci、WUE等指标间分别相差2.60μmol/(m²·s)、1.49 mmol/(m²·s)、0.07 mol/(m²·s)、8.04μmol/(m²...     

冷冻对红茶品质的影响

为了探究冷冻工艺对红茶品质的影响,改进红茶的品质,本文试验设定冷冻工艺流程处理。结果表明:只有冷冻工艺处理样的茶多酚、氨基酸等主要化学成分含量有增加趋势,咖啡碱和可溶性糖的含量减少不显著。感官审评结果亦表明,冷冻工艺处理样的红茶香气纯正,品质最优。     

纤维素酶和碱性蛋白酶联合提取茶渣中蛋白质的工艺参数研究

研究纤维素酶和碱性蛋白酶联合作用提取绿茶茶渣中蛋白质的工艺。以提取温度、加酶量、pH值、提取时间为参考因素设计实验,响应面设计确定最佳提取条件。结果表明,纤维素酶酶解最佳工艺:温度41℃、加酶量2%、pH值6.4、时间64 min,蛋白质提取率6.58%。碱性蛋白酶酶解工艺:温度60℃、加酶量2%、pH值8.7、时间90 min,蛋白质提取率20.93%。最终双酶联合提取茶叶蛋白质的提取率为32.18%。     

纤维素酶和碱性蛋白酶联合提取茶渣中 蛋白质的工艺参数研究

研究纤维素酶和碱性蛋白酶联合作用提取绿茶茶渣中蛋白质的工艺。以提取温度、加酶量、pH值、提取时间为参考因素设计实验,响应面设计确定最佳提取条件。结果表明,纤维素酶酶解最佳工艺：温度41℃、加酶量2%、pH值6.4、时间64 min,蛋白质提取率6.58%。碱性蛋白酶酶解工艺：温度60℃、加酶量2%、pH值8.7、时间90 min,蛋白质提取率20.93%。最终双酶联合提取茶叶蛋白质的提取率为32.18%。     

冷冻对红茶品质的影响

为了探究冷冻工艺对红茶品质的影响,改进红茶的品质,本文试验设定冷冻工艺流程处理.结果表明:只有冷冻工艺处理样的茶多酚、氨基酸等主要化学成分含量有增加趋势,咖啡碱和可溶性糖的含量减少不显著.感官审评结果亦表明,冷冻工艺处理样的红茶香气纯正,品质最优.