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1.
以香椿为原料,研究真空冷冻干燥和喷雾干燥对香椿粉的物理特性、基本成分、抗氧化活性、风味物质和微观结构的影响。结果表明:真空冷冻干燥香椿粉的综合品质较好。在物理特性方面,真空冷冻干燥香椿粉的得率较高、色泽浓绿,复水性、吸油性好;而喷雾干燥香椿粉的溶解度高、堆积密度大。在基本成分方面,真空冷冻干燥香椿粉的蛋白质、皂苷、生物碱含量均高于喷雾干燥;而VC、黄酮、多糖含量在两种干燥方式的香椿粉中无显著性差异。在抗氧化活性方面,真空冷冻干燥香椿粉的DPPH自由基清除力和还原力均高于喷雾干燥。在风味物质方面,从真空冷冻干燥和喷雾干燥的香椿粉中分别鉴定出49和41种挥发性成分,且真空冷冻干燥香椿粉含有较高的特征风味物质2-巯基-3, 4-二甲基-2,3-二氢噻吩。扫描电镜观察微观结构发现真空冷冻干燥香椿粉呈现蜂窝状松散结构,而喷雾干燥香椿粉多呈现出干瘪的圆球体状。综合考虑,真空冷冻干燥是一种适合制备高品质香椿粉的干燥方式。 相似文献
2.
3.
以杂交水稻品种陆两优996和两优培九的商品种子为试验材料,以盐水溶液将种子精选分级为比重1.0(T1)、1.0~1.09(T2)、1.1~1.19(T3)、≥1.2(T4)等不同等级,以未精选的种子为对照(CK),研究比重分级对种子发芽出苗、秧苗素质及产量的影响。结果表明,种子精选分级后,处理T2、T3、T4种子的发芽率、发芽指数、活力指数、出苗率、成秧率均不同程度高于CK,T1处理则显著低于CK;与未分级的商品种子对照相比,T2、T3、T4处理均增产显著,增产的原因是单位面积有效穗数和每穗总粒数增加。 相似文献
4.
近年来,我国不断开放城乡水务的建设项目,积极鼓励有能力的民营、外资企业加入到水务基础设施建设中去。BOT模式是一种国际上比较成熟的项目承包管理模式,但在我国相对落后的建设中还存在着较多的风险因素。将城乡BOT水务项目的风险进行分类,并运用层次分析法建立数学模型,计算出各因素的权重排序,再从风险规避的角度出发,选择优秀的BOT建设方案和承建单位。从举出的算例可以看出,对于这三家实力接近的投标单位来说,投资方选择抗风险能力最强的作为中标企业,这个过程是全局性、综合性的择优过程。层次分析法最终给出的数量权重清楚的表达出这三家单位针对此水务项目抗风险能力大小的排名,给决策者提供了直观地、科学的依据。 相似文献
5.
耕地保护与可持续发展的辩证思考 总被引:1,自引:0,他引:1
国土资源尤其是耕地资源的有效保护与合理利用.是我国可持续发展的重要资源保障,耕地保护与全面建设小康社会密切相关。为此.从耕地保护对社会发展的重大意义出发,分析了耕地保护中的基本矛盾.并就耕地资源的可持续利用提出了建议。 相似文献
6.
近年来,我国不断开放城乡水务的建设项目,积极鼓励有能力的民营、外资企业加入到水务基础设施建设中去.BOT模式是一种国际上比较成熟的项目承包管理模式,但在我国相对落后的建设中还存在着较多的风险因素.将城乡BOT水务项目的风险进行分类,并运用层次分析法建立数学模型,计算出各因素的权重排序,再从风险规避的角度出发,选择优秀的BOT建设方案和承建单位.从举出的算例可以看出,对于实力接近的投标单位来说,投资方选择抗风险能力最强的作为中标企业,这个过程是全局性、综合性的择优过程.层次分析法最终给出的数量权重清楚地表达出各投标单位对此水务项目抗风险能力的大小,给决策者提供了直观地、科学的依据. 相似文献
7.
绵腐病是金针菇栽培中常见的真菌性病害之一,致病菌为异型葡枝霉(Cladobotryum varium)。为了探究其抗性机制,以L3002、L3003、L3005为材料,通过测定同一时期不同品种金针菇子实体接种与未接种病原菌子实体内的苯丙氨酸解氨酶(PAL)、多酚氧化酶(PPO)、过氧化物酶(POD)和超氧化物歧化酶(SOD)等4种防御酶活性变化,为研究金针菇品种对绵腐病的抗病性差异及筛选优良菌株提供科学依据。结果表明,接种病原菌处理后,各品种金针菇子实体内PAL、PPO、POD和SOD活性变化不同。金针菇L3005品种4种酶活峰值最高,其次是L3002和L3003,说明4种防御酶对金针菇抗绵腐病有一定的关联性。 相似文献
8.
9.
【目的】 在日光温室内田间自然发病条件下,鉴定180份番茄种质资源进行抗病性,筛选多抗材料,为宁夏番茄多抗品种选育奠定基础。【方法】 对180份番茄种质资源采用5点式取样法,根据病害症状确定病害的类别,调查发病率和病情指数,研究其对晚疫病、叶霉病、早疫病3种主要叶部病害的抗病性等级,利用模糊隶属函数法,综合评价种质材料抗病性。【结果】 179份番茄材料全部发生晚疫病、叶霉病、早疫病,仅1份材料只发生晚疫病和叶霉病,未发生早疫病。晚疫病发病最严重,其次为叶霉病,早疫病发病最轻。对晚疫病、叶霉病和早疫病达到抗病等级以上的材料分别有5、25和50份,占供试材料的2.78%、13.89%和27.22%。筛选出16份材料对3种叶部病害均达到中抗等级以上。材料63049和63054综合抗性排名位列前2,隶属函数平均值分别为0.98和0.93。【结论】 63049和63054这2份材料对这3种病害均达到抗病等级以上且综合抗性好,可作为多抗番茄种质资源。 相似文献
10.
论述了近几年来贵州油茶产业的发展情况,分析在贵州油茶产业的发展前景与存在的问题,提出解决问题的有关建议与措施。 相似文献