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1.
3.
春夏季番茄大量上市时,若将番茄制成下列各种美味食品,不仅可以改善口味,而且可以提高保藏性能,随时食用或出售。一、番茄冰1.配方:1千克番茄,0.3千克白糖。2.制作方法:选用优质番茄,去皮 相似文献
4.
6.
一、糟蛋1.破壳用木棒轻击蛋壳使之产生纵向裂纹,将蛋转半周后再击下,使裂纹连成一线,但不要损伤蛋膜。2.糟制若加工1000枚鸭蛋,可用食用酒精120千克、食盐35千克制成泥状糟料。将缸洗净消毒,先在缸底铺一些糟泥,再将蛋大头朝上竖向插入糟料中,码1层蛋放1层糟料,最后抹上8厘米厚的糟料,撒上些食盐,封好缸口,糟制4个月左右即可上市。 相似文献
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8.
9.
青贮饲料是将新鲜青绿植物体切碎,在密闭的无氧条件下,通过微生物发酵和化学作用调制而成.青贮饲料能保存较好的营养物质,气味芳香,多汁适口,可提高草食畜生产力,是家畜优良的饲料来源,并且可以保证青绿饲料常年均衡供应.青贮调制技术的好坏是决定青贮饲料品质优劣的关键所在.文中从青贮饲料制作的原理、技术要求、技术措施、窖体准备和品质评定等方面出发,结合实际,对如何提高青贮品质进行阐述. 相似文献
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