响应面优化黑豆总黄酮微波辅助提取工艺及其抗氧化性能评价

为优化微波提取黑豆总黄酮化合物的工艺,并对其抗氧化性进行初步研究,在单因素试验的基础上,选取液料比、乙醇体积分数和微波功率为自变量,总黄酮得率为响应值的三因素三水平的响应曲面分析法,模拟得到二次多项式回归方程的预测模型。结果表明:提取工艺的最佳条件为功率600 W、液料比40∶1、乙醇体积分数60%,在此条件下,总黄酮得率达到22.1 mg·g~(-1)。抑制油脂过氧化作用的研究结果表明黑豆黄酮是一种天然的抗氧化剂。     

特用特大粒大豆品种“丁村93-1药黑豆”选育及栽培技术

丁村93-1药黑豆由河南省获嘉县丁村乡农业技术推广站通过有性杂交,系谱法选育而成。2006年经河南省农作物品种审定委员会审定通过。该品种黑皮青仁,抗病性强,籽粒大,最高百粒重42.7克,高蛋白,高异黄酮,具有较大药用和经济价值。     

浙江黑豆地方品种资源的评价与利用

通过对浙江省收集的部分黑豆地方品种资源进行评价,从中筛选出适应本地发展的优良品种。结果表明,平湖黑豆与上虞黑豆的综合评价较好,适合在本地推广种植。     

双酶法提取黑豆红色素新工艺

以黑豆皮为原料、黑豆红色素提取率为指标,在单因素试验的基础上,通过正交试验确定双酶法提取黑豆红色素的最佳工艺为酶用量(果胶酶+纤维素酶)(2+1)mg、酶解p H值3.6、酶解温度55℃、料液比1∶25、酶解时间120 min、提取2次,提取率高达26.60%。研究结果显示,采用双酶法提取黑豆红色素简单高效、提取条件温和且无溶剂残留问题,适用于食品工业规模化生产。     

榆林市旱作肾形小粒黑豆主要病虫害综合治理技术

从生产实践中总结出榆林市旱作肾形小粒黑豆主要病虫害的综合治理技术,以农业防治措施为主,物理、化学、生物防治综合治理,减少用药次数,减少环境污染,提高黑豆产量和品质。     

基于模糊数学评价法优化黑豆百合酸奶配方

以黑豆、百合为主要原料,以感官评定为指标,结合模糊数学综合评定方法对黑豆百合酸奶产品品质的各因素进行了分析。结果表明:影响酸奶品质的因素大小为黑豆乳白砂糖全脂奶粉百合乳;当黑豆乳添加量为70%,百合乳添加量为20%,全脂奶粉添加量为10%,白砂糖添加量为9%时,黑豆百合酸奶产品组织细腻,黏度合适,口感适宜。     

黑豆豆芽工厂化生产关键技术研究

利用黑龙江黑豆、吉林黑豆、上海黑豆3个黑豆品种进行工厂化生产的最佳品种和孵化环境条件试验。结果表明，黑龙江黑豆最适合工厂化生产，其生产最佳孵化环境为：孵化车间采用淋水间隔3.5 h、温度控制在23~25℃、湿度保持在75%以上，发芽后84 h 采收最适宜。     

NaCl和NaHCO_3胁迫对黑豆种子萌发的影响

以黑豆种子为试材,采用单盐胁迫的方法,对种子发芽率、发芽势、相对发芽率、活力指数、复萌率指标进行了测定分析;通过研究不同浓度NaCl和NaHCO3溶液胁迫对黑豆种子萌发的影响,探讨黑豆的耐盐碱能力。结果表明:黑豆的发芽率、发芽势、相对发芽率、发芽指数、活力指数、苗鲜重和胚根长随NaCl和NaHCO3溶液胁迫增加总体上呈下降趋势;苗鲜重和胚根长随着溶液胁迫的增长而下降,呈现显著的负相关关系,相对盐害率随溶液胁迫的增加呈现正相关关系;NaCl胁迫下黑豆种子萌发的耐盐浓度为18.253‰,半数抑制浓度为20.264‰,极限浓度为22.274‰;NaHCO3胁迫下黑豆萌发的耐盐浓度为18.316‰,半数抑制浓度为21.270‰,极限浓度为24.224‰;蒸馏水复萌试验表明,经NaCl胁迫后黑豆种子的复萌率均达到80%以上,黑豆种子经NaHCO3胁迫后复萌率均为0%;综上黑豆具有一定的抗耐盐碱能力。     

40%苯醚甲环唑水乳剂防治葡萄黑痘病田间药效试验及评价

葡萄黑痘病又名萎缩病。俗名黑斑,是葡萄的重要病害。其主要表现病症为:(1)叶片。叶受害后初期发生针头大褐色小点,之后发展成黄褐色直径1-4毫米的圆形病斑,中部变成灰色,最后病部组织干枯硬化,脱落成穿孔。幼叶受害后多扭曲,缩为畸形。     

早熟大粒黑毛豆—多季黑豆

多季黑豆既是极早熟大粒保健菜用黑毛豆，又是帮药用材料，具有健脾补肾、清热解毒、利尿消肿、祛风活血、黑发名目之功效。