食品机械的市场适用性及发展趋势

市场适用性分析 由于食品工业的加工对象繁多、加工性质和工艺条件各异．所以采用的食品机械均需满足最终产品的加工要求．而对于食品的产品质量、安全卫生、营养便捷等具有特定要求．因此．食品机械除具有一般机械产品的共性外．还具有其市场适用性要求、     

开发推广新工艺保障饲料工业健康发展

1我国饲料加工装备与饲料加工工艺特点饲料加工业是从粮食加工业衍生发展而来,现已成为关系国计民生,联系种植业、养殖业、农副产品加工业和食品工业的重要基础产业。我国饲料加工装备制造行业起步于20世纪70年代,     

微胶囊技术及其在食品工业中的应用研究

利用微胶囊技术,可以解决传统工艺所不能解决的众多问题,生产出多种高新产品,且具有良好的功能性质和贮存稳定性。介绍微胶囊技术的特点,壁材、芯材的类型,制备方法、原理,以及其在饮料工业、乳制品、糖果、食品添加剂以及焙烤食品中的应用。     

卷首语

随着我国经济的快速发展,社会文明程度的不断提高,人们对食品的要求不断提高,我国的食品工业在不断发展和壮大。乳品工业作为食品工业的重要组成部分,近些年,乳品产业也得到了飞速发展,     

中国乳制品工业协会第六次联席会议在广西南宁市召开

由中国乳制品工业协会组织的2011年乳品行业协会第六次联席会议于2月23日在广西南宁市召开，我有幸参加了此次会议。来自全国15个省（区）市的乳品工业协会、奶业协会（其中新疆奶协派人参加）、食品工业协会的领导和部分省（区）的工信委（厅）有关部门的领导以及银川，南宁市的骨干乳品企业负责人出席了这次会议。国家工信部消费品工业司副司长高延敏出席此次会议并讲话。     

地震海啸恐令日本猪肉产量下跌13％

据荷兰合作银行称，在遭受地震和海啸重创之后，日本的农业及食品工业几乎陷入绝境，而该国的猪肉产量也有可能下跌13个百分点。     

绿茶提取物在食品工业中的应用进展

绿茶具有显著的保健功能,近年来受到越来越多的学者关注,笔者就绿茶提取物在增加食品风味、食品护色和保鲜、食品脱臭、形成凝胶、合成食品包装材料、食品去毒、回收蛋白酶等方面的应用做了简要综述.     

我国食品安全检测仪器市场广阔

食品安全检测是按照国家指标来检测食品中的有害物质，主要是一些有害有毒的指标的检测，比如重金属、黄、由霉毒素等。食品科学与工程的一个重要方面是引入和运用化工单元操作，并发展形成食品工程单元操作，从而促进食品工业向大规模、连续化和自动化的方向发展。     

阿月浑子育苗技术

阿月浑子果仁味道鲜美,具特有香味,经分析种仁含脂肪54.6%~60%,蛋白质18%~25%,糖分9%~13%,并含有多种维生素,广泛用于食品工业。果皮、叶片、木材中含单宁约5%~12%,可提鞣料物质。其木材细致坚固,色泽美丽,可制精美家具和细木工艺制品。阿月浑子亦具有较高的医药价值。阿月浑子具有抗旱、耐瘠薄、抗风、     

SBR与食品废水处理

SBR是序批式活性污泥法（Sequencing Batch Reactor）的简称，它一种间歇曝气方式来运行的活性污泥处理技术。它采用时间分割的操作方式，非稳定生化反应替代稳太生化反应，静置沉淀代传统的动太沉淀。SBR反应池集初沉、均化、生物降解、沉淀等功能于一池，其主特征是在运行上的有序和间歇操作。