甘薯叶保健系列产品的研制与开发

甘薯叶是一种优质天然的保健食品资源,其独特的营养及保健功能已在国内外掀起了研究热潮。介绍我国甘薯叶保健系列产品的研制与开发,列举了甘薯叶保健饮料、即食甘薯叶软包装罐头、甘薯叶保健茶、速冻甘薯叶、红薯茎叶保健醋饮料和甘薯浓缩叶蛋白等的工艺流程和操作要点,就对甘薯叶保健产品的未来发展提出几点建议。     

Preliminary Determination of Flavonoids in Sweet Potato leaves and stems

通过对甘薯叶、茎中的总黄酮含量进行了提取，以芦丁为对照品，用紫外分光光度计对其含量进行了初步测定。结果表明甘薯叶中黄酮类化合物含量为9.37%, 嫩茎含量为3.07%。明显高于一般植物，为甘薯叶、茎的综合开发利用提供了一定的理论依据。     

如何利用饲料才能减量增效

(一)精细加工 机械加工能减少饲料浪费,改善适口性.粗饲料切短后,便于拌料和咀嚼.精饲料磨碎后,有利于消化液的充分混合.具体细度要求:猪应在1毫米以下,牛羊可在1～2毫米,马和小家畜可在2～4毫米.喂猪用的甘薯叶经浸泡,有利于溶去杂质.发霉的瓜干经浸泡后,能很快溶去有毒物质.瓜干或甘薯面经蒸煮后,可进一步提高适口性,又能使粗纤维膨胀,有利于消化液的渗透.     

甘薯叶片气孔运动的正常维持必须有根系的存在

一、水培的甘薯离体叶片,其蒸腾强度起初略高于留在植株上的同令叶片,随后因气孔关闭而迅速下降。实验证明,根压的丧失及物理性堵塞均不能说明离体枝叶水培时蒸腾变化的幅度及生理本质。二、离体薯叶经几天水培后,滋生出新的不定根,随着新根的出现及大量形成,蒸腾又恢复正常。若把浸水段上的新根随时摘除,把水面上方的不定根包在塑料袋内,让它们生长又不触及水面,水流仍由下端断口进入。此时,亦可观察到气孔功能的正常恢复及叶面蒸腾的大幅度提高。三、外加的生长素、赤霉素、激动素对蒸腾已降得很低的甘薯叶片的影响很小,它们各自的单独处理不能代替根系的作用。四、本项研究对离体水培枝叶气孔关闭及蒸腾下降现象的解释是。根系可能产生某种微量活性物质,这种物质被输送到叶片,并为气孔功能的正常维持所必需。     

Preliminary Determination of Flavonoids in Sweet Potato leaves and stems

通过对甘薯叶、茎中的总黄酮含量进行了提取,以芦丁为对照品,用紫外分光光度计对其含量进行了初步测定。结果表明甘薯叶中黄酮类化合物含量为9.37%,嫩茎含量为3.07%。明显高于一般植物,为甘薯叶、茎的综合开发利用提供了一定的理论依据。     

甘薯叶中黄酮类化合物提取工艺研究

试验采用溶剂加热回流法提取甘薯叶中黄酮类化合物,详细讨论了各因素对黄酮类化合物提取的影响,并通过正交试验确定了最佳提取工艺,即以50%乙醇作为提取剂,料液比1∶30,温度为70℃,回流提取2 h,提取的黄酮类化合物得率为5.87%。     

抓好节能降耗 提高饲料利用率

一、精细加工 机械加工能减少饲料浪费,改善适口性。粗饲料切短后,便于拌料和咀嚼。精饲料磨碎后,有利于消化液的充分混合。具体细度要求：猪料应在1毫米以下,牛羊料可在1～2毫米,马和小家畜料可在2～4毫米。喂猪用的甘薯叶经浸泡,有利于溶去杂质。地瓜千或甘薯面经蒸煮后．     

甘薯叶深加工工艺

腌制甘薯叶 将嫩绿薯叶洗净沥干,放入0．03％碳酸钠和0．5％氢氧化钙浸泡护色,再用清水洗净,用15％～18％食盐加0．1％氯化钙和0．15％的维生素C混合料均匀腌制,1星期内不断翻动,用石头压紧,1个月后用清水洗盐,     

基于主成分分析法的不同品种甘薯叶品质评价研究

以 6个品种的甘薯叶为试材，测定甘薯叶的水分、脂肪、蛋白质、花青素、绿原酸、咖啡酸、β-胡萝卜素、镁、锌、硒等 20个相关品质指标，采用主成分分析法将品质指标进行降维压缩，并进行分析。结果表明:通过主成分分析，提取前 4个特征值大于 1的综合指标即功能因子、营养因子、营养辅助因子及蛋白质因子，并且前 4个主成分累积贡献率为 96.184%。以各主成分对应的方差贡献率为权重，由主成分得分和对应权重线性加权求和建立综合评价模型，综合评价结果表明紫罗兰的综合评分最高。通过主成分分析法确定了影响甘薯叶品质评价的主要因子依次是功能因子、营养因子、营养辅助因子和蛋白质因子，试验结果为甘薯叶的开发利用及综合评价奠定了基础。     

甘薯叶甲发生特点及防治对策

简要介绍了甘薯叶甲的形态识别及发生特点,分析了甘薯叶甲的发生原因,提出了防治对策,为有效防除甘薯叶甲提供参考。