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非热加工技术已广泛应用于食品加工行业,高密度二氧化碳(dense phase carbon dioxide,DPCD)加工技 术作为一种新型的非热加工技术,因其无毒无害、能耗低、对食品品质影响小等特点,成为国内外食品加工技术研 究的焦点。蛋白质作为食品的重要组成成分,直接影响食品的风味、质构及营养。本文简要介绍DPCD加工技术概 况和特点,总结关于DPCD对蛋白质结构及加工特性影响和DPCD钝酶作用的最新研究进展,展望了DPCD加工技术 的发展前景,为今后非热加工技术应用于食品加工提供重要研究思路。 相似文献
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不同嫁接组合对西瓜植株生长及果实品质的影响 总被引:4,自引:1,他引:3
采用优质中大果型西瓜品种中科1号为接穗,常规一段嫁接用抗生王、超丰F1、西嫁强生、京欣砧3号、野生西瓜1号、野生西瓜2号为砧木,二段嫁接采用西嫁强生作基砧、超丰F1作中间砧,研究了常规一段嫁接法与二段嫁接法对西瓜生长发育及果实品质的影响。结果表明,采用二段嫁接的西瓜植株生长势、抗枯萎病能力、单果质量、小区产量、中心可溶性固形物含量、瓜瓤果胶含量在所有嫁接组合中表现最佳,果实脆度与对照差异不显著。南瓜类砧木西嫁强生、京欣砧3号在生产上可大量推广,同时二段嫁接法具有一定的推广价值。 相似文献
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RGA克隆法是利用抗病基因产物的保守结构域人工设计简并引物,以植物gDNA或cDNA为模板进行PCR扩增而克隆植物抗病基因同源序列的方法。随着各种植物基因组测序计划的完成及计算机和生物信息学的发展,植物抗病基因的克隆取得了很大进展,目前人们已经从植物中克隆得到100多个抗病基因。研究表明,大多数抗病基因都存在NBS-LRR、STK、LZ、TIR等功能保守的结构域,其中大部分都为NBS-LRR类型,利用NBS-LRR保守结构域设计PCR引物已经从植物中扩增出大量的RGA。简要综述了已克隆NBS-LRR类抗病基因的结构特点和功能、RGA法克隆NBS-LRR类抗病基因同源序列及其在葫芦科作物上应用的研究进展,并探讨其未来的发展与应用。 相似文献
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在畜牧业中,畜禽场舍空气中的粉尘,H2S,NH,和病原体不仅影响人畜健康,还会造成重大经济损失。介绍了畜禽舍空气电净化自动防疫技术的原理vY,及投入使用后产生的经济效益。 相似文献
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食用菌物理保鲜技术研究进展 总被引:2,自引:0,他引:2
食用菌兼具营养及药用价值,被全球公认为是良好的营养来源,其产品广受市场关注。食用菌的保鲜技术也在进一步发展之中。本文对食用菌物理保鲜技术进行综述,并进一步提出其发展趋势。 相似文献
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主要分析了新疆巩留县当前农机作业质量建设情况和影响农机标准化作业的主要因素,针对这些问题,提出了解决和提高农机作业质量的对策。 相似文献
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虎邦105是以自交系WW05为母本,以自交系16WCH为父本配置成的杂交1代大型西瓜新品种。单果重8~10 kg;果实椭圆形,果面浅绿色,附有绿色窄条带;果皮厚度1.0~1.2 cm,韧性好。果肉桃红色,质地细腻,中心可溶性固形物含量12.5%。在北方地区春季露地栽培,全生育期110 d左右,果实发育期40~45 d,主蔓第1雌花节位7~10节。在宁夏压砂瓜产区,667 m~2种植300株,产量为2 690 kg。虎邦105植株长势稳健,耐旱性强,抗西瓜枯萎病1号生理小种和西瓜炭疽病1号生理小种,适宜在甘肃、宁夏、陕西、内蒙古等北方地区春季露地栽培。 相似文献