酵母双杂交系统在植物病毒学中的应用

酵母双杂交系统应用有效的酵母遗传学方法分析蛋白质问相互作用,已成为鉴定蛋白质相互作用强有力的方法之一。文章从植物病毒编码的蛋白质间、植物病毒蛋白与植物蛋白间、植物病毒蛋白与介体蛋白间等3个方面阐述了酵母双杂交系统在植物病毒学中的应用现状,并对其应用前景进行了展望。     

蚕副产品的开发利用

蚕蛹含有丰富的营养物质。干蚕蛹中，蛋白质占60％，左右，脂肪25％～30％。蛋白质中含有人体必需的18种氨基酸和延缓人体衰老的维生素E。蚕蛹不仅能加工成蚕蛹粉、蚕蛹蛋白粉，还可制成蚕蛹罐头、蚕蛹酱油等食品和调味品，供人们食用；生产蚕蛹氨基酸饮料，作为人们的保健饮品；提炼蚕蛹油脂，作医药和制皂工业的原料；提取几丁质，供给纺织、食品、包装和医药行业；还可提取维生素B2等多种营养物质。     

N、P、K三要素对水稻的蛋白质效应分析

利用数学模型研究了肥料N、P、K对糙米蛋白质含量的影响，分析了单因素效应，双因素效应、边际效应。得出三因素对糙米蛋白质含量的贡献率大小依次为N1．9744、P2O5 1．339、K2O1．2285；N和P互作明显，高N、高P有利于蛋白质含量的提高。     

肉鸽营养需要与饲料研究进展

概述了近年来我国肉鸽的能量、蛋白质等营养需要与饲料研究进展，提出了建立攻关协作网络和研究、制定、颁布肉鸽饲养标准的建议，期望对肉鸽的科研、生产及发展有所帮助。     

甘薯抗赖氨酸及其类似物的个体筛选

以赖氨酸及其类似物处理甘薯萌动种子。筛选对赖氨酸及其类似物反应不敏感、能过量积累赖氨酸的个体.探讨了赖氨酸及其类似物对鲜薯蛋白质含量、总氨基酸含量和赖氨酸的改良效果,并初步研究了R_1,R_2和R_3的遗传表现.研究认为,赖氨酸及其类似物处理甘薯萌动种子可明显地提高后代鲜薯的总氨基酸和赖氨酸含量,且可通过无性繁殖加以固定.     

崑嵛山野生黄伞蛋白质营养价值评价

黄伞[Pholiota adiposa (Fr.) Quél.],又名多脂鳞伞,柳蘑,是一种北方特有的野生珍稀食用菌.该菇味道鲜美,风味独特,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及多种矿物质元素,尤其是菌盖表面有一种特殊的黏液.生化分析结果证明这种物质是一种核酸,对人体精力、脑力的恢复有效果[1].另外,黄伞多糖对小白鼠肉瘤180和艾氏腹水癌的抑制率达80%～90%,还可预防葡萄球菌、大肠杆菌、肺炎杆菌和结核杆菌感染[2].     

棉花纤维突变体胚珠发育过程中主要生化物质的积累特征

采用4种不同类型的棉花纤维突变体和一个正常对照TM-1,分析比较了胚珠发育过程中,纤维和种皮内纤维素,种仁内脂肪、可溶性糖和蛋白质等成份的积累特征及诸成份与纤维素含量的相关关系.结果表明,棉花纤维突变体的胚珠不仅生化物质动态变化有着较大的差异,而且其生化物质的组成差异也很大.纤维突变体的纤维素含量低,种仁蛋白质含量低,脂肪含量高.纤维素含量与种仁内脂肪含量呈显著或极显著正相关;与纤维可溶性糖,纤维蛋白质有显著的相关性,呈显著负相关.     

鳜鱼的健康养殖技术

鳜鱼又名桂花鱼、季花鱼等，在分类学上隶属鲈形目、鳍科、鳜鱼属，其肉质细嫩，味道鲜美，蛋白质含量高，是淡水鱼类中的名贵鱼种。目前市场上的商品鳜鱼主要从江河湖泊及水库等自然水体中获得。随着人们生活水平的不断提高，野生鳜鱼远远不能满足市场需求，因而进行鳜鱼健康养殖，具有良好的发展前景。     

豆粕替代物在畜禽饲料中的应用

豆粕以其良好的营养特性被誉为植物性蛋白质饲料“之王”,它与动物性蛋白质饲料“之王”鱼粉和能量饲料“之王”玉米组合的日粮是最佳配方,因为三可以相互取长补短,使日粮中各种氨基酸基本达到平衡,无需另外添加。因此，豆粕在蛋白质饲料中的应用占有较大的比例，在很大程度I：影响着畜禽饲料的成本。     

小泥鳅 大财路

泥鳅是一种常见的野生小鱼类，肉质细嫩，清香鲜美，营养价值高，含蛋白质18．43％．脂肪2．69％。泥鳅还是药用鱼类，味甘性平，暖中益气，滋补壮阳，消渴利尿。泥鳅销路好，售价高，还是出口的水产品之一。在北京、上海、广州、韩国、日本等国内外市场十分畅销。