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郭永红 《农村实用科技信息》2005,(8)
黄瓜是人们喜食的蔬菜,用黄瓜加工而成的黄瓜脯营养丰富,风味独特,也是黄瓜深加工增值的一条好路子。一、工艺流程原料处理→去芯→硬化保色→糖渍→烘烤→干燥→回潮→包装成品二、加工方法1.原料处理选择鲜嫩,无病虫害的黄瓜用流动清水洗干净后切去头尾,然后横切成4厘米长的短段。2.去芯用圆筒形捅心器去除瓜心,然后用刀片将瓜段周围纵划若干条纹,深度为瓜肉的1/3左右。3.硬化保色将去芯后的瓜段放入饱和的澄清石灰水溶液中浸泡4~6小时,捞出后放入含2%的明矾和含微量叶绿素铜钠盐的溶液中浸渍4小时,以达到硬化保色的目的,捞出后沥干水分备… 相似文献
964.
965.
The Study on the Analysis Method of the Experiment Result of the Partition Compares Method Designing
讨论了间比法设计试验结果常规分析方法所存在的问题,提出了理论对照的概念及计算公式。采用试验结果与理论对照(CK’)直接比较的分析方法,可以有效解决常规分析方法存在的误判问题。 相似文献
966.
硬粒小麦是小麦属内的一个四倍体栽培种,它具有A、B两个染色组的28条染色体。由于硬粒小麦的抗旱性、耐瘠性和抗真菌病能力较强,特别是其籽粒品质好、食味优良、营养价值高,因此,近几十年来,国内外许多育种工作者先后开展了普通小麦与硬粒小麦的种间远缘杂交工作,试图从中选育出兼具双亲某 相似文献
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968.
969.
丹参又名血参,属唇形科多年生草本植物、以干燥的根部入药,具有活血散瘀、调经止疼之功效。主产于四川、安徽、江苏等地,目前全国各地均有栽培,属常用大宗中药材品种之一,喜气候温暖、湿润、阳光充足的环境。 相似文献
970.
用纸片法和玻片法检测了海头红的4种有机溶剂提取物及极性分离物对食用菌4种竞争性真菌的抑制作用。结果表明:海头红的无水乙醇和甲醇∶甲苯(3∶1)提取物(0.1 mg/g)对黑曲霉和圆弧青霉的抑制作用明显,乙酸乙酯和苯提取物对4种真菌无抑制活性,4种溶剂提取物对绿色木霉和红色链孢霉均无抑制作用。无水乙醇提取物通过不同的极性溶剂(石油醚、苯、乙醇)分离并对其进行抗菌活性检测,结果表明,在3种分离组分中,只有乙醇极性分离物对4种真菌的孢子萌发具有不同程度的抑制作用,乙醇极性组分浓度为0.05 mg/g和0.002 mg/g时对黑曲霉和圆弧青霉的孢子萌发抑制作用明显。 相似文献