食用菌常见杂菌的危害及防治

一、链孢霉。又名脉孢霉。无性阶段属丝孢目,球壳菌科;有性阶段是一种子囊菌。危害菇的是粗糙脉纹孢霉和面包脉纹孢霉。菌丝白色,疏松,有分枝和隔。分生孢子梗为双叉状分枝。分生孢子串生,球形至卵圆形,桔红色或粉红色。子囊壳簇生或散生,近球形或卵形。子囊圆筒形,内有８个子囊孢子。链孢霉分布广泛,空气、土壤、腐烂植物、谷物等可传播。培养料过湿和棉塞受潮时严重发生。可污染所有菇的母种、原种、栽培种及香菇、木耳、银耳的耳棒。被污染的菌种及培养料,初期长出灰白色纤细菌丝,生长迅速,几天后在瓶袋外形成桔红色粉状孢子团,明显高出…     

食用菌提取物对烟草花叶病毒的抑制作用

 从钝化(提取物与病毒混合后接种)、预防(施用提取物24 h后接种病毒)、治疗(接种病毒24 h后施用提取物)3个不同时期,在心叶烟上测试了8种食用菌乙醇提取物水溶液对烟草花叶病毒(Tobacco mosaic virus, TMV)的抑制作用。试验结果表明：8种食用菌提取物在体外都具有钝化病毒(TMV)及抑制病毒(TMV)侵染的作用；除鸡油菌(Cantharellus minor Peck)外，其它7种食用菌提取物对TMV有不同程度的治疗作用。     

食用菌杂菌的简易识别

在食用菌栽培过程中,常常会发生多种多样的有害生物和非生物的干扰。菇农们都认为杂菌是生产中的大敌,必须提前认识预防,并有针对性的防治,才能保丰收。     

食用菌生产中常见杂菌及防治

食用菌在生产的过程中,常受到有害杂菌的危害,如果防治不当,会使菌种的生产、栽培陷入恶性循环的境地,轻则造成减产,重则使生产、栽培失败,所以,必须引起高度重视。     

食用菌原生质体技术应用的研究

主要介绍了原生质体技术在食用菌方面应用的主要技术及存在问题、发展前景。     

离子束注人技术在食用菌育种上的应用进展

离子束是一束具有能量的带电粒子．注入细胞内可引发染色体变异。离子注入诱变育种以变异率高、变异谱宽、变异稳定快、技术稳定可靠、简便易行的优点被广泛地应用于植物、微生物育种和外源DNA大分子转导。在食用茵诱变育种方面选育了耐高温的杏鲍菇、阿魏菇,优质生物转化率高的白金针、鸡腿菇、姬松茸,经济高效的灵芝漆酶茵株,多糖含量显著提高的香菇、猴头菇、阿魏菇等优质菌株,与茵丝体生长速度和生物转达化率呈正相关。     

食用菌栽培废料养分含量分析

对 4种食用菌栽培废料的分析结果表明 :食用菌栽培废料自然风干后的吸湿水含量在1 1 .1 1 %～ 1 6.62 % ;pH值为 5 .2 9～ 6.60 ;全氮为 4.9～ 1 1 .0 g/kg ,全磷为 0 .0 4 6～ 0 .0 68g/kg ;全钾为 0 .0 38～ 0 .1 62 g/kg ;有机质含量为 2 36.1～ 762 .4g/kg ;有效氮含量为 32 0～ 5 2 0mg/kg。可作为有机肥料来培肥和改良土壤     

食用菌复合保健饮料的研制

[目的]为食用菌的开发利用提供新途径。[方法]以猴头菇、灵芝、虫草等食用菌水提液为主要原料,添加功能性能量因子D-核糖及其他辅料,研制食用菌复合保健饮料,通过单因素试验研究澄清剂用量对混合浸提液的澄清效果,通过正交试验优选饮料的最佳生产配方。[结果]澄清剂的最佳用量为8%;各因素对食用菌复合保健饮料感官指标的影响依次为：灵芝提取液量〉猴头菇提取液量〉D-核糖量〉虫草提取液量;饮料的最佳生产配方为：猴头菇水提液8%,虫草提取液6%,D-核糖2.5%,灵芝提取液22%。超高温瞬时灭菌对饮料中D-核糖含量的影响不显著。[结论]建立了食用菌复合饮料的最佳制备工艺。     

山东食用菌产业组织模式比较及选择

随着食用菌产业的发展,各地在实践过程中探索出了产业链条延伸的一体化模式、高投入高产出的集约型工厂化模式、注重技术创新和推广的"宝塔蜂窝煤模式"、环境友好型循环农业模式以及相关企业集聚型的园区模式,这些模式各有其特点及其适用性。山东是食用菌生产大省,在食用菌产业发展过程中,应优先发展一体化组织模式,在经济发展水平较高的地区推进园区和工厂化模式,在农业和畜牧业基础好的地区发展循环农业模式。     

食用菌遗传操作技术与基因功能的研究进展

对适用于不同食用菌遗传转化的筛选标记和转化方法进行了综述,并介绍了食用菌基因功能研究的新进展。     

互联网背景下食用菌课程的创新教育研究

为提高食用菌课程的教学效果,阐述了互联网技术在食用菌课程教学中的应用,从教育模式、教学内容、教学方法、学生创新能力培养、教学评价等方面提出了课程创新教育思路,并提出交互式教学课件的开发、在线交互式教学、实时互动交流等课程创新教育途径,以期为同类专业课程的创新教育提供参考。     

食用菌的营养成分·药理作用及开发利用

食用菌含有氨基酸、蛋白质、糖类、脂类、维生素、矿物质元素等多种营养成分 ,具有抗肿瘤、抗病毒、免疫调节、降血脂及保肝等多种药理作用 ,具有重要的开发利用价值。综述了食用菌的营养成分、药理作用及开发利用研究进展。     

安庆市食用菌生产发展的现状和对策研究

本文叙述了安庆市食用菌生产的历史,针对食用菌生产发展的现状,剖析了生产中存在的问题,提出了相应的主要对策,指出了以发酵工业振兴安庆市食用菌产业的发展思路.     

几种食用菌子实体总DNA提取方法的比较研究

[目的]比较选择适宜的不同食用菌子实体总DNA的提取方法。[方法]采用CTAB法、SDS法和CTAB-SDS结合法,对5种食用菌子实体[平菇（Pleurotus ostreatus）、香菇（Lentinula edodes）、金针菇（Flammlina velutiper）、羊肚菌（Morehella esallenta）和北虫草（Cordyceps sinensis）]总DNA进行提取,并用琼脂糖凝胶电脉进行检测。[结果]在几种提取方法中,平菇与金针菇宜采用SDS常温离心提取法,香菇宜采用SDS低温离心提取法,北虫草宜采用SDS-CTAB低温离心提取法,羊肚菌宜采用CTAB常温离心提取法和SDS常温离心提取法。[结论]该研究可为几种食用菌子实体的分子水平和基因工程研究奠定基础。