莲藕粉糊的流变特性实验研究

为了研究莲藕粉糊的流变特性参数，以开发莲藕方便食品，采用一套同心圆筒旋转粘度仪测绘了不同浓度、粒度、pH值条件下莲藕粉糊的流变特性曲线，并对浓度、粒度、pH值和温度对莲藕粉糊流变学行为的影响进行了分析研究。结果表明，浓度从2%增至10%时，稠度系数从0.434增至20.302。建立了表观粘度随浓度的变化规律的回归方程，其相关系数高达0.9931。     

藕带的优质高产栽培管理与采收

藕带实际上就是藕株地下茎前期走带跑标没有膨大鲜嫩的茎鞭,所以莲农又习呼"藕带。"藕带收获时期主要是在4-6月份的前期营养阶段,即在莲藕还没有膨大形成之前的营养生长时期的茎鞭。     

莲藕田套养小龙虾关键技术

莲藕田套养小龙虾,莲藕可以为小龙虾生长提供良好的生态环境,同时种植莲藕有机肥用量较大,可促进水体中浮游生物大量繁殖,为小龙虾提供丰富的饵料。小龙虾在莲藕田活动,可以消灭杂草,捕食藕田中的害虫,同时其排泄物可以提高藕田肥力,促进莲藕生长。     

莲潜叶摇蚊的为害与防治

莲潜叶摇蚊别名莲窄摇蚊,俗称水蛆,属双翅目摇蚊科,是莲藕生产上的主要害虫之一,在我国许多省、自治区均有分布,主要寄主有莲藕、芡实、菱角、萍等植物,不为害睡莲、王莲。该虫不能离开水,故对莲藕立叶无害,只为害贴于水面的浮叶。常潜伏在莲叶内啃食叶肉,     

莲藕田高产高效套养革胡子鲶技术

莲藕田养革胡子鲶每亩(1亩=1/15公顷)莲藕产量可达2000～2500公斤,革胡子鲶500～600公斤(每条鱼重0.5～1公斤);如饲养到位,革胡子鲶产量高达800公斤。莲藕田养革胡子鲶鱼亩总产值一般0.9万～1.2万元,纯利5000～6000元。⒈藕田整备和莲藕的栽植养革胡子鲶的藕田应选水源充足、排     

软包装糖醋莲藕的工艺研究

以莲藕为原料,通过切片、护色、漂烫、调味、真空包装、杀菌、保温检验等工艺,研制出酸甜可口、鲜嫩清脆、商业杀菌合格的软包装莲藕食品。在研制过程中主要对莲藕的护色、口味进行了多次配方试验。结果表明:糖、柠檬酸、白醋、食盐的最佳用量分别为:400 g、1.20 g2、00 ml1、0 g。护色液的配比:柠檬酸0.2%、氯化钠1.5%、氯化钙1.0%、亚硫酸氢钠0.1%。杀菌条件:5~10 min/100℃。     

莲藕保护地栽培技术

1.地块选择利用保护地栽植莲藕应选择土壤肥沃、地形平坦、水源充足、渗水较轻的田块建棚.渗水快的地块可在土壤耕层下铺设6～8丝的塑料膜,防止水分下渗.     

莲藕田套养鱼生态种养双增效

莲藕田套养鱼就是利用莲藕与鱼的共生关系，使莲、鱼都增产增效。莲田养鱼每亩(1亩=1／15公顷)莲藕可增产8％～10％(达到2500～3500公斤)，鱼能收获50～100公斤，若喂养精心，鱼的产量可高达150～250公斤，同时还可减少莲藕的病虫害发生和中耕除草用工，大大降低生产成本。     

节水莲藕高产栽培技术

近几年，我县棉田面积逐年增加，粮棉争地矛盾十分突出。为使农业生产的比较效益稳定持续增长。发展以棉为主的多熟制立体种植，提高复种指数，是发展“三高农业”，达到增产、增效、增收的重要措施。