软包装糖醋莲藕的工艺研究

以莲藕为原料,通过切片、护色、漂烫、调味、真空包装、杀菌、保温检验等工艺,研制出酸甜可口、鲜嫩清脆、商业杀菌合格的软包装莲藕食品。在研制过程中主要对莲藕的护色、口味进行了多次配方试验。结果表明:糖、柠檬酸、白醋、食盐的最佳用量分别为:400 g、1.20 g2、00 ml1、0 g。护色液的配比:柠檬酸0.2%、氯化钠1.5%、氯化钙1.0%、亚硫酸氢钠0.1%。杀菌条件:5~10 min/100℃。     

去除污水中总磷的两种方法效果比较

利用磁粉和聚合氯化铝联合除磷法和聚合氯化铁除磷法这两种方法,研究了它们对于高含磷污水和低含磷污水中总磷的去除效果,通过计算去除率,对两种方法的去除效果进行了比较,实验中总磷的测定方法采用过硫酸钾消解-钼酸铵分光光度法,实验结果表明:磁粉和聚合氯化铝联合的去除效果较好,对于高磷污水,当磁粉浓度为300mg/L时,去除率最高,达到了87.25%,出水中磷的浓度为9.153mg/L;对于低磷污水,当磁粉的浓度为300mg/L时,去除率最高,为56.01%,出水浓度为0.545mg/L。     

水稻品种混合间栽间距对产量的影响

进行了短秆品种(新香优63)和高秆品种(湄潭本地糯稻)混合间栽对产量的影响试验。结果表明:水稻多样性混合间栽适宜的间距为4~6行短秆品种栽插1行高秆品种。     

雪莲果渣水不溶性膳食纤维的提取工艺研究

[目的]利用雪莲果榨汁后的废渣为原料,采用碱液浸提法制备水不溶性膳食纤维,为副产物的综合利用开辟新途径,为生产水不溶性膳食纤维提供新料源。[方法]以碱溶液用量、碱处理温度、碱处理时间为影响因素,在单因素试验的基础上进行正交试验,研究雪莲果渣水不溶性膳食纤维的最佳提取工艺条件。[结果]3种因素对膳食纤维含量的影响由大到小依次为：碱溶液用量〉碱浸提时间〉碱浸提温度。[结论]雪莲果渣中水不溶性膳食纤维的最佳提取工艺为：碱溶液用量2.0 ml/g,碱浸提时间60 min,碱浸提温度40℃。水不溶性膳食纤维得率为80.89%,持水力为8.58 g/g,溶胀性为8.73 ml/g。     

茶园施用新型矿物肥肥效试验

研究不同肥料在茶园上的肥效,检验其对茶叶产量及品质的影响,结果表明：各试验用肥在茶树增产上有明显效果,对提高茶叶品质有较好的作用,适合无公害茶叶生产。     

旱地宽厢宽带不同茬口模式栽培的效果

为了探索旱地宽厢宽带种植技术取得的经济效益,第1茬用糯玉米套作辣椒,第2茬种植花菜和白菜,并与旱地第1茬净作糯玉米或辣椒,第2茬种植花菜或白菜进行对比,对2种种植模式的经济效益进行了分析。结果表明:采取宽厢宽带种植方法,不仅可以提高土地的利用率和复种指数,而且还可以提高相同土地上的经济效益,值得大力推广。     

玉米生物炭和改性炭对土壤无机氮磷淋失影响的研究

利用玉米秸秆为原料制作生物炭,并用氯化铁进行改性,考察了改性前后生物炭对硝态氮和磷的吸附等温和吸附动力学过程,将生物炭和改性炭制作3 cm厚的物理隔离层,施入土柱50 cm处,通过淋溶实验,研究生物炭改性前后对土壤无机氮磷淋失的影响。结果表明,炭化温度为500℃时,铁炭比为0.7的生物炭和改性炭对氮磷的吸附能力最强。吸附动力学和等温吸附曲线分析表明:生物炭改性后对硝态氮和磷的吸附增大,生物炭和改性生物炭对硝态氮的最大吸附量分别为0 mg·g-1和2.414 mg·g-1、对磷的最大吸附量分别为1.723 mg·g-1和16.062 mg·g-1。与对照相比,生物炭处理和改性炭处理硝态氮的淋失量分别降低11.2%和31.6%,磷的淋失量分别显著降低33.1%和82.9%,氨氮的淋失量分别显著降低44.3%和68.6%。淋溶试验后对土壤残留养分分析表明,隔离层的添加并不会对0～50 cm土层内NO-3-N、NH+4-N和PO3-4-P含量产生明显影响,同时改性生物炭能有效减少NH+4-N和PO3-4-P向更深土层中迁移,表明土壤中添加改性生物炭能够有效降低土壤无机氮磷的淋失风险。