水晶山楂糕生产工艺研究

通过冷浸提山楂果肉得到较透明的浸出液，在一定的条件下，使其发生凝胶作用，研制出水晶山楂糕。采用正交试验，确定最佳生产工艺参数为：冷冻温度-18℃、冷冻时问12h、浸提温度15～35℃、浸提时间1h；试验产品感观透明、有较好的弹性和硬度、口感滑爽、酸甜适口，是一种具有营养保健功能的食品。     

山药总皂甙含量测定及其基因型差异研究

研究了测定山药总皂甙含量的比色法,分析了总皂甙含量在不同基因型山药品种资源间的差异。结果表明:经香草醛-高氯酸法显色,薯蓣皂甙在485 nm处有最大吸收峰;室温超声提取1 h,水浴温度60℃,反应时间20 min,显色效果最佳。该测定方法稳定性好、简单可靠。山药醇提取物中皂甙含量丰富,不同基因型间总皂甙含量差异达极显著水平(P<0.01),变异系数达51.4%。     

脱毒甘薯轻型高效栽培技术

甘薯脱毒技术是我国甘薯栽培史上的一次重大技术革命,是生物组培技术、病毒检测技术和良种快繁技术的结晶,甘薯脱毒苗应用是继脱毒马铃薯之后生物技术应用于农业生产的又一成功典范.简便的机械化作业,轻型的高效栽培技术,可获得种植甘薯的高效益,农民收入增加就会吸引甘薯种植大户或专业公司进行规模化生产.     

甘薯贮藏期呼吸强度与主要品质的变化研究

摘要：研究了6个甘薯品种在适温贮藏期间呼吸强度、干率、淀粉、可溶性糖、还原糖、蛋白质的变化及其相关性分析。结果表明,甘薯适温贮藏期间呼吸强度、可溶性糖含量变化呈高到低再到高的趋势曲线,且与其干率密切相关;淀粉含量在贮藏期呈现缓慢下降的趋势;甘薯块根干率与淀粉含量、呼吸强度呈极显著正相关,与蛋白质含量呈显著正相关;干率、淀粉含量和蛋白质含量都与还原糖含量呈极显著负相关;蛋白质与可溶性糖呈极显著负相关;可溶性糖与还原糖呈极显著正相关。     

迷你型甘薯简易机械化栽培技术

迷你型甘薯是指单块薯重50～150克,短纺锤形,大小均匀,薯肉红色或黄色,质地细腻,风味浓郁,早熟性好.生育期110～130天,烘干率25%～29%,商品薯率75%～85%,地下部结薯浅而集中,易于机械化收获的小型甘薯.迷你型甘薯适合现代小家庭微波烘烤或整个蒸煮,用于粗精粮搭配食用.目前我国推广较多的迷你型甘薯品种有"脱毒心香"、"脱毒金玉"等.     

甘薯立柱式无土育苗模式研究初报(英文)

[目的]为甘薯立柱式无土育苗模式的推广提供科学依据。[方法]采用立柱式育苗和土床育苗方法,对比两种育苗方式下薯苗的相关生长性状。[结果]与土床育苗相比,金玉和苏薯8号两个品种在立柱式育苗下,其百苗重、同长度百苗重、叶片数、叶片横纵长度、苗长和茎粗方面均显著提高,特别是在前3次剪苗期,提高幅度更为显著。[结论]立柱式无土育苗在甘薯育苗中有较大的优势,值得推广应用。     

牛蒡的应用价值及开发前景

牛蒡(Arctium lappa L.)为菊科牛蒡属两年生草本植物,又名鼠黏草,蒡翁菜,原产于中国。牛蒡凭借其丰富的营养价值和特有的风味,风靡日本、韩国及一些欧美国家,其形状又颇似人参,享有“东洋参“之美称。牛蒡根和茎叶可作蔬菜,果实和根可供药用。牛蒡原产中国,以野生为主,后传入日本,被改良为食用蔬     

甘薯Dof基因家族挖掘及表达分析

单锌指蛋白超家族Dof (DNA binding with one finger)转录因子广泛参与植物的各种生命活动。以甘薯泰中6号基因组为参照挖掘得到46个甘薯Dof基因,每个家族成员均具有C2C2-Dof锌指结构,按照其在染色体上的位置,命名为IbDof1～IbDof46。该基因家族可分为4个亚家族(A～D),且不同亚族的基因结构和基序的分布差异显著。基序1和基序2存在于所有亚家族中;基序5和基序9只存在于亚家族A中;基序6、基序7、基序8和基序10只存在亚家族D中。IbDof的进化极为保守,共有12对染色体复制事件和5对串联重复序列事件(IbDof2/IbDof3、IbDof12/IbDof13、IbDof9/IbDof10、IbDof28/IbDof29和IbDof32/IbDof33),分歧时间平均是3552万年前和186万年前,Ka/Ks比值范围从0.07(IbDof12/IbDof13)到0.68(IbDof6/IbDof25),且与甘薯野生近缘种Ipomoeatrifida同一染色体上的Dof同源基因对有38对。组织特异性分析表明, IbDof各亚族在各个组织器官中表达...     

长期不同施肥对潮土有机碳储量的影响

为了探讨土壤有机碳储量对长期不同施肥模式的响应特征,以潮土35年长期定位试验为依托,研究了不同施肥条件下土壤有机碳及其储量差异,分析了有机碳储量与碳投入量之间的关系。结果表明:不施肥和施肥处理有机碳含量均呈增加趋势,与不施肥处理(CK)相比,有机无机配施处理(MN、MNP、MNPK)有机碳平均含量增幅最大(90.6%~100.8%),单施有机肥处理(M)次之,并显著高于施用化肥处理(N、NP、NPK)。经过35年不同施肥后,土壤有机碳储量大小为:有机无机配施处理单施有机肥施用化肥处理;有机碳储量变化量与累积碳投入量之间呈极显著正相关性(R~2=0.944 7,P0.01),要想维持该试验点初始有机碳水平其累积碳投入量最小值为9.01 t/hm~2。当累积碳投入量小于83 t/hm~2时,土壤的固碳效率为18.2%,有机碳储量随外源有机碳投入量的增加而显著增加,当累积碳投入量大于83 t/hm~2后,有机碳储量随外源有机碳投入量增加的幅度明显减缓,土壤固碳效率下降为11.5%,土壤有机碳储量变化量与累积碳投入变化量呈现出"线性+平台"趋势。     

甘薯—鸡生态种养模式技术及效益初探

提出了一种在甘薯田养鸡的新型生态种养模式。阐述了该种养模式中的甘薯种植和养鸡关键技术,并详细分析了该模式的经济效益、生态效益和社会效益。同时,对该生态种养模式的优势和发展前景进行了展望。