茶籽多肽的制备及体外抗氧化活性研究

茶籽蛋白水解的最适宜的酶制剂为2709碱性蛋白酶。蛋白酶最适宜作用条件为:pH值为8.5,[E]/[S]为8%,水解时间为5h,温度为45℃。该条件下制备的茶籽多肽对超氧自由基和羟基自由基具有强烈的清除作用。     

树莓优质高产栽培技术

树莓属蔷薇科悬钩子属落叶藤条植物,其浆果甜酸适口,营养丰富,既是水果珍品,又可制作果酒、果酱、蜜饯等。是国内外近年兴起的第3代水果之一。文章介绍了树莓的栽培及抚育管理技术。     

葛根膳食纤维对小白鼠消化吸收功能的影响

以加工淀粉后的野葛残渣为原材料,以进食量、食物利用系数、小肠推进率、小肠吸收为评价指标,分别讨论了以酶法和化学法制备的葛根膳食纤维对小白鼠消化吸收功能的影响情况.结果表明:与空白对照组相比,酶法和化学法制备的中、高浓度的膳食纤维能显著地促进小白鼠的摄食量和体质量(p<0.01),酶法制备的中浓度膳食纤维可显著增加小白鼠的食物利用系数(p<0.05);酶法制备的中、高浓度的膳食纤维和化学法制备的中浓度的膳食纤维可显著增加小白鼠的小肠推进率(p<0.01),并能明显增强小白鼠的小肠吸收能力,从而促进小白鼠的正常生长.     

用二氧化碳传感器测定土壤中的碳酸盐

用二氧化碳传感器对土壤中的碳酸盐含量进行测定,结果表明:本法不但操作简便,响应快速,而且检测下限低、灵敏度高、重现性好,适用于对大批量样品进行检测。与双指示剂法比较,测定结果相当接近,而且可以克服该法不易观察终点的不足。因而是一种较好的方法,可以在实际工作中推广应用。     

百合膳食纤维对小白鼠润肠通便功能的影响

以麝香百合渣、麝香百合膳食纤维和卷丹渣为原料进行实验,并通过建立便秘模型,了解百合膳食纤维对小白鼠润肠通便功能的影响.实验结果证明,百合膳食纤维极显著缩短了小鼠的首次排便时间(p<0.01),麝香百合渣、卷丹渣能够增加小鼠的排便质量,其有效剂量为7.8 g/kg,当剂量达到15.6 g/kg时,所有实验组均能极显著增加排便质量.中浓度卷丹渣能显著提高粪便含水率(p<0.05),高浓度百合膳食纤维能够极显著增加小鼠粪便含水率(p<0.01).中、高浓度的百合膳食纤维能极显著增加小肠推进率(p<0.01).由此说明,百合膳食纤维能改善便秘模型小鼠的通便功能,并且以高浓度百合膳食纤维的效果最佳.     

高效连续芳香油蒸馏方法及设备的研制和应用

本芳香油蒸馏器通过锅炉输送蒸汽能进行连续蒸馏,与传统的铁制水封间歇式蒸馏器相比,出油率提高48-7 % ( 八角茴油) ,节约能源,加工能力是传统蒸馏器的58 倍。     

红薯果脯加工新方法

红薯在许多省份都有栽培,原料来源广泛,其具有丰富的营养成分及保健功能。但不易贮藏,直接出售价格低廉,经过加工之后,可显著提高经济效益。一、材料①选择无霉变、无病虫害的红薯;     

红薯果脯加工新方法

红薯营养十分丰富,其中钙的含量尤为突出。但红薯中钙磷比离人体吸收模式较远,不利于人体对钙磷的吸收。在原有红薯果脯加工工艺的基础上,对如何进行磷强化作了进一步的研究。结果表明:用0.15%～0.20%的Ca(OH)2对果脯进行硬化较果较好;KH2PO4用量为0.06%时果脯成品中钙磷比接近1∶1;以0.2%左右柠檬酸用量作酸处理较适宜,其成品颜色、口感较佳。     

林檎叶提取成分对小鼠免疫功能的影响

以林檎叶的水提取组(A)、乙醇提取经石油醚萃取后分成的石油醚组(B)和乙醇提取组(C)、C组加HCl溶解后得到的(D)组、酸不溶物经乙酸乙酯溶解经NaOH萃取得NaOH萃取组(E)、乙酸乙酯萃取组(F)及石油醚提取组(G)为受试物,用小鼠免疫器官重量法、小鼠常压耐缺氧实验、小鼠游泳实验、小鼠耐高温、耐低温实验和小鼠碳粒廓清法实验,探讨了林檎叶不同成分对机体免疫功能的影响.结果表明:A组比对照组小鼠胸腺指数和脾脏指数均有显著增加(P<0.05),C组比对照组胸腺指数有显著的增加(P<0.05);C组浓度增加对胸腺指数有极显著的影响(P<0.01),脾脏指数与对照相比有显著差异(P<0.05);A组廓清指数、吞噬活性均比对照有明显提高(P<0.05);A、C、D与对照组比较能显著延长小鼠耐缺氧时间(P<0.05);C、D、E组比对照组延长小鼠耐低温时间(P<0.05);D组比对照能延长小鼠游泳时间(P<0.01);受试物均无明显提高小鼠的抗高温能力.林檎叶的水提取物和乙醇提取物能明显提高小鼠的免疫功能.     

松乳菇多糖对小鼠免疫功能的影响

探讨了松乳菇多糖对机体免疫功能的影响,以高、中、低浓度的松乳菇多糖为材料,分别以免疫器官重量法、碳粒廓清实验法、抗应激能力实验和耐高温实验对小白鼠进行非特异性免疫试验.结果表明:高浓度组与对照组相比较,小白鼠胸腺指数和脾脏指数均有显著增加(p<0.05),与低浓度组相比较,脾脏指数有显著增加(p<0.05);高浓度组与对照组、低浓度组相比较其吞噬系数有显著增加(p<0.05);高浓度组与对照组相比游泳时间上有显著增加(p<0.05);各浓度松乳茹多糖对提高小白鼠耐高温能力不明显.松乳菇多糖能明显提高小白鼠的免疫功能.