大豆胰蛋白酶抑制因子的研究进展

大豆胰蛋白酶抑制因子是大豆中的主要抗营养因子,是一种多肽类或蛋白质。该文对大豆胰蛋白酶抑制因子的种类,Kunitz型胰蛋白酶抑制因子和Bowman-Birk型胰蛋白酶抑制因子的结构和特性,大豆胰蛋白酶抑制因子的功能及提取纯化方法进行了综述,旨在为大豆胰蛋白酶抑制因子的进一步开发和利用提供参考。     

茶多酚的应用

茶多酚是茶叶的特征成分之一,约占茶叶干物质总量的20%~30%。由于含有多个活性羟基,使其具有多种抗氧化、抗衰老、杀菌、预防心脑疾病等诸多保健功效,现已成为医药、食品、畜牧业等方面开发的热点,且已经开发出茶多酚含片、胶囊、减肥产品、美容产品等。茶多酚的抗氧化、杀菌、抗衰老等活性较强,因此能作为抗氧化剂在粮油食品、水产品、肉制品、方便食品等方面有较好的应用;而能起到抗菌消炎、减肥、降压等功效能在医药、美容等方面广泛应用;同时也能应用于化工、畜牧业等方面。     

γ-氨基丁酸的功能及其在发芽糙米中富集的研究进展

综述了γ-氨基丁酸的主要保健功能,探讨了发芽糙米中γ-氨基丁酸富集的思路,提出了富含γ-氨基丁酸发芽糙米保健产品的开发方向。     

花生的功能成分、营养价值及其开发利用研究

花生是全球的五大油料作物之一,是我国食用油脂和蛋白质的重要来源。花生含有丰富的功能成分和很高的营养价值,应重视对我国花生资源开发利用的研究,大力开发花生营养保健食品,满足国人健康消费需求。     

木束、竹束的性能及混合比对竹木重组材性能的影响研究

利用马尾松、杉木木材加工余料和南方多产的小径杂竹淡竹、五月季竹为试验原材料,经碾压加工为纵向不断裂、横向松散而交错相连的木束、竹束,然后干燥、施胶、组坯、热压成竹木重组材,研究木束、竹束的性能及混合比对竹木重组材性能的影响。结果表明：竹束采用淡竹比采用五月季竹的重组材力学性能要高;竹束、木束混合比达到1：1时重组材的力学性能最高。     

叶黄素的功能及应用

介绍了叶黄素的理化性质,重点阐述了其在着色、抗氧化、保护眼睛、抗癌和抗心血管疾病等方面的功能及应用情况,并对其应用前景进行了展望。     

农业园区功能回归的分析

农业园区建设是现代农业发展的战略措施,各级政府部门高度重视现代农业园区建设工作。通过对农业园区建设中较为普遍的功能缺失现象的分析,提出新一轮农业园区建设的工作理念和建议,以供有关部门和园区建设者参考。     

城市不同功能区对空气负离子水平的影响

本项研究在吉林市选择具有代表性的城市功能区,对其空气正负离子浓度进行了测定,结果表明:不同功能区空气负离子水平差异显著,城市绿地中空气负离子明显高于其它非绿地功能区。       

广州市周边森林群落吸储功能测定

基于广州市森林生物资源清查,采用森林生物量法及森林器官化学试验监测方法,对广州市周边5个行政区的森林生物年均增长量及吸储C、N、S、P_b、C_d进行了计量估算,结果表明:广州市周边5区的森林年均固碳量达到12.534万t,年均吸储N、S量分别为651t、264t,年均吸储污染重金属元素P_b、C_d分别为931.9kg和13.3kg、且均以白云区为最高,由此揭示出广州市区域森林资源吸储功能特点、森林群落质量的差异,为城市森林可持续经营提供依据。