我国保健啤酒标准制定相关问题的初步探讨

我国保健啤酒行业近几年发展迅速,但保健啤酒标准的修订、更新非常缓慢,已经跟不上现代生产的快速发展要求。本文对保健啤酒标准的进行了初步探讨,提出了保健啤酒标准的制定应该重点规范的几个方面,对我国保健啤酒标准的制定具有很现实的指导意义。     

农村合作经济组织与土地流转的方式及对策

一、农村专业合作经济组织与土地流转结合的现状分析 1.农村专业合作经济组织与土地流转结合总体概况 农村专业合作经济组织的建设,土地流转改革的不断进行,使二者的结合成为发展的必然.一方面,农村专业合作经济组织的发展离不开土地的合理流转,有大部分的专业合作组织是在土地流转的前提下建立的.另一方面,土地流转需要专业合作组织这一载体的支撑,部分流转效用的发挥需要通过专业合作组织来实现.     

豆渣酱粉的调味研究

为延长豆渣酱粉保质期,节约运输成本,以豆渣为原料,通过不同霉菌发酵制成豆渣酱,采用单因素试验,以调味后豆渣酱粉的感官评价结果为指标,经一系列工艺加工成不同口味的豆渣酱粉。结果表明:辛辣口味的豆渣酱粉需添加15%的辣椒粉;麻辣味豆渣酱粉需添加10%的花椒和10%的辣椒;香甜味豆渣酱粉需添加15%的白砂糖;蒜香味豆渣酱粉需添加10%的蒜粉。     

人参的新成分、新活性和质量规范化研究

人参为五加科 (Ａｒａｌｉａｃｅａｅ)人参属植物 ,主要分布在我国东北地区。人参具有多方面的药理作用 ,是传统的名贵中药之一。我们对人参进行了植物化学 ,皂苷的碱降解 ,半合成 ,质量标准 ,部分皂苷的代谢化学、药理学和构效关系等多方面的系统研究 ,先后完成了五个国家课题。对人参根、根茎、茎叶及花的化学成分进行分析 ,得到 4 6个化合物 ,发现了 17种新化合物 ,其中 16种属新人参皂苷类。在新发现的人参皂苷中 ,有的含有特殊的结构母核 ,如人参皂苷 -Ｌａ和人参皂苷 -Ｒｈ9有一七元醚环并合在母核的ＣＤ环上 ,有的具有较强的抗癌活性…     

大肠杆菌焦磷酸酶基因的克隆和序列分析

按ＣＴＡＢ法提取大肠杆菌Ｋ－１２的ＤＮＡ,应用ＰＣＲ技术获得目的基因片段（ＰＰａｓｅ基因）,低熔点胶回收后,在Ｔ４ＤＮＡ连接酶的作用下,将目的基因克隆到ｐＵＣｍ－Ｔ载体上,并转化ＪＭ１０９感受态菌中。转化获得的克隆提取质粒ＤＮＡ,０．８％琼脂糖凝胶电泳分析,并进行ＰＣＲ扩增鉴定、序列分析证明插入片段确为ＰＰａｓｅ基因。本文用ＰＣＲ技术扩增并克隆大肠杆菌焦磷酸酶基因,为导入甜菜选育高含糖量品种奠定基     

我国向日葵产业发展问题及对策

概述了我国向日葵产业发展中存在的主要问题：加工企业数量少、规模小;缺乏高产、优质、高抗病虫害的食用型杂交种;生产投入少,管理粗放,病虫草害严重;品种更新和成果转化速度慢,向日葵种子市场混乱,部分地区轮作制度不合理等。提出了今后向日葵育种的研究重点和发展对策。     

中国向日葵产业发展现状及对策

本文概述了我国向日葵产业的发展现状.向日葵产业存在的主要问题是加工企业数量少、规模小；缺乏高产、优质、高抗病虫害的食用型杂交种；生产投入少；管理粗放,病虫草害严重；品种更新和成果转化速度慢,向日葵种子市场混乱,部分地区轮作制度不合理等.提出了我国向日葵育种的重点研究方向和发展对策.     

大豆膳食纤维制备工艺及其在食品中的应用研究

本研究以大豆饼粕为原料,通过L(934)正交实验设计方法,就影响制备膳食纤维含量的碱浓度、温度、时间和酶用量4项因素进行了实验,确立了制备大豆膳食纤维的最佳工艺条件。利用本工艺,湿豆粕经浸泡、碱处理、酶解、干燥和超微粉碎等程序,即可得到大豆膳食纤维,工艺产率为85%,产品纤维素含量为80%,还以豆粕膳食纤维为原料研制出大豆纤维系列食品。产品的各项理化指标均达到了国家食品添加剂的有关标准。     

采用超临界甲醇法制备大豆生物柴油

分析了超临界技术制备生物柴油的反应机理,重点阐述了温度、醇油比、压力、水和游离酸对超临界法制备生物柴油的影响。与其他化学法相比,超临界甲醇法的反应时间从1￣8h降低到4min,对原料油的要求也低,可使水含量及酸值较高的废油,未经处理即可制得转化率为98%以上的生物柴油。论述了反应机理,展望了超临界技术制备生物柴油的工业应用前景,并对超临界技术制备生物柴油的研究提出了建议。研究表明,采用超临界技术制备生物柴油,在反应时间、对原料要求和产物回收等方面均具有传统碱催化法无法比拟的优势。     

大豆肽在肉鸡饲料中的应用研究

试验选用180羽健康AA肉仔鸡,随机分成6个处理组,每个处理6个重复,每个重复5羽。A组为空白对照, B组为添加抗生素（黄霉素5 mg/kg）试验组, C、D、E、F组分别为添加大豆活性肽0.2%、0.4%、0.6%、0.8% （固态,含活性肽40 g/kg）的试验组。试验结果表明,在生产性能上,大豆活性肽可显著提高肉仔鸡日增重和采食量,在提高屠宰率方面也有一定的作用;在经济效益上,大豆活性肽可以降低饲料成本,增加毛利润。因此,大豆活性肽可以有效应用于肉仔鸡生产中,其最适添加量为06%,优于使用抗生素（黄霉素5 mg/kg）。