海水鱼类鱼油对血脂的作用

鱼对人类的营养，除了含有优良蛋白质外，鱼油也是有益于健康的食物。它除了与其他食用动植物油脂具有相同的营养价值外，还含有丰富的维生素A与D。     

1974年世界主要鱼油、鱼粉生产国的产量

日本《水产经济新闻》1975年8月19日报道。根据联合国粮农组织统计年鉴资料，1974年的鱼油、鱼粉生产量分别达到100万吨和450万吨以上。     

鱼油提高产蛋率,降低鸡蛋胆固醇的作用

鱼油提高产蛋率、降低鸡蛋胆固醇的作用中国水产科学研究院黄海水产研究所刘庆慧，王维杰，江尧森海产动物的脂肪中含有高不饱和脂肪酸，其中的二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸有抑制血小板凝集、调整血脂、提高生物膜液态性等效应，可预防脑血栓和心肌梗塞等心脑血管疾病，...     

鲢、鳙鱼内脏的利用

鲢、鳙鱼加工成出口卤片中，数量颇多的内脏如何加以综合利用，变废为宝，是值得研究的课题。菱湖水产站是承担加工鲢。鳙鱼出口卤片的重点单位，每年有300吨卤片的加工任务。据统计，加工中的内脏可达65，000斤左右。其中大量的是鱼肚肠，在鱼肚肠裹着一层薄薄的油，因油少、不显目，过去未被人引起注意，仅作一般农肥处理。1971年，该站开始了以提取鱼油为主要目的的综合利用试验。他们用钢精锅、     

EPA和DHA的来源和分离

本刊１９９５年第２期刊登了ＥＰＡ、ＤＨＡ的生理作用，本文综述了ＥＰＡ、，ＤＨＡ的三个主要来源，并简要介绍了ＥＰＡ，ＤＨＡ的分离技术。     

基于脂肪酸组成特征的沙丁鱼油掺伪检测

为了解决鱼油原料市场日益突出的掺伪问题,本研究采用气相色谱法测定沙丁鱼及5种可能掺伪海水鱼的鱼油脂肪酸组成,并运用主成分分析（PCA）探究鱼油中各脂肪酸的变化规律,筛选出可能掺伪的海水鱼鱼油;运用偏最小二乘判别分析（PLS-DA）和多元逐步线性回归分析建立沙丁鱼油的掺伪鉴别模型。结果表明,5种鱼油与沙丁鱼油的脂肪酸组成有不同程度的差异,其中鳀鱼油与沙丁鱼油脂肪酸组成最为接近。PCA分析的总贡献率为89.8%,说明分析结果具有良好的代表性,鳀鱼油可以拟作沙丁鱼的掺伪油。PLS-DA分析认为沙丁鱼掺伪油的6种特征脂肪酸分别是二十碳五烯酸（EPA）、二十二碳六烯酸（DHA）、棕榈酸、棕榈油酸、二十二碳烯酸和油酸。沙丁鱼油掺伪鉴别模型所得相关系数（R2）分别为0.927、0.963、0.987、0.991,各模型平均误差分别为2.20%、1.38%、1.19%、0.83%,表明模型准确性较好。因此,该模型可实现鳀鱼油掺伪沙丁鱼油的定量识别,在鉴别沙丁鱼油掺伪上具有一定的可行性。     

用亚麻籽取代银大麻哈鱼日粮中的部分鱼粉和鱼油

肉食性鱼类的日粮中含有高比例的鱼粉和鱼油，例如，典型的加拿大银大麻哈鱼的生长日粮中含有大约５０％的鲱鱼粉和１４％的鱼油。因此，水产饲料加工商长期面临着一个挑战：即鱼油供应不稳定并且价格经常很高，这样就促使人们寻找鱼油的替代产品。不久前，NutraNews杂志刊登了     

关于邀请参加“首届中国鱼粉鱼油产业大会”的通知

<正>各有关单位:近年来,国际鱼粉鱼油市场行情跌宕起伏,产业面临机遇与风险并存的局面。中国是全球最大鱼粉进口国、消费国及主要生产国,在国内养殖业的持续增长的背景下,鱼粉鱼油产业蓬勃发展,已成为中国渔业的重要组成部分。为引导产业持续发展,加快产学研建设步伐,分析最新行情变化和供求状况走势,为产业界提供权威有效的合作交流和信息发布平台,协助企业规避市场     

氧化应激对断奶仔猪肌体氧化还原状态的影响

本试验旨在研究氧化应激对断奶仔猪机体氧化还原状态的影响。选用24头28日龄断奶仔猪,随机分为3个处理组,每组8个重复,每个重复1头猪,采用单因子试验设计。基础日粮为玉米-豆粕型,以饲喂基础日粮为对照组,饲喂氧化鱼油和腹腔介入12mg/kg体重敌草快(Diquat)为应激组,试验期26d。结果表明:(1)与对照组相比,氧化鱼油和Diquat都造成了脾脏损伤,使脾脏和胸腺指数降低(P<0.05);(2)饲喂氧化鱼油显著增加了脾脏MDA(丙二醛)含量(P<0.05),降低血浆抑制羟基自由基的能力(P<0.05),极显著降低脾脏GST(谷光苷肽-S转移酶)的活力(P<0.01),降低血浆中SOD(超氧化物岐化酶)、GSH-PX(谷胱苷肽过氧化物酶)的活性(P<0.01)和抑制羟基自由基的能力(P<0.05);(3)Diquat极显著增加脾脏MDA的含量(P<0.01),降低脾脏GST的含量(P<0.01),降低血浆中SOD、GSH-PX的活性和抑制羟基自由基的能力(P<0.01),提高MDA的含量(P<0.01)。氧化鱼油和Diquat可诱导断奶仔猪产生氧化应激,并导致了脾脏和胸腺的氧化损伤。