水产品加工与HACCP质量管理体系

一、HACCP质量管理体系 HACCP质量管理体系最早出现在20世纪60年代、美国的Pillsbury公司在为美国太空计划提供食品期间,率先应用HACCP概念,目前已被欧美发达国家广泛采用,并受到FAO、WHO等国际组织的认可。他们认为以往对产品(尤其是食品)的质量和卫生状况的监督均是以最终产品抽样送检为主,当产品检验不合格时,已失去了改正的机会;至多不会影响人们的身体健康和生命安全,但大量的原材料必然会白白浪费;即使抽检合格率达到要求,由于产品多样品数量相对少得多,加     

环境污染与食品安全——污染及其危害（四）

化肥土壤肥料专家指出，我国粮食总产量与化肥年施用量的线性相关系数高达0.95g，即二者相关极显著。鉴于近来人们把食品污染的部分原因归结为化肥．专家们一再呼吁带来食品污染的不是化肥本身．而是化肥特别是氮肥的不合理使用。     

前方挣钱忙后方要设防--农村盗窃骗术ABC

青壮年外出务工、经商成为农民致富的有效途径。由于家中留守的一般是一些老人和儿童，防盗防骗意识较淡薄，这给一些蟊贼钻了空子。盗贼们编造出种种令人相信的理由，极其伪装之能事，把贼手伸向了他们。“前方挣钱忙，后方不设防”现状令人担忧。     

复合预混料生产过程中HACCP系统构建

HACCP是一种预防性食品质量控制体系，以预防为主，防患于未然．从生产源头开始加强对生产工艺流程中关键环节的控制。制定出具有针对性的、可采取的预防性措施，将影响食品安全的危害控制、消除或降低到一个可接受的水平，防止潜在的影响产品质量的危害发生．从而最大限度地保证食品安全和卫生。HACCP的最大优点是将仅仅依靠对终端产品检验把关的传统做法，转变为在生产环境下鉴别并控制潜在危害的预防性方法．     

谁在冲击定点屠宰？

去年8月10日，河南省新乡市政府发出通告，决定市肉类食品总公司所属的平东屠宰厂和肉联厂为新乡市区的生猪定点屠宰厂。同时，由市商贸局牵头，抽调企业、动检、工商共70多人，成立了市生猪定点屠宰管理办公室和市场稽查队，取缔了其他9个屠宰厂，对定点厂在管理上进一步规范。 这事儿一开始还可以。两个定点企业自筹资金改造了设备，屠宰能力提高，日均屠宰500多头，春节前达到2000多头。但是春节以后，非法屠宰点越来越多，冲击了定点厂，两个厂的日宰量不足200头。同时，市场稽查的阻力越来越大。从定点开始到5月初，有24名稽查人员被打伤，3人重伤。     

饲料安全与动物性食品安全

近年来，由饲料安全问题引起的动物性食品安全的事件时有发生，且有愈来愈严重的趋势，动物性食品的安全等问题已成为消费者关注的热点，世人惊呼：明天我们还能吃什么？１饲料中的不安全因素１．１在饲料中使用盐酸克伦特罗，碘化酪蛋白等违禁药物盐酸克伦特罗（称瘦肉精），是肾上腺素兴奋剂，属β－兴奋剂类激素，加入猪饲料中具有促进瘦肉生长的作用；碘化酪蛋白是一种人工合成的促甲状腺素制剂，可刺激乳牛泌乳量的增加，亦可提高产脂率，但它们在畜产品中的残留对人体有很大的危害。１．２不按规定使用兽药，滥用抗生素《兽药管理条例…     

论园林绿化中植物配置的多样性

近年来,随着我国经济的快速发展和绿色环保意识的加强,城市园林绿化建设越来越受到重视。然而,在当前的园林绿化建设中,存在着植物配置单一的问题,正影响着我国园林绿化事业的长远发展。1当前园林绿化植物配置现状1.1植物种类单一我国气候条件最好、植物种类最多的广州市,使用的植物种类也不过只有1000种左右,绝大多数城市使用的植物种类只有三四百种。植物种类的单一,造成了我国城市园林绿化千篇一律,没有自己的风格和特点。如南京、武汉等许多大城市都将二球悬铃木作为行道树主栽树种,造成了严重的环境污染。再如灌木,从南到北处处是金叶…     

让服务之花处处绽放——湖南沅江市农机监理站服务工作侧记

随着《道路交通安全法》与《行政许可法》的实施，农机安全监理面临新的课题。面对新形势。湖南省沅江市农机监理站紧紧围绕农机安全生产这一主旋律．以把为“三农”服务作为工作的出发点．把深入到村、服务到户、简化手续、方便群众、让群众满意作为工作的基本标准。使服务意识、服务水平、服务质量大为提高．涌现出了一批勤于服务的执勤人员。一批精于办事的内业人员．演绎出了一个个动人故事、取得了一串串丰硕果实。     

欧盟和日本出台食品安全新标准 2006年正式施行

在全球高度重视食品安全的大背景下，发达国家纷纷通过立法制订严格的强制性技术法规。日本政府根据修订后的《食品卫生法》，将于2006年5月起正式施行《食品中残留农业化学品肯定列表制度》．明确设定了进口食品、农产品中可能出现的734种农药、