广东陈香茶后发酵过程中主要微生物种群和酶类活性变化的研究

以岭头单丛茶树品种晒青毛茶为材料进行后发酵加工陈香茶,重点跟踪研究后发酵过程不同阶段的微生物种群、主要生化成分及主导酶类的变化并进行鉴定和分析。结果表明,在陈香茶后发酵过程中,微生物以产黄青霉和黑曲霉为主。茶多酚、茶黄素、茶红素、游离氨基酸等茶叶品质成分含量均呈下降趋势,而茶褐素逐步增加;果胶酶、纤维素酶等促进茶叶品质形成的酶类在后发酵一翻（4 d）时活力到达最高峰,多酚氧化酶在整个过程中活性较低。     

依靠科技创新推进农业产业化的战略与策略Ⅰ.总论

依靠科技推进农业产业化是促进城乡统筹发展的突破口。本文分析了四川现代农业产业化的优势和存在的主要问题,提出了发展思路和总体目标,按照“核心技术-重点产品-优势特色新兴产业-灾后农业恢复与重建-区域农业-现代农业”的发展思路着重阐述了推进农业产业化的重点任务,最后提出了保障措施。以此从实用角度为其他省市推进农业产业化提供借鉴。     

依靠科技创新推进农业产业化的战略与策略Ⅲ.重点任务之打造战略产品和重点产品

摘要：现代农业的发展对高端生物产品提出了迫切的需求。以企业为主体,重点打造动植物超级种、生物农药、现代奶制品、新型高效兽用疫苗及兽药、生物饲料、优质安全功能性肉制品、生物质液体燃料等7类战略产品和重点产品。     

黑莓种子发芽试验

[目的]为黑莓的栽培及育种筛选出较好的发芽方法。[方法]以黑莓栽培品种成熟鲜果中的饱满种子为材料,种子设3个不同处理：A、在胚根端剥离内果皮,保留种皮及胚乳层;B、在胚乳端剥离内果皮,保留种皮及胚乳层;C、不剥离。然后,用3种培养方法对黑莓种子进行发芽试验。[结果]在双层湿滤纸光培养中,处理A和B的种子发芽率均在40％左右,处理c的种子没有发芽;在双层湿滤纸暗培养中,处理A和B的种子发芽率均在61％以上,最高达63．6％,处理c的种子没有发芽。基质培养的种子的最高发芽率为15．1％。不同处理种子生成的小芽苗的移栽成活率均为100％。在培养基培养中,激素浓度配比对黑莓种子的发芽率没有影响。[结论]双层湿滤纸暗培养法是黑莓种子的理想发芽方法。     

四川省苹果产业发展现状、优势及构想

全面回顾了四川苹果栽培的历史及发展现状,从四川省苹果生态地理气候、苹果属植物资源、产区劳动力资源及产业水平等方面的优势和存在的问题进行系统分析,提出了立足和突出生态优势和竞争优势,引进和利用国内外苹果种质资源,建立种质资源库,重点筛选“元帅系新系、早熟富士系”等为主的新品种,建立苹果矮砧集约良繁体系,抓好低效苹果园改造及优生区域规划布局与建设,强化区域苹果栽培技术、矮砧集约高效栽培及采后技术研发等苹果业发展的目标.     

李根瘤病发病原因及综合防治措施

四川地区李树根瘤病发生普遍,影响了李产业的发展。本文介绍了李根瘤病的发病症状,分析了该病的发病原因,并提出了综合防治对策,包括严格苗木检测与消毒,从源头控制病原菌以及合理栽培,创造不利于病原菌繁殖与传播的环境条件等方面内容,以期为四川地区李产业可持续发展提供科学参考。     

汶川县猕猴桃和甜樱桃产业现状及发展建议

分析了汶川县发展猕猴桃和甜樱桃产业在气候生态、区位交通、政策资金等方面的突出优势;调研了猕猴桃、甜樱桃两大产业目前的栽培面积、种植区域、产量、产值现状;指出了目前生产中存在的猕猴桃溃疡病、甜樱桃裂果、整体栽培技术落后、贮藏保鲜条件差等问题;并针对该问题提出了应探索产业发展模式:推进高标准园区建设;优化产业布局,构建产学研联盟;加强技术培训,提高农户种植水平;加大冷库建设投入,改善采后贮藏保鲜条件;培育知名品牌,提高果品市场竞争力等发展对策.     

丹霞红茶体外抗氧化与抗胃癌活性研究

研究分析了丹霞系列红茶中8种儿茶素与4种茶黄素单体的含量,并用FRAP法测定丹霞红茶的总抗氧化能力,采用体外细胞培养体系MTT法检测了丹霞系列红茶对人类胃癌SGC 7901细胞生长增殖的抑制作用.结果表明,丹霞2号红茶儿茶素总量与茶黄素总量最高;总抗氧化能力由高到低顺序为丹霞1号＞丹霞2号＞丹霞8号＞政和工夫红茶对照样;随着茶样处理浓度的增加,丹霞8号品种呈剂量依赖性地抑制了SGC 7901细胞的生长增殖,其抑制作用明显优于丹霞1号、丹霞2号红茶以及政和工夫红茶对照样,表明丹霞8号品种具有较好的抗癌作用.     

广东客家茶文化的基本内涵与特征研究

客家茶文化,是指广东客家人在长期的茶叶生产和生活中形成,并用于表达人与自然以及人与人之间的各种理念、信仰、情感等思想观念的各种文化形态的总和.过去研究认为,广东客家人,大多是指在秦汉到唐代中叶(其中主要是两晋时期)时期,从中原一带、黄河和长江流域,经过数次大搬迁,到达粤、闽、赣山区的三角地带落籍的族群.他们主要分布在以嘉应州(今梅州)为中心的粤东北、粤北、粤中和粤西北区,人口约达2100万人.     

枇杷花果冻害与若干生理生化指标的关系

以四川主栽品种大五星为供试材料,调查了不同立地条件、花果不同发育时期冻害的发生情况,冻害发生后测试了不同发育时期的冻害理化指标,探讨了气候因子对枇杷冻害发生的影响.利用褐变法调查冻害结果表明,不同立地条件冻害程度不同,平坝冻害比坡地冻害严重;花果不同发育时期抗冻害能力不同,强弱为:花蕾＞刚开的花＞花瓣脱落花萼未合拢的花...