巨玫瑰葡萄引种表现及丰产栽培技术

巨玫瑰葡萄花芽分化稳定、丰产性好、果粒大、风味佳、抗病性及抗逆性强,是一个有推广前景的葡萄新品种.于2006年从张家港市神园葡萄科技有限公司引进试种,本文总结其在福安地区的生长特性及主要丰产栽培技术.     

荔枝TPEC与龙眼EC的电融合参数研究

以荔枝转基因原生质体再生的胚性愈伤组织(TPEC)细胞系和龙眼‘红核子’品种的松散型胚性愈伤组织(EC)为材料,采用PA-4000电融合仪进行原生质体电融合参数的研究.结果表明:荔枝TPEC与龙眼EC原生质体融合的适宜电融合参数为原生质体密度5×105个·mL-1,交流电场频率1.0 MHz、交变电场场强50 V·cm-1,作用时间60 s,直流脉冲强度600 V·cm-1、脉冲持续时间10 ms,脉冲2-3次.在此条件下,融合率可达30%以上.     

刺葡萄硬枝扦插加温催根育苗技术要点

该研究采用基质电热加温催根技术，营养钵扦插繁育培养刺葡萄苗木。结果表明：用电热加温处理的插条，各项生根指标均优于未加热处理的对照组，福安刺葡萄的生根率可达71.35%，克服了刺葡萄硬枝扦插生根难、种子育苗变异大的问题，为加快刺葡萄种苗繁育提供技术。     

酶解法提高茂谷桔橙出汁率的研究

通过单因素实验及正交试验研究酶种类、酶用量、反应pH、反应温度、反应时间等因素对茂谷桔橙出汁率的影响,筛选确定提高茂谷桔橙出汁率的最适条件,即使用果胶酶X1和果浆复合酶GM 1∶1混合酶、酶用量3500IU/kg、原汁pH值(4.2)、温度40℃、反应时间1h,出汁率80.77%,比未进行酶解工艺出汁率(68.04%)高18.71%。     

福建野生葡萄离体培养研究

以带节茎段为外植体,研究福建野生葡萄的离体培养技术。结果表明:采用附加2.0mg.L-1 BA和0.2mg.L-1 NAA的MS固体培养基可诱导腋芽萌发,诱导率在72.2%;芽苗增殖时,综合考虑增殖系数和芽苗质量两方面因素,以附加2.0mg.L-1 BA和0.2mg.L-1 NAA的MS或1/2MS固体培养基的效果最佳,增殖系数可达3.0以上;作为离体种质保存时,以附加0.1mg.L-1 NAA的MS固体培养基为宜,继代间隔期可以达到5～6个月,并且保持芽苗的旺盛生长能力。     

不同制备方法对桔柚皮膳食纤维品质的影响

橘皮可用于制备优质的膳食纤维,其中可溶性膳食纤维含量、总黄酮含量和总抗氧化能力是决定橘皮膳食纤维品质的重要指标。以建阳桔柚果皮为研究对象,测定比较了不同干燥和粉碎方法对膳食纤维中可溶性膳食纤维(SDF)含量、总黄酮含量和总抗氧化能力的影响。结果表明:不同干燥和粉碎方法均未对桔柚果皮总膳食纤维(TDF)含量产生显著影响;超微粉碎可促进SDF的溶出;冻干粉碎促进黄酮物质的溶出,且极显著提高样品的总抗氧化能力。     

茶树花药培养植株若干株系的RAPD分析

对茶树花药培养植株 6个株系 (含母树 )进行RAPD分析 ,用 6条 10聚体的随机引物共得到 190个扩增位点 ,其中多态位点有 76个 ,占扩增出的总位点的 4 0 % ;在检测到的 4 4条谱带中 ,2 5条具有多态性 ,多态性程度达 5 6 .8% ,表明茶树花药培养植株各株系之间在DNA序列上存在着差异。进行聚类分析 ,将 6个株系划分为两个类群 ,并在DNA分子水平上进一步证实株系 4为花粉植株。     

世界橙汁加工业现状及我国发展对策

国际橙汁贸易现状 世界柑桔年贸易额为80亿美元,为第四大国际贸易农产品.世界最主要的柑桔加工产品是橙汁,橙汁一直是全球最重要的果汁,其销量占全球果汁的一半以上.目前,世界橙汁年产量为1 600万t(以原汁计、下同),年贸易量为830万t(相当于138万t65°Brix浓缩汁).最主要的橙汁出口国是巴西,近5年年均出口量达121.4万t;其次是美国,近5年年均出口量约为10.3万t.这两个国家的橙汁出口量占世界橙汁出口总量的87%.巴西柑桔年出口11亿美元.其中,橙汁出口额高达10亿美元,还有加工橙汁的副产品:果皮3 830万美元、香精油1 740万美元.巴西柑桔浓缩汁出口量几乎占领一半的国际橙汁市场.     

晚熟、优质柑橘“茂谷橘橙”的选育

"茂谷橘橙"是从台湾省引进的一批柑橘新品种中选育并驯化成功的晚熟、优质柑橘新品种。成熟期为2～3月份,果实扁圆形,单果质量166.2～188.3g,果皮薄,橙红色,光滑紧实,厚度0.12～0.24cm,果肉细嫩化渣,橙红色,浓甜,可溶性固形物含量15.4%～18.3%,种子16.0～21.4粒,可食率81.7%～86.2%。果实较耐贮藏,低温(3～8℃)贮藏102d,好果率100%,可溶性固形物含量仍达16.6%。     

龙眼果渣面包的研制及品质评价

[目的]研究龙眼果渣面包的配方工艺。[方法]以龙眼果渣为原料,探讨其对面包制作的影响,通过单因素和正交试验,以感官评分为标准,确定龙眼果渣、糖、水的最佳添加量。[结果]试验得出,龙眼果渣面包的最优配方为面包粉100 g,龙眼果渣25 g、糖16 g、水38 g,按照此配方制作的面包口感松软细腻有劲道,爽口又不黏牙,具有龙眼特有的香味。其感官评分为98分,理化指标和卫生指标均达到国家标准,其品质高于对照面包。[结论]该研究可为充分利用龙眼果实资源,增加龙眼的附加值提供参考依据。